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专利名称：一种鲜香辣酱专利类型：发明专利发明人：林俊涛
申请号：CN201910144237.X申请日：20190227公开号：CN111616350A公开日：20200904
摘要：本发明公开了一种鲜香辣酱，其特征在于：所述鲜香辣酱的配方为：鲜小米辣500g、淹泡红辣椒150g、大蒜250g、鸡肉粉调味料30g、胡椒粉30g、排骨猪粉30g、植物油500g；所述鲜香辣酱的工艺步骤：步骤一备料、步骤二热油、步骤三煸炒蒜泥、步骤四熬煮辣酱冷却出锅。本发明采用鲜小米辣、淹泡红辣椒组合，辣而不燥，配合优质品牌的鸡肉粉调味料、胡椒粉、排骨猪粉，采用植物油低油温煸炒蒜香再小火熬制，实现醇厚的口感，香鲜辣溶为一体，回味悠长，鲜味浓厚自然。
申请人：林俊涛
地址：516510 广东省汕尾市陆丰市河东镇圆山村65号
国籍：CN
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