《吃饭有讲究》教学设计第1课时
【课程标准的描述】“健康、安全地生活”的第2 条“初步养成良好的饮食和个
人卫生习惯” 一、学习目标
1.懂得饭前要把手洗干净的科学道理，学会正确洗手的方法。 2.明白吃饭时要讲究个人卫生，培养良好的个人卫生习惯。 3.乐于做力作能及的事情，懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让。 二、学习重点
明白吃饭时要讲究个人卫生，学习养成良好的个人卫生习惯。 三、学习难点
懂得餐桌上的基本礼仪，学会文明礼让，培养公德意识。
评价活动方案
四、学习评价方案
1．通过记儿歌、演一演等方式落实学习目标1 2．通过提问和交流，落实学习目标2
3.通过当小评委，自由评议等方式落实学习目标3。 五、学习过程
活动一：小小观察员“我们的手干净吗”
1.提问：同学们，请伸出自己的手，看一看：你的手干净吗?
第1页/共8页
2.观察：看似很干净的手，真的干净吗?让我们来看一看。 播放科学视频：手上的细菌
3.全班交流：大家有什么发现?现在再看看你的手，有什么感受? 4.思考：这些细菌是从哪里来的呢?
5.小结：生活中，我们需要用手做很多事情。这样看起来很干净的手，由于到处触摸，手上就会有很多细菌呢。
6.出示教科书上的儿歌：让我们一起来读这首儿歌，记住它的嘱咐吧。 活动二：做一做“我会把手洗干净” 1.过渡：如果现在要吃饭，我们该怎么办呢?
2.组织实践活动：请几个学生演示自己平时洗手的情景。 3.组织全班交流：他们这样洗手，会把手洗干净吗?
4.学一学：怎样才能把手洗干净呢?请大家边看边学：看教材图示，学习正确洗手方法。
5.做一做：教师示范，让学生再次跟着学习洗手方法。 6.演一演，评一评：请几个同学演示把手洗干净的方法。 大家评议：这几个做的怎样?如果有问题，该怎样纠正? 活动三：卫生习惯我知道
1.提问：同学们，吃饭时，除了要把手洗干净以外，还要注意哪些卫生习惯呢?
第2页/共8页
2.引导学生交流。
3.总结：吃饭时，除了洗干净手，还要注意个人的餐具、水杯要干净卫生；餐桌擦干净；饭后要擦嘴、漱口等。这样才能真正干干净净来吃饭。 活动四：餐桌上的榜样
1.过渡：这里有一个跟我们一样已经把手不洗干净的同学。现在她要去吃饭了。请大家认真看，这个小朋友在餐桌上有什么表现? (播放教科书上四幅图)
2.分组讨论：餐桌上，她都做了什么?她为什么要这样做? 3.全班交流：跟这样的人在一起吃饭，会有什么样的感觉? 活动五：“辨别对与错，我来当评委”
1.过渡：让我们看一看，下面这些同学在餐桌上都有什么样的表现?大家来当评委，评一评：你认为这样做好吗?为什么?
2.宣布评委职责：对于你看到的情景，认为做的正确，举起笑脸牌。认为行为不合适的，举起哭脸牌。然后说出自己的理由。 3.组织大家依次观看图片并进行评议
(让擦餐桌不乐意做的；餐桌上家人都没有落座，喊着“饿”就自己先吃的；在餐盘里挑挑拣拣的；对家人的照顾感到厌烦，不礼貌拒绝的；) 4.全班讨论：对于不适当的做法，你认为应该怎样做才是对的?
第3页/共8页
小结：在餐桌上，应该做力所能及的事情，减轻家人的辛劳；尊老爱幼，注意公共卫生；用餐时要文明礼让。 活动六：我要这样做
1.过渡：大家来说一说，在吃饭时，你都要做什么事情?打算怎样做? 2.小组交流。
3.总结：同学们，让我们一起记住：干干净净吃饭好，餐桌礼仪要做到。
《吃饭有讲究》教学设计第2课时
【课程标准的描述】“健康、安全地生活”的第2 条“初步养成良好的饮食和个
人卫生习惯” 一、学习目标
1.在体验探究饮食科学的乐趣的过程中，愿意尝试和各种食物交朋友，形成注重科学饮食，健康的生活意识。
2.借助食物宝塔，知道各种食物中蕴含着丰富的营养，能够保证自己的健康成长。初步了解有关饮食健康的常识。
3.逐步养成良好的饮食习惯，做到三餐定时定量、不挑食不偏食。 二、学习重点
初步掌握选择搭配食物的基本方法，尝试在自己的生活中应用。 三、学习难点
第4页/共8页
认可良好的饮食好习惯有利于身体健康，关注自己的饮食习惯，愿意养成良好的饮食习惯。 学习评价方案
1.通过猜谜，识记，落实学习目标1
2.通过学生自由配餐、将食物进行分类等，落实学习目标2 3.通过辨析饮食习惯的对与错，落实学习目标3 五、学习过程 活动一 猜猜它是谁
1.抓住食物的外形特点，口感等基本特征，组织学生猜一猜，生活中常见的蔬菜，主食，肉类等。
例如：一菜心白外青帮。(谜底：白菜)
二小，二小，头上长草，兄弟七八个，围着柱子坐，大家一分手，衣服就扯破。(谜底：大蒜)
红公鸡，绿尾巴，脑袋埋在地底下。(谜底：红萝卜)
2.教师根据学生的猜测，逐一将学生猜出的食物以图片的形式贴在黑板上。 小结：这些食物都是我们平时经常食用的，在生活当中特别常见。 活动二 合理搭配有营养
1.学生根据自己的喜好选择明天的午餐，今天由你自由选餐。
第5页/共8页
2.学生动手操作，选择食物放进餐盘里。 3.展示学生的选餐情况。
提问：他们选择的共同点是什么?(有主食、有菜、有肉) 4.根据学生的回答，进行归纳，把食物分类摆放。 提问：每餐都吃吗?为什么?
我们每餐都会有这类的食物，它们都属于主食，含有大量的碳水化合物，可以给我们的身体提供能量，有了他们，我们才会有力气学习、做游戏。 提问:吃蔬菜有什么好处呢?
我们先来听听蔬菜宝宝的视频介绍吧!各种蔬菜提供不同的营养，我们尽量多选择一些。随学生的发言，点出各种蔬菜的营养。 提问：吃肉类和鱼虾的对我们有什么好处吗?
吃肉可以提供脂，在冬天我们可以适当地多吃一点，抵御寒冷，要吃得适量。 5.辨一辨，“它能不能吃”。出示发芽的土豆图片，还有哪些是不卫生、不健康的食品?
6.听儿歌《水果歌》，均衡营养，还可以每天吃一些水果。
小结：我们注意平时合理搭配地选择食物，就能吃得健康，吃得营养了。 活动三 辨析“吃得对与错”
1.吃得的多：出示图片《暴饮暴食》，这名同学为了长身体，这么吃对吗?有什么要对这个同学说?(引起肥胖；引起便秘；引起肠胃不适；严重的住院、开刀)
第6页/共8页
气球实验：这个气球代表我们的胃，我们吃了东西后，胃就会被撑大，随着我们不断地吃东西，我们的胃就不断地变大，一直这样下去，气球会怎样?(爆了)我们的胃壁也会像这样，越来越薄，造成胃黏膜破损，甚至穿孔。我们吃东西要有节制，不能暴饮暴食，不然身体会生病的。
2.吃得少：出示图片，长期这样吃饭，会造成后面后果?出示学生营养化验报告。 3.有节制得地吃：油炸食品。
一般说来，“教师”概念之形成经历了十分漫长的历史。杨士勋（唐初学者，四门博士）《春秋谷梁传疏》曰：“师者教人以不及，故谓师为师资也”。这儿的“师资”，其实就是先秦而后历代对教师的别称之一。《韩非子》也有云：“今有不才之子……师长教之弗为变”其“师长”当然也指教师。这儿的“师资”和“师长”可称为“教师”概念的雏形，但仍说不上是名副其实的“教师”，因为“教师”必须要有明确的传授知识的对象和本身明确的职责。4.播放音频科学家的话。遇到我们特别喜欢吃的食物，也要控制自己的食欲，不然我们的身体可就遭殃了。
5.吃饭时这样做对吗?边吃边玩，边吃边喝
要练说，得练看。看与说是统一的，看不准就难以说得好。练看，就是训练幼儿的观察能力，扩大幼儿的认知范围，让幼儿在观察事物、观察生活、观察自然的活动中，积累词汇、理解词义、发展语言。在运用观察法组织活动时，我着眼观察于观察对象的选择，着力于观察过程的指导，着重于幼儿观察能力和语言表达能力的提高。6.还有生活中什么情况，也是不对的?
第7页/共8页
单靠“死”记还不行，还得“活”用，姑且称之为“先死后活”吧。让学生把一周看到或听到的新鲜事记下来，摒弃那些假话套话空话，写出自己的真情实感，篇幅可长可短，并要求运用积累的成语、名言警句等，定期检查点评，选择优秀篇目在班里朗读或展出。这样，即巩固了所学的材料，又锻炼了学生的写作能力，同时还培养了学生的观察能力、思维能力等等，达到“一石多鸟”的效果。小结：通过大家的发言可以看出，我们在吃的时候，还要注意要适量，同时养成饮食好习惯啊!
全课总结：同学们，合理选择，适当搭配，从小养成饮食好习惯，我们就能健康生活每一天。
第8页/共8页
