岔河中学食堂整改方案
根据县局卫生管理部门对我校学生食堂的检查结果，现结合我校实际情况,制定整改方案如下:
一、学校食堂卫生工作作为学校安全工作的重中之重，学校指定食堂专职卫生监督员韦夕华同志，加强对食堂卫生的监督管理。
二、餐具一日三餐消毒,责任到人，每次消毒都做好记录。 三、进一步规范和完善学校食堂卫生的一系列管理制度. 1、加强对食堂从业人员的教育,提高他们的卫生意识.
2、保持食堂内外环境整洁,采取切实有效的措施，消除老鼠、蟑螂及其他有害昆虫的孳生地。
3、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督。严格把好食品的采购关，做到定点定人，禁止采购变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品.食品贮存做到分类、隔墙、离地存放，并定期检查。
4、做好每餐食品的留样，以便查验.
四、将整合的公示牌（包括卫生许可证、健康证、领导小组、应急预案、管理制度等）公布上墙.
五、食堂管理资料分类、分盒存放,以便检查.
六、每天上岗前，进行体检、做到手消毒、穿戴清洁的工作服，分发熟食时戴好口罩等，防止病菌传染。
洪泽县岔河中学
2013年3月18日
