有网友碰到这样的问题“西葫芦鸡蛋包子馅的做法”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：
解决方案1：
西葫芦鸡蛋包子馅的制作步骤如下：
**食材准备：**
- 肉馅 350克
- 西葫芦 1个
- 面粉 600克
- 干木耳 30克
- 鸡蛋 2个
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 味精 适量
- 胡椒粉 1小勺
- 香油 适量
- 葱 50克
- 生姜 25克
- 料酒 1汤匙
**制作步骤：**
1. 首先将西葫芦洗净，去皮后切成大块，然后放入搅拌机中绞成丝状，或者使用擦丝器擦成丝。
2. 加入适量的盐，静置片刻，让西葫芦丝出水，待水分渗出后，将水分挤干，得到馅料。
3. 将绞好的肉馅放入碗中，加入2个鸡蛋，以及1汤匙香油、1汤匙生抽、1汤匙料酒、1小勺胡椒粉、生姜末、1/4勺味精，充分搅拌均匀，然后放入冰箱腌制1至2小时。
4. 将干木耳用开水泡发，去除根部，洗净后控干水分，绞成碎粒。将葱也切成碎末。
5. 将处理好的西葫芦丝、干木耳碎和葱末倒入腌制好的肉馅中，再次搅拌均匀，这样包子馅就制作完成了。
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