一种新会陈皮丝的拼配配方和快速陈化方法

（12）发明专利申请

（21）申请号 CN201811273307.3 （22）申请日 2018.10.30

（71）申请人 江门市新会区金康宝陈皮食品有限公司 H21

（72）发明人 何乐声

（74）专利代理机构 广州骏思知识产权代理有限公司

代理人 龙婷

地址 529100 广东省江门市新会区银湖大道东9号陈皮村柑普茶加工基地5号车间

（10）申请公布号 CN111109554A

（43）申请公布日 2020.05.08

（51）Int.CI

权利要求说明书 说明书 幅图

（54）发明名称

一种新会陈皮丝的拼配配方和快速陈化方法

（57）摘要

本发明涉及一种新会陈皮丝的拼配配方和

快速陈化方法，将新鲜柑皮采用传统工艺萎凋脱水后，冷却后储存至少1个月。再采用机械加工成丝状，干燥后含水量控制为13％以内，将干燥后的冷却的陈皮丝放进密闭的容器B内，将相同质重的已经陈化好并且拼配好的新会陈皮丝放进密闭的容器A内，并持续地从容器A的一端通入氧气或者纯净空气，再从容器A的另一端排出气

体，容器A的排出气体从容器B的一端通入，再从容器B的另一端排出气体，从而获得陈化质量好并且具有容器A陈皮丝香型与特质的陈皮丝。本发明与已有技术相比，具有陈化时间短的、保证陈化质量，能批量生产相同或接近品质的优点。

法律状态

法律状态公告日

2020-05-08 2020-05-08 2020-06-02

法律状态信息

公开 公开

实质审查的生效

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公开 公开

实质审查的生效

权利要求说明书

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说明书

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