赤豆酒酿怎么做好吃，赤豆酒酿的家常做法

有网友碰到这样的问题“赤豆酒酿怎么做好吃，赤豆酒酿的家常做法”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

夏天的时候，来杯冰凉的赤豆酒酿，赤豆的绵软，香甜，酒酿的淡淡酒香，入口后带来的凉爽，比任何饮料冷饮都要解暑。

同时，酒酿是糯米经过发酵而制成的一种风味食品，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。酒酿中的酒精可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能。
红豆有益气，补血，清心养神、健脾益肾功效。

这款赤豆酒酿，不仅是炎炎夏日的清凉饮品，也老少皆宜，更适合哺乳期的妈妈哦。(收起)
食材
主料
红豆
200g
酒酿
300g
辅料
冰糖
适量

步骤

1.准备好基本材料，红豆，酒酿，和冰糖。
红豆可以按照人数准备，200g红豆加水基本能熬制成500g的红豆汤。
酒酿是超市买的现成的，这个也可以自己做。

2.红豆洗净，加冰糖，放入电压力锅熬煮。
因为电压力锅很快，也不易糊，是熬豆子的首选。
如果是在明火上熬煮，记得先把豆子泡一下。熬煮过程中多翻搅，免得粘锅熬糊了。

3.设定程序，一般豆子的熬煮时间为39分钟，这时候就可以忙别的事儿，静静等待豆香四溢了

4.红豆熬成后，放入冰箱冷藏。

5.根据个人喜好加入冰镇后的红豆，酒酿，再加点酒酿水。
加点纯净水或者冰水冲泡，一杯清凉的酒酿就完成了。
小贴士
1， 红豆如果不是电压力锅炖，需要泡一晚上；
2， 酒酿可以自己做，也可以超市买现成的。自己做的会味道更醇，更香甜些；
3， 冰糖也可以换成白糖；
3， 冲赤豆酒酿的水，可以用普通的纯净水，也可以加冰水，根据个人喜好吧。

解决方案2：

1.将红豆放入锅中冷水煮沸，小火煮烂，差不多40分钟到一个小时就可以了，注意水不要放得太多，以免红豆煮烂后汁太多，水跟红豆的比例是三比一。
2.红豆煮烂后将入冰糖，冰糖的用量可以根据个人口味调配，我个人觉得稍稍偏甜一点会好吃些，冰糖放入后汤会变稠，要不停搅拌，一直到冰糖化开，然后关火，放在一旁冷却。
3.将糯米粉兑水揉成糯米团。
4.放入冷水烧开，调小火，将糯米团放在手中，用手指将糯米团捏成一个一个珍珠大小的丸子放入锅中。
5.将米酒放入锅中煮开。
6.等红豆米酒全部冷却后放入冰箱，就算大功告成了!
7.想吃的时候随时取用，在酸甜可口的米酒里放入软软糯糯的红豆，味道真的不错，非常适合女孩子，红豆有滋养的功效，而米酒可以活血，大家都来试试吧。