饲养管理 囵 加强动物饲养管理的几点建议 李维辉／河南省偃师市动物疫病预防控制中心河南偃师４７１９００ 摘要：近年来，受畜产品价格不断上涨的利好影响，养殖户积极性增加，扩大养殖规模。不断有新人加入养殖业，从事畜 牧养殖，畜牧业迅猛发展。但是，养殖场的饲养管理和疾病防治技术水平参差不齐。大部分养殖者不具备专业知识域养殖 场没有得到很好的管理。本文就从创新动物饲养场管理机制，强化管理手段，改善饲养环境等方面阐述了加强动物饲养 管理的几点建议。 关键词：养殖场；动物疫病；饲养管理 １前言 随着人民生活水平的提高，当前 人民对于食品安全的要求逐渐提高， 绿色食品以及健康食品越来越受到 消费者的青睐。但是当前食品安全与 人民的生活健康需求有一定的差异， 近些年来发生的食品安全问题逐渐 严重，而且涉及到食品生活的各个方 面。为了满足消费者健康食品的需 求，需要从源头做起，保障畜产品的 安全。近年来的调查显示，相较于绿 色植物的市场，畜产品的发展缓慢， 其中畜产品安全质量问题是制约畜 产品发展的重要原因。畜产品从生产 到到达消费者的手中，经过了生产、 储藏、运输以及消费等一系列流程， 畜产品安全受到生产到消费等诸多 因素的影响，其中畜牧生产是畜产品 安全的源头，对于畜产品安全具有关 键的影响。本文从畜牧生产的视角剖 析当前的畜产品质量安全的问题，从 当前的畜产品安全实践探讨畜产品 安全中存在的问题，提出加强动物饲 养管理的几点建议。 ２影响畜产品安全的生产因素 分析 ２．１ 养殖环境 在相关的研究中，养殖环境对畜 牧产品质量的影响为２０—３０％，在畜牧 牲畜生长的过程中，对于温度、阳光、 湿度、通风等都具有严格的要求，不 良的养殖环境会影响牲畜的生长，危 害牲畜的健康，而且不同种类的牲畜 对于养殖环境的要求并不相同，因此 在牲畜生长过程中，需要根据养殖牲 畜种类控制养殖环境，做好污染的处 理。 当前规模化养殖成为畜牧生产 的主要趋势，而且随着人民对于畜产 品的需求增加，养殖规模逐渐扩大， 影响规模化、集约化生产的主要因素 是自身污染以及外源性污染，因此在 生产过程中，需要对畜牧产生的尿 液、粪便进行有效处理，这些废弃物 带有大量的病原体、细菌以及致病微 生物，会产生污染性物质影响牲畜健 康，也会因为病原菌而造成疫病等病 情，危害牲畜生长；外源性污染是影 响牲畜健康的外来污染预案，主要是 因为人类的工农业活动造成的污染， 包括废气、废渣以及废水污染，为了 保障养殖环境，需要做好安全管理， 避免外来污染影响牲畜安全。 ２＿２畜牧饲料 在畜牧生产过程中，饲料是养殖 业的主要投入品，也是影响畜牧质量 安全的主要因素。安全的饲料是保障 畜产品安全的物质保证，但是因为饲 料本身的安全质量问题，会引发畜产 品安全问题，影响饲料的主要因素包 括：（１）饲料原料受到污染，在当前的 畜牧原料的生产过程中，除草剂、杀 虫剂等会残留在畜牧原料中，从而影 响畜牧产品的安全；（２）塑料添加违 禁药品，当前的饲料以及兽药会添加 防腐剂、镇静剂等药品，这些药品为 对畜产品安全造成影响，而且不易排 出，会对最终食用牲畜的人身安全造 成影响；（３）微量元素添加过量，微量 元素对于牲畜的生长具有重要的意 义，但是为了保障牲畜生长而加入过 量的微量元素，会危害畜牧产品质量 安全。 ２．３疫病防治 疫病防治是畜牧生产的重要内 容，当前影响较大的疫病主要有寄生 虫以及传染病，对于规模化养殖具有 严重的影响，为了做好疫病防治，需 要对当前的疫病防治现状进行认识。 当前针对畜牧生产的疫病防治宣传 不足，相应的防疫不科学，一些养殖 户对于疫苗的认识不足，导致牲畜的 健康受到影响。而对于生病的牲畜， 一切养殖户滥用抗生素烟雾，从而导 致相关的病原菌产生抗药性，影响了 畜牧产品完全。出资外，不严格执行 停药期安全也是疫病防治不力的重 要表现之一，不规范用药导致药物残 留，会影响畜牧产品的安全质量，影 响消费者健康。 ３科学饲养建议与措施 为了做好动物防疫，应该做好综 合防治，从而避免病原菌的感染，尤 其是防治交叉感染，从而保证动物健 康。 ３．１ 科学饲养 为了保证动物健康，首要的应该 做好动物营养，保证动物能够健康生 长。为了维持均衡的营养，应该对动 ９３ 囵 饲养管理 浅谈开鲁县农户养羊存在的问题及对策 李旭光’ 张伟红２ 苗志勇。 内蒙古自治区通辽市开鲁县家畜改良工作站 内蒙古 开鲁内蒙古自治区通辽市开鲁县兽医局 内蒙古开鲁０２８４００ ０２８４００ 开鲁开鲁０２８４００ ０２８４００ 内蒙古自治区通辽市开鲁县驻东来镇动物卫生监督分所 内蒙古内蒙古自治区通辽市开鲁县驻开鲁镇动物卫生监督分所内蒙古韩立红 养羊做为能为农户增收致富的 冻伤、淋病羊只和羊只中暑时有发 成损失。一般平均每只羊所需羊舍的 场的面积不应少于羊合面积的２倍。 １．３没有单独的产羔室 又一个支柱产业，已越来越为我县广 生。因此，羊舍建造应根据我地区冬 面积ｌ＿０ １．５ 左右，羊只所需运动 大农区农户所重视和认可，养羊户和 季比较寒冷、夏季炎热的气候条件， 羊只饲养量大量增加，但是农户在养 建造全封闭羊舍或半棚式塑料嗳棚 羊饲养管理中存在的一些问题影响 舍为宜。半棚式塑料暖棚舍冬季覆羔 冬季冻死冻伤、夏季下雨淋病新 了养羊经济效益，应当引起注意并加 塑料薄膜保温，夏季搭建遮阳棚防 生羔羊的情况时有发生，也有由于圈 以解决，使羊的饲养管理做到科学 暑。 化、规范化，从而提高经济效益。 １羊舍建设方面 １。１ 圈舍抗寒防暑能力不强 １．２羊只饲养密度大 舍拥挤踩伤羔羊的情况发生。因此， 要建设单独的全封闭式产羔室，按母 农户养羊多数是在庭院内饲养， 羊舍面积的２０％建设，以满足母羊产 ２饲草饲料方面 ２．１饲草料贮备不足 这就要根据庭院条件来确定建设羊 羔需要．同时要设有冬季保暖设施。 羊舍建设简陋，很多一部分羊舍 舍的面积，然后根据羊舍面积大小确 是仅西、北、东三面有墙，南面没有墙 定饲养数量，保证羊只有充足的活动 的敞棚式羊合。遭遇雨雪天气冻死、 暑 套 各 各 各 若盐若 荟 若 各 荟 各 荟毡荟毡 空间，防止饲养密度过大产生疾患造 农户养羊基本用的粗饲料大部 ｛ ａ （接上页） 物的需求进行分析，从而严格执行饲 做到良好通风，并且采光良好，保证 来往是造成动物疾病的重要因素。因 养标准，并且集合温度变化、动物胃 猪舍内清洁、安静：（２）在喂养中必须 此在动物养殖中，应该做好动物的控 口变化而科学配粮。稳定而健康的饲 保证动物有足够的活动空间，而且需 制措施。对于内部养殖人员，应该穿 养对于主权的生长以及免疫功能十 要将室内休息与室外活动结合起来， 规定的工作服，并且做好消毒管理， 分重要。喂养的饲养必须保持新鲜， 控制动物的密度；（３）做好猪舍的环 猪场工人不得串岗，避免带肉食进入 防止粮食感染病原菌，做好粮食储存 境，在动物的生长过程中，环境 猪场，而且做好个人卫生与定期消 与管理，避免因为喂养发霉变质的粮 的冷热变化对于动物的生长以及疫 毒，按照猪场管理手册进行防治。 食而造成的病原菌感染。保障粮食安 病的感染具有重要的影响。因此在猪 全是促进动物机体免疫的重要措施， 舍的环境控制过程汇总，应该做好夏 为了做好粮食健康，应该及时清除猪 季防暑措施，并且为了改善动物生长 ４结语 畜产品质量安全问题是应该国 民生活的重要问题，为了保障畜产品 槽内剩余粮食，防治霉变变质；而且 环境，应该增加场内的绿地面积，并 安全，畜牧业应该加强动物饲养管理 因为环境变化而造成的动物胃口变 且需要做好猪舍内的通风管理，及时 管理，制定相应的发展标准，做好畜 化，应该做好粮食配比，保障动物能 清理杂草，避免杂草中带有病原菌， 够健康成长。为了保障动物健康摄入 做好猪舍的降温处理，利用喷雾、喷 牧生产控制，保障畜牧产品安全。 粮食，应该在饲料中添加中草药添加 淋等方式进行降温；（４）冬季应该做 剂．从而提升饲料的爽口性，增强机 好保温措施，做好动物外围结构的保 体的免疫能力，防止应激。 ３＿２根据生态环境考虑动物福 利 参考文献 ［１］郑川我国乳制品行业发展 护，并且有效的避免冷风灌入，增添 现状存在的问题及对策［Ｊ］，中国乳 杂草以及启动供暖设备进行供暖，增 业２０１３（１１） 加食物的密度，保证动物生长。 ［２］屈满义我国畜禽产品安全 影响因素与防控措施［Ｊ］．农业灾害 为了做好动物的喂养，应该做好 动物的福利．包括：（１）动物布局需要 ３．３有效的控制措施 外来人员以及不同猪舍间相互 研究２０１２（６）
