２０１０年第９期 ＸＩＮＮＯＮＧＣＵＮ 缙云县大洋镇高山蔬菜产业现状分析与发展对策 邓建平 （浙江省缙云县大洋镇农技站，浙江丽水３２１４１２） 摘要：大洋镇地处高山区，夏季气候凉爽，空气新鲜，十分适宜发展高山蔬菜。近年来，通过产业结构调整，较大规模地发展了高山茭白、高山马铃薯和 夏季香菇生产，取得了较好的经济效益。但，由于产品结构单一、集约化程度低、产品质量不高、科技投入不足和农民思想观念落后等原因，大洋镇蔬菜产业整 体效益和现代化水平仍较低。这也是今后发展中应引起十分重视的问题。 关键词：大洋镇高山蔬菜现状分析对策 大洋镇地处浙江省缙云县东南部山区，人多耕地少，全 镇现有人口１６２８３人，现有耕地面积１１４６７．８亩，其中水田 洋镇、农业部门积极引导农民注重农产品质量，向品牌 化方向发展，于１９９９年注册了“山啦牌”商标。积极推广无 约为６０１５．８亩，旱地约为５４５２亩，人均占有耕地约为０．７ 亩。近年来，全镇以“生态立镇、绿色兴镇、旅游强镇”发 展战略为指导，结合实际不断调整农业产业结构，农业经济 效益不断提高，农民的收入不断增加。但是，大洋镇农业整 体效益和现代化农业水平仍较低，主要表现在产品结构单一、 集约化程度低、产品质量不高、科技投入不足和农民思想观 念落后等方面，严重影响现代农业发展和农民收入进一步提 高，必须引起当地和农业部门重视。 一、基本概况 １泊然条件 大洋镇位于缙云县东南部，镇驻地前村距县城３９公 里，以境内的“大洋山”而得名。东与仙居县和永嘉县毗连， 西南与青田县交界，西与石笕乡相邻，北与大源镇、胡源乡、 方溪乡接壤。全镇总面积１６０平方公里，共有５１３４户， １６２８３人（其中非农业３１３户，３８０人），分设２７个村民委 员会。境内群山绵延，奇峰迭起，涧谷幽深，地势为全县最 高，平均海拔８００米以上，其中大洋山主峰１５００．６米，为括 苍山脉最高峰，是盘溪、永安溪源头，建有库容１５２０万立 方米的大洋水库。镇驻地前村为地势平缓的盆地，夏季 凉爽，为避暑胜地，年平均气温１３．５℃，无霜期２０２天左 右，年平均降水量１７８９毫米，为全县水资源最丰富的地区。 独特的地理位置和高山条件，构成了夏季凉爽、雨量充沛、 空气新鲜、昼夜温差大等生态特点，为高山蔬菜生长发育创 造得天独厚的条件。 ２．社会经济发展状况 全镇有耕地１ｌ４６７．８亩，其中水田６０１５．８亩，主要种 植高山蔬菜、马铃薯、水稻等，林地２０９０２３亩，主要以松 杉树为主，其次为厚朴、杜仲等木本药材。现已形成高山蔬 菜基地８０００亩，夏菇基地３５０万袋，高山花卉基地４５０亩， 板栗基地１５００亩，杉木基地３８（）（）亩，有机茶叶基地３００ 亩，木本药材（厚朴、杜仲为主）基地８０００亩。２００７年全 镇农村经济总收入１０７０３．９万元，其中高山蔬菜实现产值 ５０００万元，夏菇实现产值７００多万元，高山花卉实现产值 １３００万元。 二、高山蔬菜发展状况 １．生态茭白建设初见成效 大洋镇是全市典型的高山农业镇。独特的地理位置和高 山条件，构成了夏季凉爽（年平均气温１３．５℃）、雨量充沛、 空气新鲜、昼夜温差大等生态特点。自１９９６年以来，大洋 农民充分利用高山气候优势，发展高山农业，大力凋整水田 种植结构，将高山水冷种稻米的劣势转化为茭白利用优势， 在前村、后村、石亭３村为中心建立连片规模茭白基地面积 ３５００多亩，年总产量将达到７０００多吨。连片规模种植使大 洋高山茭白呈现出良好的经济效益，平均亩产值达６０００元， 亩纯收入５０００元。为做大茭白产业，提高市场竞争力，大 公害标准化生产技术，对病虫防治实行农药安全使用跟踪卡 制度，选择１Ｏ０多名懂科技的人员组成监督队伍，由镇植保 服务部统一经营高效低毒农药，农户在茭白田喷药必须经监 督员签章方可施用。同时成立了大洋镇蔬果协会，建立农产 品交易市场，提供生产、营销、信息等系列化服务，大大提 高了农民的组织化程度。 “山啦”茭白，２００２年被认定为浙 江绿色农产品，２００４年６月通过国家绿色食品认证，２００５ 年获丽水市名牌产品，２００２年、２００３年、２００４年、２００５ 年、２００６年连续５年获省农博会金奖，在省内外具有较高的 知名度，产品畅销温州、杭州、上海、扬州等长三角地区， 市场前景光明。２００５－２００９年茭白生产、销售情况见表ｌ。 ２．高山马铃薯基地建设稳步发展 大洋山区雨量充沛、水源充足清洁、土壤肥沃、特别是 有机质含量高、空气新鲜、年平均气温１３．５℃，昼夜温差大 于ｌ２℃，日最高温度少于３０℃，且本地农民具有８０多年的 繁育留种技术经验，是马铃薯繁育留种的最佳地点。常年种 植马铃薯面积只有１０００亩以内。２００５－－２００９年马铃薯生 产、销售情况见表２。 ３．夏菇生产稳定 为稳步发展香菇生产，使香菇经济不断发展壮大，大洋 镇本着“兴建一处市场，带动一门产业，搞活一片经济， 富裕一方群众”的指导思想，于２００２年投资建设了蔬菜市 场。并把搞活香菇的经营流通放在香菇传统产业的重要位置 来抓，采取国有、集体、联户、个体“四轮驱动”的购销经 营机制，多种渠道发展香菇经济。大洋镇还制订了优惠 ，允许香菇经营者进山、进场收购，允许批量转销等直 接出运，在市场交易中实行随行就市、平等竞争、灵活多样 的方式经营。随着大洋镇香菇（夏季高温菇）知名度的提高， 现在的邻县，以及生产香菇的边远县的香菇，也源源不断地 流入大洋市场，市场经营户根据香菇的大小、颜色状况等分 门别类地进行设档，并分堆包装按货论价，销往省内外。通 过当地的进一步引导，市场入市交易人数超过２００多人 次，日购销鲜香菇量少则１０余吨，多则达３ｏ多吨，年交易 额达７００万元人民币，香菇经济正在不断地发展状大。 ２００５－－２００９年香菇生产、销售情况见表３。 三、存在问题 １．生产条件较差 由于受山区自然条件，大多数种植在一些偏远山区， 交通不便，水利设施差，抵御自然灾害的能力较差，大洋山 区夏秋季节高温干旱频发，严重影响高山蔬菜的产量、质量 和效益的提高。 ２．品种结构单一 目前，大洋山高山蔬菜品种主要以高山茭白、马铃薯、夏香 菇为主，其中茭白又以“美人茭”为主要当家品种，品种结 构比较单一，造成收获时间短，上市集中，常常出现季节性ｌ ——１明 ＸＩＮＮＯＮＧＣＵＮ ２０１０年第９期 国 一 害萝卜等生产基地２－３个，同时在“十一五”期间，菱白绿 二： 色食品生产基地３５００亩进行进一步地提升质量，成为名副 其实的绿色食品生产基地。三是推行标准化生产，实行市场 准入制度。积极推广标准化生产，建立和完善标准生产体系。 针对各种蔬菜的无公害生产要求，制定切实可行的技术规程， 在无公害蔬菜生产过程中严格按技术规程操作，实行全程质 量监控，禁止使用呋喃丹、久效磷、杀虫脒等高毒高残留农 药，提倡使用生物农药和生物有机肥，定期对无公害蔬菜生 产基地的大气、土壤、水源等环境质量指标进行抽样检测。 从而达到全面提升蔬菜质量目的。对于基地上生产的蔬菜在 进入市场前要进行严格检测，各项指标达到无公害产品要求 的方可准入市场，否则一律不得进入市场而就地销毁。四是 实行产业化经营，提高经营管理水平。发展和扶持有基础、 有潜力并具有一定规模和信誉的无公害蔬菜龙头企业和农民 经纪人，掌握市场动态，了解市场信息，实行定单种植。同 时提高经营管理水平。关注农民的组织化程度建设和社会化 服务体系的建设，是提高蔬菜产业化经营水平的关键。我们 要着力培植农民自发兴办的各类流通组织（包括农村经纪人、 农产品促销组织，各种行业协会等），提高农民组织化程度。 ３．实施“科技兴农”战略 科学技术是第一生产力。正是蔬菜科技的不断创新、推 广，才使得大洋蔬菜产业具有蓬勃的生机和活力。从无公害 到绿色食品，科技创新，其实是在创造大洋蔬菜产业。在新 的形势下，要加快大洋蔬菜产业化进程，必须依靠科技这个 着力点，全面提高整个产业的发展水平和市场竞争能力。要 加强与大专院校、科研院所的科技合作，引进科技人才和智 力，开展科技交流，实行科技指导与培训，组织科技攻关， 重点突破茭白病虫害综合治理技术、测土配方施肥技术、绿 色食品生产技术、深加工技术、综合利用技术。要加强蔬菜 技术推广网络建设，在原来重点村级配备的基础上，加大对 种植大户的配备。要利用绿证培训、职业技能培训、农函大 等多种形式提高菜农生产、加工技术水平。要大力提倡科技 创新，引进新技术，开发科技含量高、附加值高的新产品， 加快蔬菜产业的发展。 表１ ２００５—２００９年茭白生产、销售统计表 年份 面积 亩产 总产值 总效益 亩收入 （年） （亩） （ｋｇ） （万元） （万元） （元） ２００５ ３２１９ １７６３．９ １２３７．９ １ｌ７７．９ ３８４５．６ ２００６ ３４６９ １８２０ １５８４．７ １５２４．７ ４５６８ ２００７ ３５００ １７３０ １５８８．８ ｌ５２５．３ ４５３９．４ ２００８ ３５００ ２０００ ２１０６ ２０００ ６０１７ ２００９ ６０００ ２２５０ ４３２０ ４ｌ１０ ７２００ ２０１０年第９期 表２ 年份 面积 亩ＸＩＮＮＯＮＧＣＵＮ ２００５—２００９年马铃薯生产、销售统计表 产 总产值 （万元） １４４．１ 总效益 （万元） １２１．６ 亩收入 （元） ３２０３ （年） ２００５ （亩） ４５０ （ｋｇ） ２３２ｌ ２００６ ２００７ ２００８ ２００９ ９００ ８６０ ９１０ ８９０ ２６８６ ２５９８ ２６３５ ２６１ １ ３４３．３ ３ｌ０．６ ３８３．６ ３７３．８ ２９８．３ ２６７．６ ３３８．２ ３２９．３ ３８１４ ３６１ １．２ ４２１６ ４２００ 表３ 年份 段数 ２００５—２００９年香菇生产、销售统计表 亩段数 （段） １００００ １００００ １００００ １００００ 总产值 （万元） １１４２．４ １２２８．５ １１８４ ｌ０８５ 总效益 （万元） ７７３．６ ８７７．５ ８１４ ８０５ 亩收入 （万元） ３．１ ３．５ ３．２ ３．１ （年） ２００５ ２００６ ２００７ ２００８ （万段） ３６８．５ ３５１ ３７０ ３５０ ｌ２００９ ４５０ １００００ １５３０ １ｌ７０ ３．４ （Ｅ接第５０页） １．沼气建设。农村沼气建设是陕西省”民生工程”项 目之一，每年部给旬阳一定得指标扶持，每口补贴ｌ５００元； 我县又被列入国家巩同退耕还林成果农村能源建设项目县，规 划到２０１５年全县建沼６．８万口，项目支撑有保障；同时对建 没３０１）口以上的沼气村村村设立维修服务网点，争取国家配套 抽渣车，可方便的及时将沼液、沼渣运送产业园田问地头。 ２．厕所建设。县卫生部门２０１０年”万口改厕工程”项目 已列入全省计划盘子，争取每口补贴４００—６００元。 ３．农机购置补贴。配套发展畜牧业加工机械，国家按单台 机具价格的３０％给予补贴。 ．４．圈舍建没。旬阳已被列入全省十四个百万头商品猪基 地县，列入国家现代农业示范县（生猪），正在积极衔接争取 圈舍建设方面的扶持。县财政每年预算２００万元的产业发展 资金 ５．水窖建设。烟水配套项目按每立方米给予７（）元的补助。 ６．家庭产业园建设。农发办、财政局对产业建设每年投 放一定比例的贴息贷款扶持。 ２．项目捆绑。建议县上召开协调会议，将引水、用地、 改厨、该圈、改厕、沼气、移民、农发资金等项目捆绑，共 同解决”前家后场”农户投入不足问题，调动农民积极性， 促进家庭经济发展。 ３．扩大宣传，调动农民参与意识。逐重点村召开技术培 训会议，印制出台”前家后场”扶持办法，广泛发放，广泛 动员，调动农民自发参与意识。 ４．大力推广一系列成功的基本模式和规律。大力推广”畜、 沼、园”农业循环经济模式，产前、产中、产后产业化”八个 ”（户有一口沼气池，有一座可控温标准化圈舍，有一圈良 种猪，有一亩以上高产饲料，有一台饲料加工机械，有一名懂 技术饲养员，有一名合作社社员，有一份生产订单）服务模 式，小规模、大群体家庭适度规模养殖”１２１”模式（户养 头二元母猪，年自繁自育２０头商品猪，纯收入一万元以 上），资源捆绑、大户示范、园区示范、整村推进机制，促产 业发展，促建家农户增收。 ５．应列入乡镇施政重点。把推广”前家后场”庭院经济模 式作为衡量乡镇农村工作、促农增收好坏的一项重要指标， 四、设想及建议 １．区域定位。本着先易后难的原则，”前家后场”建设应 纳入绩效考核，加大百分制考核占比，重奖严惩，促使乡镇 突出江河两岸、库区周边、十天沿线、集镇四转、新农村路 把主要精力、主要干部力量推向主阵地，促工作落到实处， 边、畜牧重点村等新建家农户，工作难度相对容易，农户接 使农民真正见实惠。受程度较快。 一一
