美食节目策划书(共6篇)

第1篇：美食节目策划书 如果对您有帮助！感谢评论与分享 美食节目策划书

导读：本文美食节目策划书，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评和分享。 美食节目策划书（一） 一、节目名称：《饮食男女》

总片头文案：男：我，是风一样的男子 女：我是女生，漂亮的女生

男：我爱美食，因此，大家都叫我是－美食美男子。 女：我爱佳肴，所以，人们都称我为－佳肴俏佳人。 合：赐予我力量吧，我们是***。

白：饮食男女，不听不知道，一听好味道。 二、节目类型：美食节目。 三、节目时间：周一至周五傍晚。 四、节目缘起：

俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”；“民以食为天”。人类的生存发展离不开饮食这个最基本的生活元素。中华民族的饮食文化源远流长，可谓吃出了境界，喝出了品位。吃：中国菜是由地方菜、宫廷菜、少数民族菜和有宗教意味的清真菜、素菜等构成。\\”菜系\\”这一名称是近几十年来出现的，多数专家认为它较确切的定义是：\\”菜系就是菜肴的体系。现在，全国共有十个菜系，国人的好吃程度由此可见一斑。株洲是一个“移民”杂居城市，来自天南地北各方的

如果对您有帮助！感谢评论与分享

人都有，在饮食口味喜好方面呈现出多样性，餐饮行业除了固有的湖南本土菜肴之外，还有源于国内、外舶来的一些特色风味饮食。为了让更多来自外地的朋友能在株洲吃到本地特色菜，让更多本地受众了解在株洲可以吃到的本土或他乡美食情况，也让更多株洲受众在去往异地他乡时能不绕弯路品尝到其独具特色

的佳肴，特设立本节目。 五、节目宗旨：

服务广大受众，内容以本土餐饮为主，兼容异地特色美食，提供受众最需要的美食文化与资讯。 六、节目风格：

将实用性、娱乐性与互动性融为一体。节目中，男女主持人姓名前面分别冠以：美食美男子和佳肴俏佳人的名号。 七、节目规划： 1、他乡美食：

片头文案：“他山之石，可以攻玉”，他乡之食，可勾食欲。300秒环游世界，《他乡美食》，听天下美味佳肴。

本节目环节采取不定期播出的形式。通过网络途径联络生活在国内、外不同地方的朋友，以录音的方式推荐、介绍当地特色美食，时间控制在5分钟之内。 2、食神零零发：

片头文案：女：他高傲，但是宅心仁厚。 男：他谦虚，但是受万人敬仰。

女：他可以把神赐给人类的美食，吃得出神入化。 如果对您有帮助！感谢评论与分享

男：他可以评出堪称食之艺术的超级菜式，并广而告之。 女：他究竟是神仙的化身，还是地狱的使者？ 男：没人知道。 女：但是可以肯定。

男：每一个人都给他一个称号。 合：“食----神---零---零---发”

本节目环节将采取由听众提供美食线索和主持人自主寻觅两种方式踩点找特色餐馆，与餐馆经营业主取得联络并征得对方同意后，由主持人带领本节目自组的“美食专家团”前往试吃品评，并做现场录音报道。如果时间和精力允许，将以两位主持人分别“带团”试吃的形式在节目中进行“美食PK”。对于提供美食线索的听众，除了可以跟随“美食专家团”一起外出品美食之外，另有例如优

惠卡、代金券之类的物质奖励。时间控制在10分钟之内。 3、美食档案馆：

片头文案：女：这里是美食档案馆，这里的美食记录数不清，这里有（相声－报菜名片断）。

机器人：美食绿色通道已经打开，欢迎您前来查询。

本节目环节将平时搜集到的美食信息根据不同区域、菜系、类型等进行详细编排整理，以文档形式储存。听众可以通过短信或短信的方式，询问自己喜爱的菜肴的相关情况，节目中为听众提供可以吃到该菜肴的商家名称、详细地址、订座电话、大概价格等内容。 美食节目策划书（二）

如果对您有帮助！感谢评论与分享 一、节目背景

随着社会的不断发展以及人们生活水平的不断提高，人们在满足基本生活需要的同时，也越来越关注及注重生活质量的提高与改善，而构成人们最基本生活因素的衣食住行便成为了其最先关注的对象。而俗话说得好：“民以食为天”，因此，在衣食住行这几个方面中，人们最在意以及最想提升的无非就是“食”了。而也就是在这种人们生活质量提高的背景下，人们对于食的要求也越来越高，从只关注温饱到讲究质量及样式，从了解本国美食到尝试世界各地美食，都可以看出人们对美食的渴望与追求。因此，为了给广大观众提供一个更好的了解美食、享受美食的平台，也为了促进他国人们对于我国美食的熟知，我们精心打造并推出了《美食遍天下》这一节目。 二、节目介绍

《美食遍天下》这一节目是以介绍并宣传世界各地的代表性美食为主要内容，而在这其中，最突出介绍和宣传的就是我国的美食，并且在美食的宣传过程中，我们将会邀请大家熟知的偶像或者明星作为美食嘉宾，参与各种各样的游戏环节，从而使得本节目更加丰富、更加有趣，同时也能够使得观众在游戏的欢乐中了解、学习有关于美食的理念及文化背景，从而达到宣传我国美食文化的目的。 三、节目口号

明星大联欢、美食遍天下

四、节目优势

在我国丰富的电视节目类型中，关于美食的节目多种多样，而我 如果对您有帮助！感谢评论与分享

们《美食遍天下》的节目优势就在于以下几个方面：

（一）将传统的美食节目与偶像、明星相结合，构成一体，从而丰富节目内容，增加节目乐趣，扩大收视群体。

（二）将美食节目与旅游相结合，在宣传美食文化的同时，对于我国的旅游地点、风景区进行宣传，以增加节目本身的意义，同时也能够宣传自己国家的形象。

（三）在介绍、宣传美食的过程中，着重介绍其背后所隐藏的文化背景及意义，追溯其历史含义，以增加节目本身的文化底蕴。 五、节目制播

（一）播出平台：湖南卫视 （二）节目形态：美食类综艺节目

（三）播出安排：每周四晚播出，每周一期 （四）录制形态：录播 （五）节目时长：90分钟

（六）目标观众：享受生活，对美食文化、流行文化感兴趣的年轻及中年观众

六、节目环节描述 环节一、美食寻找任务发布

在这一环节中，嘉宾会根据类似于石头剪刀布等的游戏比赛来进行分组，进而获得主持人提供的不同的美食信息，从而进行美食的寻找，先找到的队伍获得本环节的胜利，获胜队伍享有免费品尝美食的，而输的一方就要以各种形式对该美食进行宣传，获得大众及美 如果对您有帮助！感谢评论与分享 食制作者认证后才能享用美食。 环节二、美食介绍

在这一环节中，主要是通过场外讲解以及现场拍摄美食制作过程等方法对美

食进行介绍和宣传，在这一过程中，会通过视频等方式对其历史含义及文化意义进行介绍和解读，从而使得美食更加鲜明的呈现在观众面前，这也是本节目最重要的一个环节。 环节三、美食体验

这一环节主要是由明星嘉宾对美食进行体验，在这期间明星嘉宾会根据第一环节的输赢结果而获得不同的奖惩，赢得队伍会获得优先的美食体验权，而输的队伍则要想办法对美食进行各种各样的宣传，并且得到现场参与观众和美食制作者的认可后才可体验美食，因此，这一环节在进行过程中会出现许多笑料和有趣的场面，是本节目搞笑的主要环节。 环节四、美食制作

在这一环节中，主要是以明星嘉宾亲自制作美食为主，主要是呈现给大家普通人对于美食的理解以及美食制作方法的运用，这也直接进一步给观众提供了一个学习制作美食的机会，在嘉宾制作美食完成后，所制作的美食主要赠送给现场的热心观众，以增加本节目的大众性和亲民性，这也是本节目的最后环节。 七、节目流程

①节目开头——②主持人进行开场，阐明节目口号及本次的美食地点——③分组比赛——④寻找美食——⑤嘉宾奖惩、宣传美食 如果对您有帮助！感谢评论与分享

——⑥短片、讲述与现场美食制作过程相结合，宣传美食——⑦美食体验——⑧美食制作——⑨将嘉宾制作好的美食分享给现场参与的热心观众——⑨节目结尾 八、节目预算

由于《美食遍天下》节目是一个户外的节目，因此每期所花费的价钱会比较高，具体来说为以下几点： 嘉宾邀请及主持费用100万 交通工具费用5万 当地取景费用10万 拍摄费用10万 其他相关费用25万

总费用150万

美食节目策划书（三） 一、背景分析 （一）受众分析

银川有居民小区一百五十多处，覆盖了银川城市的一大部分的空间区域，这些地方是人群的聚居地，人口密度相对较高，而且人们每天工作生活出出入入，流动性也相对较高，小区视频电视以独特新颖的方式出现，是首家在小区内以大众电视的形式亮相，首先这种媒体拥有大量的受众，每个小区的每个民众都有可能成为它的受众，在人们有意或无意间就能够接受到视频电视里传达的信息，这就保证了小区视频电视大量的受众群体，甚至使当前这些媒体当中受众较多的媒 如果对您有帮助！感谢评论与分享 体。而且各个年龄段的受众都有。 （二）顾客分析

小区视频电视最大的优势就是贴近民众，方便民众，为民众的生活提供最便捷，最可靠的信息。银川具有大量的餐饮企业，那里汇聚了丰富的美食和各具特色的菜系，比如：回族特色风味小吃、回族特色面食和各种菜等，还有的特色食品，川菜，粤菜等。这些都可以是本媒体的宣传对象，这些企业也就是我们的顾客。[旅游联盟2021-3-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www、touruni （三）同类节目比较

就目前来说，在银川市内，关于介绍食品类的节目不多，在宁夏电视台及银川电视台等媒体，部分节目曾经涉及到过食品类的介绍，但专业做食品介绍的节目还没有；就小区电视来说，目前经营小区电视的企业只有“银川市指路者广告公司”一家；就目前的媒介市场来看，介绍食品的这类节目在宁夏还是一片空白。 一、策划目的

1、首先使本广告公司信息得以宣传，让更多人了解该广告公司，了解该广告公司的性质和信息。

2、切实贴近民众，贴近居民的生活，为他们的生活提供便利，能够使人们在轻松愉快中工作和生活。

3、以独特的小区视频电视形式出现，是一种以小区为中心的小众传媒载体，与传统的报纸杂志等纸质媒介相比较，它拥有画面、声 如果对您有帮助！感谢评论与分享

音，更为具象，与固定电视等相比也更加轻松活跃，便于接近身边的人群，减少了与受众的距离感。

4、实现了与民众的互动，让人们体会到了亲切感，并且以发放小奖品的形式来促使人们参与活动，互动性强烈，民众更加愿意参与，栏目的到达率就更高。 5、在栏目举办的同时进行了产品信息宣传，轻易的为广告主进行了广告宣传，更容易使产品和服务信息得以传播，实现了消费者与顾客双赢的效果。 二、栏目主体 （一）栏目名称 《凤城美食指南》 （二）栏目类别 纪实类节目。 （三）栏目宗旨 （四）栏目目标

方便民众，让人们更加关心自己的生活，关心与自己切实相关的小信息、小资讯。让人们在娱乐轻松的同时进行消费，把人们被动接受变为主动参与。 （五）栏目定位

栏目定位为适合于居住于小区电视所覆盖的各个小区的各个年龄段的居民。 （六）栏目形态

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栏目采取产品展示及主持人串场介绍的方式。 （七）栏目内容

1、每期介绍五个左右的餐饮品牌，其中各个品牌所经营饮食产品所属菜系不能相同，如每期清真食品、川菜、粤菜各一家等。

2、每期节目都要预告下期节目的内容概要及现场互动礼品的情况。 3、介绍饮食健康方面的一些常识。

4、期间插播公益广告，大概是关于保护环境及健康饮食等方面的。

5、也可推出特别栏目，如教授一些简单的做菜常识及方法，类似于央视的《天天饮食》。

（八）栏目特色

重点介绍各菜系独特的餐饮风格，风格纯正的菜式品牌，以及企业立足传统锐意创新经营风格，展示企业实力和特色。其次从区位环境、文化背景、个性化服务到就餐环境等各方面的全面展示,进行市场推广,提高企业的市场知名度及美誉度这方面主要是介绍宁夏的清真食品。 （九）栏目风格

作为一个纪实类的节目，要尽量的向受众表现节目所诉产品信息的真实性，配合现场活动，营造轻松的，活泼的，引人向上的良好氛围。 （十）编辑及拍摄风格

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1、拍摄酒楼饭店外景、招牌、标识以及内部环境和装饰风格，体现饭店整体形象及规模。

2、从画面上要着重要突出饭店饮食的特色及风情，包括各招牌菜、特色菜品等，体现出饭店的特色和档次。

3、有选择地拍摄员工工作场景，包括服务、制作方面等，体现良好的员工素质和严格的饭店管理。

4、拍摄饭店完善的配套设施。

5、总体上结合整体环境，突出餐饮特色及档次。 （十一）栏目长度 15-20分钟每期。 （十二）栏目播出方式

每周一期，穿插其他栏目滚动播出。 （十三）栏目设置

节目不固定每期的制作格式，根据每期的具体内容应有不同的环节设置。 （十四）栏目包装 1、片头，15秒左右。

2、栏目宣传片，长度15秒左右，每天在小气电视滚动播出。

三、栏目可行性预测

根据前面的受众分析及顾客分析，及对于小区电视未来前景的判断，此栏目应该具有很高的可行性。 四、人员构成

如果对您有帮助！感谢评论与分享 团队协作，具体略。 五、栏目经费来源 1、参与栏目商家赞助； 2、公司自筹。 六、各项费用预算 略。

八、现场活动概况 （一）活动方式

1、可由公司员工、商家特派人员、聘请专业主持人等；

2、与观众进行互动，举行一个以家庭为中心的活动，活动内容是：首先由主持人或公司人员招呼周边的民众参加有奖竞答，竞答以家庭为单位出现，由主持人提出问题，问一个家庭中的任何一个成员，如：你知不知道你老公最喜欢吃什么菜等相关的问题，最后验证答案是否准确，准确即送上奖品； 3、电视节目上常见的猜词既猜字游戏。 （二）礼品种类

1、栏目中所诉求饮食品牌的代金券； 2、栏目中所诉求饮食品牌的打折券； 3、企业节目播出版光盘 （三）礼品提供

有每期节目所诉饮食品牌的商家提供。 九、方案调整

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以上栏目策划方案将根据具体实施情况，另行调整。 ，希望能帮助您！

第2篇：美食节目策划书 WORD格式

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导读：本文 美食节目策划书 ，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评 和分享。

美食节目策划书（一） 一、节目名称：《饮食男女》

总片头文案：男：我，是风一样的男子 女：我是女生，漂亮的女生 男：我爱美食，因此，大家都叫我是－美食美男子。 女：我爱佳肴，所以，人们都称我为－佳肴俏佳人。 合：赐予我力量吧，我们是 *** 。 白：饮食男女，不听不知道，一听好味道。 二、节目类型：美食节目。 三、节目时间：周一至周五傍晚。 四、节目缘起：

俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”； “民以食为天”。 人类的生存发展离不开饮食这个最基本的生活元素。 中华民族的饮食

文化源远流长，可谓吃出了境界，喝出了品位。吃：中国菜是由地方 菜、宫廷菜、少数民族菜和有宗教意味的清真菜、素菜等构成。 \\”菜

系\\”这一名称是近几十年来出现的， 多数专家认为它较确切的定义是： \\”菜系就是菜肴的体系。现在，全国共有十个菜系，国人的好吃程度 由此可见一斑。 株洲是一个“移民”杂居城市， 来自天南地北各方的 专业资料整理 WORD格式

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人都有，在饮食口味喜好方面呈现出多样性， 餐饮行业除了固有的湖 南本土菜肴之外，还有源于国内、外舶来的一些特色风味饮食。为了 让更多来自外地的朋友能在株洲吃到本地特色菜， 让更多本地受众了 解在株洲可以吃到的本土或他乡美食情况， 也让更多株洲受众在去往 异地他乡时能不绕弯路品尝到其独具特色的佳肴，特设立本节目。

五、节目宗旨：

服务广大受众，内容以本土餐饮为主，兼容异地特色美食，提供 受众最需要的美食文化与资讯。 六、节目风格：

将实用性、娱乐性与互动性融为一体。节目中，男女主持人姓名 前面分别冠以：美食美男子和佳肴俏佳人的名号。 七、节目规划： 1、他乡美食：

片头文案： “他山之石， 可以攻玉”， 他乡之食， 可勾食欲。300 秒环游世界，《他乡美食》，听天下美味佳肴。

本节目环节采取不定期播出的形式。 通过网络途径联络生活在国 内、外不同地方的朋友，以录音的方式推荐、介绍当地特色美食，时 间控制在 5 分钟之内。

2、食神零零发：

片头文案：女：他高傲，但是宅心仁厚。 男：他谦虚，但是受万人敬仰。 女：他可以把神赐给人类的美食，吃得出神入化。 专业资料整理 WORD格式

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男：他可以评出堪称食之艺术的超级菜式，并广而告之。 女：他究竟是神仙的化身，还是地狱的使者？ 男：没人知道。 女：但是可以肯定。 男：每一个人都给他一个称号。

合：“食 ---- 神--- 零--- 零--- 发”

本节目环节将采取由听众提供美食线索和主持人自主寻觅两种 方式踩点找特色餐馆，与餐馆经营业主取得联络并征得对方同意后， 由主持人带领本节目自组的“美食专家团”前往试吃品评， 并做现场

录音报道。 如果时间和精力允许， 将以两位主持人分别“带团”试吃 的形式在节目中进行“美食

PK”。对于提供美食线索的听众，除了

另有例如优惠卡、代 可以跟随“美食专家团”一起外出品美食之外， 金券之类的物质奖励。时间控制在 3、美食档案馆： 10 分钟之内。

片头文案：女：这里是美食档案馆，这里的美食记录数不清，这 里有（相声－报菜名片断） 。

机器人：美食绿色通道已经打开，欢迎您前来查询。 本节目环节将平时搜集到的美食信息根据不同区域、 菜系、类型

等进行详细编排整理， 以文档形式储存。 听众可以通过短信或短信的 方式，询问自己喜爱的菜肴的相关情况， 节目中为听众提供可以吃到 该菜肴的商家名称、详细地址、订座电话、大概价格等内容。 美食节目策划书（二） 专业资料整理 WORD格式

如果对您有帮助！感谢评论与分享 一、节目背景

随着社会的不断发展以及人们生活水平的不断提高， 人们在满足

基本生活需要的同时，也越来越关注及注重生活质量的提高与改善， 而构成人们最基本生活因素的衣食住行便成为了其最先关注的对象。 而俗话说得好：“民以食为天”，因此，在衣食住行这几个方面中， 人们最在意以及最想提升的无非就是“食”了。 而也就是在这种人们 生活质量提高的背景下， 人们对于食的要求也越来越高， 从只关注温 饱到讲究质量及样式， 从了解本国美食到尝试世界各地美食， 都可以 看出人们对美食的渴望与追求。 因此，为了给广大观众提供一个更好 的了解美食、享受美食的平台， 也为了促进他国人们对于我国美食的 熟知，我们精心打造并推出了《美食遍天下》这一节目。 二、节目介绍

《美食遍天下》 这一节目是以介绍并宣传世界各地的代表性美食 为主要内

容，而在这其中， 最突出介绍和宣传的就是我国的美食，并 且在美食的宣传过程中， 我们将会邀请大家熟知的偶像或者明星作为 美食嘉宾，参与各种各样的游戏环节，从而使得本节目更加丰富、更 加有趣，同时也能够使得观众在游戏的欢乐中了解、学习有关于美食 的理念及文化背景，从而达到宣传我国美食文化的目的。 三、节目口号

明星大联欢、美食遍天下 四、节目优势

在我国丰富的电视节目类型中， 关于美食的节目多种多样， 而我 专业资料整理 WORD格式

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们《美食遍天下》的节目优势就在于以下几个方面：

（一）将传统的美食节目与偶像、明星相结合，构成一体，从而 丰富节目内容，增加节目乐趣，扩大收视群体。

（二）将美食节目与旅游相结合，在宣传美食文化的同时，对于 我国的旅游地点、风景区进行宣传，以增加节目本身的意义，同时也 能够宣传自己国家的形象。

（三）在介绍、宣传美食的过程中，着重介绍其背后所隐藏的文 化背景及意义，追溯其历史含义，以增加节目本身的文化底蕴。 五、节目制播

（一）播出平台：湖南卫视 （二）节目形态：美食类综艺节目

（三）播出安排：每周四晚播出，每周一期 （四）录制形态：录播 （五）节目时长： 90 分钟

（六）目标观众：享受生活，对美食文化、流行文化感兴趣的年 轻及中年观众

六、节目环节描述 环节一、美食寻找任务发布

在这一环节中， 嘉宾会根据类似于石头剪刀布等的游戏比赛来进 行分组，进而获得主持人提供的不同的美食信息， 从而进行美食的寻 找，先找到的队伍

获得本环节的胜利， 获胜队伍享有免费品尝美食的 ，而输的一方就要以各种形式对该美食进行宣传， 获得大众及美 专业资料整理 WORD格式

如果对您有帮助！感谢评论与分享 食制作者认证后才能享用美食。 环节二、美食介绍

在这一环节中， 主要是通过场外讲解以及现场拍摄美食制作过程 等方法对美食进行介绍和宣传， 在这一过程中， 会通过视频等方式对 其历史含义及文化意义进行介绍和解读， 从而使得美食更加鲜明的呈 现在观众面前，这也是本节目最重要的一个环节。 环节三、美食体验

这一环节主要是由明星嘉宾对美食进行体验， 在这期间明星嘉宾 会根据第一环节的输赢结果而获得不同的奖惩， 赢得队伍会获得优先 的美食体验权，而输的队伍则要想办法对美食进行各种各样的宣传， 并且得到现场参与观众和美食制作者的认可后才可体验美食，因此， 这一环节在进行过程中会出现许多笑料和有趣的场面， 的主要环节。 环节四、美食制作

在这一环节中， 主要是以明星嘉宾亲自制作美食为主， 主要是呈 现给大家普通人对于美食的理解以及美食制作方法的运用， 这也直接 是本节目搞笑

进一步给观众提供了一个学习制作美食的机会， 在嘉宾制作美食完成 后，所制作的美食主要赠送给现场的热心观众， 以增加本节目的大众 性和亲民性，这也是本节目的最后环节。 七、节目流程

①节目开头——②主持人进行开场， 阐明节目口号及本次的美食 地点——③分组比赛——④寻找美食——⑤嘉宾奖惩、宣传美食 专业资料整理

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——⑥短片、讲述与现场美食制作过程相结合，宣传美食——⑦美 食体验——⑧美食制作——⑨将嘉宾制作好的美食分享给现场参与 的热心观众——⑨节目结尾 八、节目预算

由于《美食遍天下》节目是一个户外的节目，因此每期所花费的 价钱会比较高，具体来说为以下几点：

嘉宾邀请及主持费用 100 万 交通工具费用 5 万 当地取景费用 10 万 拍摄费用 10 万 其他相关费用 25 万 总费用 150 万 美食节目策划书（三） 一、背景分析 （一）受众分析

银川有居民小区一百五十多处， 覆盖了银川城市的一大部分的空 间区域，这些地方是人群的聚居地，人口密度相对较高，而且人们每 天工作生活出出入入， 流动性也相对较高， 小区视频电视以独特新颖 的方式出现， 是首家在小区内以大众电视的形式亮相， 首先这种媒体 拥有大量的受众， 每个小区的每个民众都有可能成为它的受众， 们有意或无意间就能够接受到视频电视里传达的信息， 在人 这就保证了小

区视频电视大量的受众群体， 甚至使当前这些媒体当中受众较多的媒 专业资料整理 WORD格式

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小区视频电视最大的优势就是贴近民众， 方便民众， 为民众的生 活提供最便捷，最可靠的信息。银川具有大量的餐饮企业，那里汇聚 了丰富的美食和各具特色的菜系，比如：回族特色风味小吃、回族特 色面食和各种菜等，还有的特色食品，川菜，粤菜等。这些都可 以是本媒体的宣传对象，这些企业也

就是我们的顾客。 [旅游联盟

2021-3-2 提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅 游软件，www、touruni （三）同类节目比较

就目前来说，在银川市内，关于介绍食品类的节目不多，在宁夏 电视台及银川电视台等媒体，部分节目曾经涉及到过食品类的介绍， 但专业做食品介绍的节目还没有； 就小区电视来说， 目前经营小区电 视的企业只有“银川市指路者广告公司”一家； 就目前的媒介市场来 看，介绍食品的这类节目在宁夏还是一片空白。 一、策划目的

1、首先使本广告公司信息得以宣传， 让更多人了解该广告公司， 了解该广告公司的性质和信息。

2、切实贴近民众，贴近居民的生活，为他们的生活提供便利， 能够使人们在轻松愉快中工作和生活。

3、以独特的小区视频电视形式出现，是一种以小区为中心的小 众传媒载体，与传统的报纸杂志等纸质媒介相比较，它拥有画面、声 专业资料整理 WORD格式

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音，更为具象， 与固定电视等相比也更加轻松活跃，便于接近身边的 人群，减少了与受众的距离感。

4、实现了与民众的互动，让人们体会到了亲切感，并且以发放 小奖品的形式来促使人们参与活动， 互动性强烈，民众更加愿意参与， 栏目的到达率就更高。

5、在栏目举办的同时进行了产品信息宣传，轻易的为广告主进 行了广告宣传， 更容易使产品和服务信息得以传播， 实现了消费者与 顾客双赢的效果。 二、栏目主体 （一）栏目名称 《凤城美食指南》 （二）栏目类别 纪实类节目。 （三）栏目宗旨 （四）栏目目标

方便民众， 让人们更加关心自己的生活， 关心与自己切实相关的 小信息、

小资讯。 让人们在娱乐轻松的同时进行消费，把人们被动接 受变为主动参与。 （五）栏目定位

栏目定位为适合于居住于小区电视所覆盖的各个小区的各个年 龄段的居民。 （六）栏目形态 专业资料整理 WORD格式

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栏目采取产品展示及主持人串场介绍的方式。 （七）栏目内容

1、每期介绍五个左右的餐饮品牌，其中各个品牌所经营饮食产 品所属菜系不能相同，如每期清真食品、川菜、粤菜各一家等。

2、每期节目都要预告下期节目的内容概要及现场互动礼品的情 况。 3、介绍饮食健康方面的一些常识。

4、期间插播公益广告，大概是关于保护环境及健康饮食等方面 的。 5、也可推出特别栏目，如教授一些简单的做菜常识及方法，类 似于央视的《天天饮食》 。 （八）栏目特色

重点介绍各菜系独特的餐饮风格， 风格纯正的菜式品牌， 以及企 业立足传统锐意创新经营风格， 展示企业实力和特色。 其次从区位环 境、文化背景、个性化服务到就餐环境等各方面的全面展示 ,进行市

场推广,提高企业的市场知名度及美誉度这方面主要是介绍宁夏的清 真食品。

（九）栏目风格

作为一个纪实类的节目， 要尽量的向受众表现节目所诉产品信息 的真实性，配合现场活动，营造轻松的，活泼的，引人向上的良好氛 围。 （十）编辑及拍摄风格 专业资料整理 WORD格式

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1、拍摄酒楼饭店外景、招牌、标识以及内部环境和装饰风格， 体现饭店整体形象及规模。

2、从画面上要着重要突出饭店饮食的特色及风情，包括各招牌 菜、特色菜品等，体现出饭店的特色和档次。

3、有选择地拍摄员工工作场景，包括服务、制作方面等，体现 良好的员工素质和严格的饭店管理。 4、拍摄饭店完善的配套设施。

5、总体上结合整体环境，突出餐饮特色及档次。 （十一）栏目长度 15-20 分钟每期。 （十二）栏目播出方式

每周一期，穿插其他栏目滚动播出。 （十三）栏目设置

节目不固定每期的制作格式， 根据每期的具体内容应有不同的环 节设置。 （十四）栏目包装 1、片头，15 秒左右。

2、栏目宣传片，长度 15 秒左右，每天在小气电视滚动播出。 三、栏目可行性预测

根据前面的受众分析及顾客分析， 及对于小区电视未来前景的判 断，此栏目应该具有很高的可行性。 四、人员构成 专业资料整理 WORD格式

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团队协作，具体略。 五、栏目经费来源 1、参与栏目商家赞助； 2、公司自筹。 六、各项费用预算 略。 八、现场活动概况 （一）活动方式

1、可由公司员工、商家特派人员、聘请专业主持人等； 2、与观众进行互动，举行一个以家庭为中心的活动，活动内容 是：首先由主持人或公司人员招呼周边的民众参加有奖竞答， 竞答以

家庭为单位出现， 由主持人提出问题， 问一个家庭中的任何一个成员， 如：你知不知道你老公最喜欢吃什么菜等相关的问题， 是否准确，准确即送上奖品；

3、电视节目上常见的猜词既猜字游戏。 （二）礼品种类

1、栏目中所诉求饮食品牌的代金券； 2、栏目中所诉求饮食品牌的打折券； 3、企业节目播出版光盘 （三）礼品提供

有每期节目所诉饮食品牌的商家提供。 九、方案调整 最后验证答案 专业资料整理 WORD格式

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以上栏目策划方案将根据具体实施情况，另行调整。 ，希望能帮助您！ 专业资料整理

第3篇：美食节目策划书 天津网视——美食节目策划书 一、栏目名： 《开吃》 二、栏目宗旨：

挖掘最深处的天津美食，还原最真实的天津味道。 三、栏目定位：

1． 内容上：通过网络征集、媒体宣传等手段，搜罗天津民间美食高手、特色佳肴，他们或者有自己的独门美食绝招，或者懂得许多美食小百科，或者了解天津特色美食的特色故事，只要在美食方面有独到的一面，都是我们的征集对象。 2． 对象上：是一档以15~50岁的女性受众群为主，同样喜好美食的男性受众群为辅，同时又老少皆宜的栏目。

3． 亮点：在栏目的中间，依时依季的推出许多健康饮食专题栏目，顺应食疗养生和健康饮食的新风尚，聘请健康专家或中医养生专家录制节目，介绍养生方式、食疗食谱以及中医的一些理论知识。

4． APP运用：利用手机APP，真正将教程带进厨房。在网络平台展示的同时，在APP手机平台同步上线，受众完全可以边看边做，增加用户体验。

5． 内容定位：在菜品选择上，以简单易学并色香味俱全的小型菜品为主，

迎合时间不多且没有太高技艺的白领 一族，

四、栏目风格：

大众化、轻松、时尚、有趣。 五、栏目结构：

栏目设定分两个结构模块，分别为：

1． 美味SHOW：搜罗志愿者，每期以不同的面孔

出现在节目中，以介绍天津特色的美食做法为主，让观众了解这些菜品怎么做：来历、吃法、口感、对人体健康的功效，通过主持人解说。来让观众更深入直观的了解这些菜品。

2． 食之有道：同样是搜罗志愿者或者搜罗美食敲门，以单纯主持人介绍为形式，每期介绍一种美食方面的生活窍门或者饮食健康知识。

特别策划：策划在每月月初推出健康饮食特别策划节目，聘请聘请健康专家或中医养生专家，依时依季的策划许多健康饮食专题栏目，顺应食疗养生和健康饮食的新风尚，增强栏目内容及收藏价值，增强用户黏性。 六、录制模式及上线时间：

演播室录制，搭建简易却功能完善的灶台，准备所有可能用到的调味品。 栏目初步设定为半周档，周二几周五上线，周末及周一三四为录制时间，栏目时长3-5分钟，第一板块为主体，以栏目菜品不同区分时间，占大部分时间，第二板块简短解说，控制在30 秒以内。 七、市场分析：

古有“民以食为天”，意重在说明食物在我们日常生活里的重要性，特别是天津这个地方，饮食文化包罗万象，具有良好的市场性和发展前景。所以美食类栏目的在天津的市场前景无疑是非常开阔的。

在天津这个地方，每个人都可能是隐藏在民间的美食家，他们在吃这方面有着自身独到的理解和窍门，而天津人的性格又乐于把自己这些独到的窍门拿出来与人分享，让更多人知道，所以素材量方面是很大的。

从受众群来分析，用两三分钟的时间来学习一个生活日常饮食菜品的窍门，

并可以方便的在厨房里边看边学，每月月初可以了解依据当下季节特别策划的健康饮食知识，既方便又快捷高效，用户体验性非常高。

招商方面，拟采用冠名的方式，目前目标商家是利民调料，在节目录制过程中，将全程使用利民调料进行菜品加工，并可在节目中加入大量利民植入广告，由主持人在片头片尾口播“本节目由利民调料独家冠名，利民调料...........”，如有诉求可在栏目录制过程中，特别介绍利民调料新推出的特色调料或主推产品。

第4篇：美食节目策划书例

栏目名：《美食总动员》 借荣获奥斯卡最佳动画片奖的《美食总动员》之名来打造这档栏目，目的在于更便于吸引受众的眼球。 栏目宗旨：我的美食新时尚，我主张

栏目定位：内容上：让观众了解中西方饮食文化的特色佳肴，知道许多的食物小百科，学习简单中西餐的制作方法，在制作西餐时适当的传授给观众简单、有趣、易记的英文单词，增强栏目趣味性。对象上：是一档以15~50岁的女性受众群为主，同样喜好美食的男性受众群为副，同时又老少皆宜的栏目。 栏目风格：大众化、轻松、时尚、有趣。

栏目形式及播出时间：栏目以录播形式一周2期播出，时间：周

2、周5 的18：00~18：30首播 次日早9：30~10：00 重播。周2 主要做中国美食的节目，周5则以西餐为主。虽然不是黄金时间但初步设想主要是觉得既可以在吃饭时观看这档食品类栏目，又不耽误收看天气预报 新闻联播及新闻联播后的黄金剧场。

具体操作：共由三个板块组成 版块一 : 《美味特别show》：

周2版：以介绍中国内陆及港澳台地区的特色菜品、小吃、冷热饮 酒类为主，可做这几方面的主题1：让观众了解某一道国内的传统特色菜品、小吃、冷热饮 酒类的来历、吃法、口感、对人体健康起到什么功效。2可以为稍微侧重的介绍某些酒店的招牌菜。通过对其招牌菜的色、香、味、意、形、养几个方面的综合介绍、解说，来让观众更深入直观的认识这些菜品。一方面满足了观众的对这些

菜品的好奇心和求知欲，另一方面刺激观众的购买欲为酒店和它的菜品做了一个他们企业的形象广告，进而可以吸引一些商家来对我们的栏目进行赞助。同一期栏目中由于时间上的局限性，主题1和2不是同时进行的。在做主题1时 可通过图片或节选视频搭配解说词来完成，主题2则要通过现场的录制采访完成。 周五版：大致与上述相同，以介绍为主，同样有两个主题，主题1让观众了解国外（主要以西方菜肴和美洲的菜肴为主）的传统特色菜品、小吃、冷热饮 酒类的来历、吃法、口感、对人体健康起到什么功效。值得一提的是，国外的酒品及西餐中的许多调味料都很值得加以介绍。在介绍这些菜品或酒类时可适当的教给观众个别趣味性强或值得记忆的单词。同时也增强栏目的趣味性。主题2则是把中餐厅换成西餐厅。

版块一的主题一仅需要解说词，主题2需要主持人以外景记者的形式出现，解说并采访完成。

版块二：《小食材的大秘密》:

不分周2和周5版，主要是让观众知道在日常生活中许多的食材有它自己独到的妙用，方便观众解决一些日常生活中遇到的厨房中的小麻烦。有这样几个主题：1介绍一种食材的妙用，如:把芹菜夹在土司面包里 可以防止面包变干。2介绍食物的相宜相克问题，相宜好在哪里，相克又坏在哪里。3介绍几种为解决女性朋友皮肤问题的DIY水果蔬菜面膜。向她们推荐一些美容、养颜、瘦身、护肤、美发等之类的既时尚又实用的生活小贴士。 主题

1、2 以短哑剧搭配解说词形式出现或从两主持人的谈话中引出问题，然后再加以阐释、解决。主题3 主持人可在演播室把材料准备齐全的情况下自行完成。观众可发短信或致电分享他们的关于食材的生活窍门、心得、经验，被采纳者可获得小礼品一份。

市场分析：古有“民以食为天”，意重在说明食物在我们日常生活里的重要性，所以食品类栏目的市场前景无疑是非常开阔的，但是在高速发达的市场经济的引导下，随着现在饮食文化的逐步发展，美食对于当今社会的人来说，不再仅仅局限于吃饱，再加上外国饮食文化的引进在中国的内陆地区也逐渐出现了“西餐热”，所以人们进一步的迈向更具引导魅力的健康时尚和科学合理的膳食的深

层次的追求方向。又由于近来对饮食文化的探讨和学习也已经成为当今社会的一个热门。这也是我想策划一档健康、时尚、引人入胜的美食类栏目的一个立足点。这一栏目有很大的可持续发展空间，从栏目的素材分析，素材量是很大的，从授众群来分析，授众也愿意从多方面了解各国饮食文化及生活窍门，并且可以自己尝试学做一些有新意的大众化的美味佳肴。从赞助来看，第一版块的赞助已经分析过了，与电信合作，开通栏目热线；与联通、移动合作，建立短信互动平台的话。还能加强栏目与观众的互动，使观众成为栏目的监督者，并且有机会成为栏目的主角。

第5篇：20某美食节目策划书 .

美食节目策划书

：本文美食节目策划书，仅供参考，如果觉得很不错，欢迎点评导读和分享。 美食节目策划书（一） 一、节目名称：《饮食男女》

总片头文案：男：我，是风一样的男子 女：我是女生，漂亮的女生

男：我爱美食，因此，大家都叫我是－美食美男子。 女：我爱佳肴，所以，人们都称我为－佳肴俏佳人。 合：赐予我力量吧，我们是***。

白：饮食男女，不听不知道，一听好味道。 二、节目类型：美食节目。 三、节目时间：周一至周五傍晚。 四、节目缘起：

俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”；“民以食为天”。人类的生存发展离不开饮食这个最基本的生活元素。中华民族的饮食文化源远流长，可谓吃出了境界，喝出了品位。吃：中国菜是由地方菜、宫廷菜、少数民族菜和有宗教意味的清真菜、素菜等构成。菜系这一名称是近几十年来出现的，多数专家认为它较确切的定义是：菜系就是菜肴的体系。现在，全国共有十个菜系，国人

的好吃程度 专业资料． .

由此可见一斑。株洲是一个“移民”杂居城市，来自天南地北各方的人都有，在饮食口味喜好方面呈现出多样性，餐饮行业除了固有的湖南本土菜肴之外，还有源于国内、外舶来的一些特色风味饮食。为了让更多来自外地的朋友能在株洲吃到本地特色菜，让更多本地受众了解在株洲可以吃到的本土或他乡美食情况，也让更多株洲受众在去往异地他乡时能不绕弯路品尝到其独具特色的佳肴，特设立本节目。 五、节目宗旨：

服务广大受众，内容以本土餐饮为主，兼容异地特色美食，提供受众最需要的美食文化与资讯。 六、节目风格：

将实用性、娱乐性与互动性融为一体。节目中，男女主持人姓名前面分别冠以：美食美男子和佳肴俏佳人的名号。 七、节目规划： 1、他乡美食：

片头文案：“他山之石，可以攻玉”，他乡之食，可勾食欲。300秒环游世界，《他乡美食》，听天下美味佳肴。

本节目环节采取不定期播出的形式。通过网络途径联络生活在国内、外不同地方的朋友，以录音的方式推荐、介绍当地特色美食，时间控制在5分钟之内。 2、食神零零发：

片头文案：女：他高傲，但是宅心仁厚。 男：他谦虚，但是受万人敬仰。 专业资料． .

女：他可以把神赐给人类的美食，吃得出神入化。 男：他可以评出堪称食之艺术的超级菜式，并广而告之。 女：他究竟是神仙的化身，还是地狱的使者？ 男：没人知道。

女：但是可以肯定。

男：每一个人都给他一个称号。 合：“食----神---零---零---发”

本节目环节将采取由听众提供美食线索和主持人自主寻觅两种方式踩点找特色餐馆，与餐馆经营业主取得联络并征得对方同意后，由主持人带领本节目自组的“美食专家团”前往试吃品评，并做现场录音报道。如果时间和精力允许，将以两位主持人分别“带团”试吃的形式在节目中进行“美食PK”。对于提供美食线索的听众，除了可以跟随“美食专家团”一起外出品美食之外，另有例如优惠卡、代金券之类的物质奖励。时间控制在10分钟之内。 3、美食档案馆：

片头文案：女：这里是美食档案馆，这里的美食记录数不清，这里有（相声－报菜名片断）。

机器人：美食绿色通道已经打开，欢迎您前来查询。

本节目环节将平时搜集到的美食信息根据不同区域、菜系、类型等进行详细编排整理，以文档形式储存。听众可以通过短信或短信的方式，询问自己喜爱的菜肴的相关情况，节目中为听众提供可以吃到该菜肴的商家名称、详细地址、订座电话、大概价格等内容。 专业资料． .

美食节目策划书（二） 一、节目背景

随着社会的不断发展以及人们生活水平的不断提高，人们在满足基本生活需要的同时，也越来越关注及注重生活质量的提高与改善，而构成人们最基本生活因素的衣食住行便成为了其最先关注的对象。而俗话说得好：“民以食为天”，因此，在衣食住行这几个方面中，人们最在意以及最想提升的无非就是“食”了。而也就是在这种人们生活质量提高的背景下，人们对于食的要求也越来越高，从只关注温饱到讲究质量及样式，从了解本国美食到尝试世界各地美食，都可以看出人们对美食的渴望与追求。因此，为了给广大观众提供一个更好的了解美食、享受美食的平台，也为了促进他国人们对于我国美食的熟知，我们精心打造并推

出了《美食遍天下》这一节目。 二、节目介绍

《美食遍天下》这一节目是以介绍并宣传世界各地的代表性美食为主要内容，而在这其中，最突出介绍和宣传的就是我国的美食，并且在美食的宣传过程中，我们将会邀请大家熟知的偶像或者明星作为美食嘉宾，参与各种各样的游戏环节，从而使得本节目更加丰富、更加有趣，同时也能够使得观众在游戏的欢乐中了解、学习有关于美食的理念及文化背景，从而达到宣传我国美食文化的目的。 三、节目口号

明星大联欢、美食遍天下 四、节目优势 专业资料． .

在我国丰富的电视节目类型中，关于美食的节目多种多样，而我们《美食遍天下》的节目优势就在于以下几个方面：

（一）将传统的美食节目与偶像、明星相结合，构成一体，从而丰富节目内容，增加节目乐趣，扩大收视群体。

（二）将美食节目与旅游相结合，在宣传美食文化的同时，对于我国的旅游地点、风景区进行宣传，以增加节目本身的意义，同时也能够宣传自己国家的形象。

（三）在介绍、宣传美食的过程中，着重介绍其背后所隐藏的文化背景及意义，追溯其历史含义，以增加节目本身的文化底蕴。 五、节目制播

（一）播出平台：湖南卫视 （二）节目形态：美食类综艺节目

（三）播出安排：每周四晚播出，每周一期 （四）录制形态：录播 （五）节目时长：90分钟

（六）目标观众：享受生活，对美食文化、流行文化感兴趣的年轻及中年观众

六、节目环节描述 环节一、美食寻找任务发布

在这一环节中，嘉宾会根据类似于石头剪刀布等的游戏比赛来进行分组，进而获得主持人提供的不同的美食信息，从而进行美食的寻找，先找到的队伍获得本环节的胜利，获胜队伍享有免费品尝美食的 专业资料． .

，而输的一方就要以各种形式对该美食进行宣传，获得大众及美食制作者认证后才能享用美食。 环节二、美食介绍

在这一环节中，主要是通过场外讲解以及现场拍摄美食制作过程等方法对美食进行介绍和宣传，在这一过程中，会通过视频等方式对其历史含义及文化意义进行介绍和解读，从而使得美食更加鲜明的呈现在观众面前，这也是本节目最重要的一个环节。 环节三、美食体验

这一环节主要是由明星嘉宾对美食进行体验，在这期间明星嘉宾会根据第一环节的输赢结果而获得不同的奖惩，赢得队伍会获得优先的美食体验权，而输的队伍则要想办法对美食进行各种各样的宣传，并且得到现场参与观众和美食制作者的认可后才可体验美食，因此，这一环节在进行过程中会出现许多笑料和有趣的场面，是本节目搞笑的主要环节。 环节四、美食制作

在这一环节中，主要是以明星嘉宾亲自制作美食为主，主要是呈现给大家普通人对于美食的理解以及美食制作方法的运用，这也直接进一步给观众提供了一个学习制作美食的机会，在嘉宾制作美食完成后，所制作的美食主要赠送给现场的热心观众，以增加本节目的大众性和亲民性，这也是本节目的最后环节。 七、节目流程

①节目开头——②主持人进行开场，阐明节目口号及本次的美食 专业资料． .

地点——③分组比赛——④寻找美食——⑤嘉宾奖惩、宣传美食——⑥短片、讲述与现场美食制作过程相结合，宣传美食——⑦美食体验——⑧美食制作

——⑨将嘉宾制作好的美食分享给现场参与的热心观众——⑨节目结尾 八、节目预算

由于《美食遍天下》节目是一个户外的节目，因此每期所花费的价钱会比较高，具体来说为以下几点： 嘉宾邀请及主持费用100万 交通工具费用5万 当地取景费用10万 拍摄费用10万 其他相关费用25万 总费用150万

美食节目策划书（三） 一、背景分析 （一）受众分析

银川有居民小区一百五十多处，覆盖了银川城市的一大部分的空间区域，这些地方是人群的聚居地，人口密度相对较高，而且人们每天工作生活出出入入，流动性也相对较高，小区视频电视以独特新颖的方式出现，是首家在小区内以大众电视的形式亮相，首先这种媒体拥有大量的受众，每个小区的每个民众都有可能成为它的受众，在人们有意或无意间就能够接受到视频电视里传达的信息，这就保证了小 专业资料． .

区视频电视大量的受众群体，甚至使当前这些媒体当中受众较多的媒体。而且各个年龄段的受众都有。 （二）顾客分析

小区视频电视最大的优势就是贴近民众，方便民众，为民众的生活提供最便捷，最可靠的信息。银川具有大量的餐饮企业，那里汇聚了丰富的美食和各具特色的菜系，比如：回族特色风味小吃、回族特色面食和各种菜等，还有的特色食品，川菜，粤菜等。这些都可以是本媒体的宣传对象，这些企业也就是我们的顾客。[旅游联盟2021-3-2提供：旅游资源大全，免费旅游交易平台，旅游社区，旅游软件，www、touruni

（三）同类节目比较

就目前来说，在银川市内，关于介绍食品类的节目不多，在宁夏电视台及银川电视台等媒体，部分节目曾经涉及到过食品类的介绍，但专业做食品介绍的节目还没有；就小区电视来说，目前经营小区电视的企业只有“银川市指路者广告公司”一家；就目前的媒介市场来看，介绍食品的这类节目在宁夏还是一片空白。 一、策划目的

1、首先使本广告公司信息得以宣传，让更多人了解该广告公司，了解该广告公司的性质和信息。

2、切实贴近民众，贴近居民的生活，为他们的生活提供便利，能够使人们在轻松愉快中工作和生活。

3、以独特的小区视频电视形式出现，是一种以小区为中心的小 专业资料． .

众传媒载体，与传统的报纸杂志等纸质媒介相比较，它拥有画面、声音，更为具象，与固定电视等相比也更加轻松活跃，便于接近身边的人群，减少了与受众的距离感。

4、实现了与民众的互动，让人们体会到了亲切感，并且以发放小奖品的形式来促使人们参与活动，互动性强烈，民众更加愿意参与，栏目的到达率就更高。 5、在栏目举办的同时进行了产品信息宣传，轻易的为广告主进行了广告宣传，更容易使产品和服务信息得以传播，实现了消费者与顾客双赢的效果。 二、栏目主体 （一）栏目名称 《凤城美食指南》 （二）栏目类别 纪实类节目。 （三）栏目宗旨 （四）栏目目标

方便民众，让人们更加关心自己的生活，关心与自己切实相关的小信息、小资讯。让人们在娱乐轻松的同时进行消费，把人们被动接受变为主动参与。 （五）栏目定位

栏目定位为适合于居住于小区电视所覆盖的各个小区的各个年龄段的居民。 专业资料． .

（六）栏目形态

栏目采取产品展示及主持人串场介绍的方式。 （七）栏目内容

1、每期介绍五个左右的餐饮品牌，其中各个品牌所经营饮食产品所属菜系不能相同，如每期清真食品、川菜、粤菜各一家等。

2、每期节目都要预告下期节目的内容概要及现场互动礼品的情况。 3、介绍饮食健康方面的一些常识。

4、期间插播公益广告，大概是关于保护环境及健康饮食等方面的。 5、也可推出特别栏目，如教授一些简单的做菜常识及方法，类似于央视的《天天饮食》。

（八）栏目特色

重点介绍各菜系独特的餐饮风格，风格纯正的菜式品牌，以及企业立足传统锐意创新经营风格，展示企业实力和特色。其次从区位环境、文化背景、个性化服务到就餐环境等各方面的全面展示,进行市场推广,提高企业的市场知名度及美誉度这方面主要是介绍宁夏的清真食品。 （九）栏目风格

作为一个纪实类的节目，要尽量的向受众表现节目所诉产品信息的真实性，配合现场活动，营造轻松的，活泼的，引人向上的良好氛围。 专业资料． .

（十）编辑及拍摄风格

1、拍摄酒楼饭店外景、招牌、标识以及内部环境和装饰风格，体现饭店整体形象及规模。

2、从画面上要着重要突出饭店饮食的特色及风情，包括各招牌菜、特色菜品等，体现出饭店的特色和档次。

3、有选择地拍摄员工工作场景，包括服务、制作方面等，体现良好的员工素

质和严格的饭店管理。

4、拍摄饭店完善的配套设施。

5、总体上结合整体环境，突出餐饮特色及档次。 （十一）栏目长度 15-20分钟每期。 （十二）栏目播出方式

每周一期，穿插其他栏目滚动播出。 （十三）栏目设置

节目不固定每期的制作格式，根据每期的具体内容应有不同的环节设置。 （十四）栏目包装 1、片头，15秒左右。

2、栏目宣传片，长度15秒左右，每天在小气电视滚动播出。 三、栏目可行性预测

根据前面的受众分析及顾客分析，及对于小区电视未来前景的判断，此栏目应该具有很高的可行性。 专业资料． .

四、人员构成 团队协作，具体略。 五、栏目经费来源 1、参与栏目商家赞助； 2、公司自筹。 六、各项费用预算 略。

八、现场活动概况 （一）活动方式

1、可由公司员工、商家特派人员、聘请专业主持人等；

2、与观众进行互动，举行一个以家庭为中心的活动，活动内容是：首先由主持人或公司人员招呼周边的民众参加有奖竞答，竞答以家庭为单位出现，由主持

人提出问题，问一个家庭中的任何一个成员，如：你知不知道你老公最喜欢吃什么菜等相关的问题，最后验证答案是否准确，准确即送上奖品； 3、电视节目上常见的猜词既猜字游戏。 （二）礼品种类

1、栏目中所诉求饮食品牌的代金券； 2、栏目中所诉求饮食品牌的打折券； 3、企业节目播出版光盘 （三）礼品提供

有每期节目所诉饮食品牌的商家提供。 专业资料． .

九、方案调整

以上栏目策划方案将根据具体实施情况，另行调整。 ，希望能帮助您！ 专业资料．

第6篇：《美食天下》电视节目策划书

《美食天下》电视节目策划书 第一部分：现实环境

一、背景浅析——随着中国经济的飞速发展，人们的物质生活水平也得到了极大地提高，已经不再局限于吃饱穿暖这样基本的要求。民以食为天，在物质文明丰富至如斯的今天，人们开始重视对于生活品质更高层次的追求。对于吃，食不厌精、烩不厌细，不只吃味道，还要吃环境、吃服务、吃文化，吃健康。 二、企划动机——要应对新的发展形势，就必须有新的态度与措施。饮食行业发展到今日，大街小巷、五花八门，各种价位、各种地域乃至界的美食比比皆是。如何从千篇1律的店面经营中脱颖而出？不仅仅是商家绞尽脑汁，着力打开销售额与知名度。美食老饕们也寻寻觅觅，力图享受到有特色、有内涵的精彩美食。《美食天下》这档美食资讯节目，就是为两者搭建一个交流的平台，优秀的商家可以尽展己之所长，以此为基础展示自身特色美食功夫。而美食爱好者们则可以通过节目的推介，节省大量的时间、精力，接触到平时踏破铁鞋无觅处，

只能通过口口相传难辨优劣，隐藏在街头巷尾的各种美食。大可以凭此慕名而来、亦可尽兴而去。 第二部分：节目设定

一、节目名称——《美食天下》

二、节目类别——观众参与度高的一档本地美食资讯节目

三、节目主旨——让爱美食、爱美食文化的人走进节目 让看节目的人走近美食

四、节目目标

重点打造一档精品的美食资讯节目，不仅仅做美食，还囊括了相关的美食地方文化与综合资讯。力图达到“美食主动靠过来，观众自然看进去”的效果，打造口碑，铸就精品。 五、节目定位

这是一档集美食推介节目与菜肴烹饪节目于一身，力图更好的开发本地特色美食资源的服务资讯类美食节目，兼顾一定的娱乐性质。采用立体全面的推介方式，为现场和电视机前的观众提供优质精选的美食信息，商家现场展示、与美食爱好者们现场沟通交流。

六、节目形态——服务资讯类电视节目 七、节目特色

《美食天下》不仅仅是向观众推荐优质美食的服务资讯节目，其相关介绍细腻丰富，另外还邀请了相关食肆的厨师进行现场烹饪展示。现场观众均可以参与其中，互动、品尝。场外观众也可以通过短信和网络参与节目，发表意见与建议。 八、节目特点

1.指导性——节目组搜索并筛选了本地大量的美食信息，将其中最优质的挑选出来呈现给观众。这些食肆的信息丰富翔实，极其具有指导意义。

2.互动性——节目设置中不仅有介绍商家和美食的VCR短片，也邀请了厨师现场烹饪，更有观众互动参与，品尝与鉴赏。 3.娱乐性——有精心制作的短片，大厨现场的烹饪表演，观众的互动游戏，场外参与，节目更富参与互动性。 九、节目风格

节目轻松、知性，提倡健康自然的乐活理念，不仅仅是推介美食、食肆，也

将一种新的观念、想法带给观众。节目强调美食的意义不仅仅在于事物，还是一种生活方式，认识态度，乃至是人与人之间的情感纽带，自由的交流。 十、诉求对象（目标观众）

这档《美食天下》美食节目中提供的，一般都是相对偏于中高端，或是比较有历史文化蕴涵的食肆，通常不会包括街边的大排档等类似对象。所以，针对的目标受众也是热爱生活，追求生活品质，受过一定教育，有相当收入的职业人士。他们讲究品味与格调，对细节与品质要求比较高，不仅仅讲求食物的味道，还对饮食的环境、包装、服务都有所要求。 1 十 一、叙事方式

不同于谈话节目，虽然《美食天下》节目的单元是一定的，但是叙事方式会比较多样化。由于节目的目标主在于推介，其次是交流，同时力图兼顾娱乐性，因而叙事方式不是一成不变的。基本上随着每期节目所介绍的食肆各有特色，大相径庭，相应的节目叙事方式也就必须随之变化，不拘泥于形式以求更好的表现每家食肆的特质。 十二、主持人串联风格

这档《美食天下》力图营造的是轻松愉快、健康自然的乐活氛围，因而并不希望主持人过于严肃破坏了现场氛围、打击嘉宾与观众的情绪；但也不希望主持人过于放松甚至太过“亲切”以至于给节目带来一种市井风气。如地方台一档美食节目《美食成都》：主持人是当地知名的方言节目主持人，因其语言风趣、插科打诨，可谓亲切感十足，快速拉近了与观众的距离。但是这样的风格并不适合《美食天下》，《美食天下》需要主持人温和亲切，自然优雅、措辞简练，重在分享，具有一定的概括性。主持人需要通过简单的话语向观众传达一种交流的态度，从而通过他们的引导加大观众的接受程度。 十三、单集节目构成

节目不会明确剥离细分出一个个的单元，但是会有较稳定的节目成分构成，主要包括以下几个部分： 1.片头、音乐

2.主持人开场白、简单迅速引入当期《美食天下》推介的美食、食肆 3.展示相关内容短片，包括相关美食的优势、特色、背景知识介绍 4.参映食肆的厨师

现场烹饪表演，进行展示

5..现场观众参与互动，协助或模仿厨师；场外观众通过短信或网络平台参与节目

6.特邀嘉宾与观众试吃品尝，现场点评美食，分享心得体验、传播美食感受。 7.结束、片尾 十 四、节目长度

每集90分钟，分为上下集播放（不计入中间插播广告的时间）。 十 五、播出时段

鉴于《美食天下》节目的特性，偏向休闲、放松，但是又相对知性，因而策划每集节目在周末双休日晚20：30——22：00首播，并于次日早晨7：00——8:30重播。

十六、播出次数——2次 第三部分：摄制策略 一、主持人

由于节目自身的特性，《美食天下》既是一档美食节目，具有服务性、资讯性质，但同时又非常的注重节目中观众的参与度，强调参与度和娱乐性。 所以，主持人展示的应该是比较知性、自然的形象，这是由节目的定位决定的。如同在前文中提到的，《美食天下》节目播出时推介的主要会是偏向中高档的食肆，所以能够与观众产生共鸣的主持人自然是题中之义。

其次，主持人最好是一男一女搭配，均有一定的年纪与阅历，可以更好的引导观众。他们应该与目标受众一样甚至具有更成熟的思想、更健康的饮食理念。能够传达出一种明亮而不耀眼的光辉。譬如凤凰卫视的一档乐活节目，主持人并不是专业节目人，而是两位知名的美食旅游家、自由撰稿人。节目不仅仅向观众推荐食府，也会向观众传达一种比较健康的理念和生活态度。因而观众的接受态度不仅仅关乎于节目美食的内容，主持人的整体形象和相应的感染力也很重要。而本地美食资讯类节目，如果能偶尔请到当地知名的美食老饕参与节目，就会更增加节目的吸引力和公信度（可以偶尔特约，也可以长期参与）。 二、嘉宾、顾问

这档《美食天下》节目，重点着眼于推介本地优质的美食资源，同时也强调

互动性和娱乐性。为了达到这样的效果，节目就不会仅仅止于主持人的解说与配合，影片的展示与播放。节目播出现场除了主持人，还会涉及到以下三类角色： 1.受邀厨师

节目现场会邀请当期的食肆厨师师傅来进行现场的烹饪演绎，这个过程会更帮助观众加深对于推荐的食肆、美食的了解，也有助于食府更直观、深入的向场内场外的观众推销自己的美食。观众还可以参与其中，乐趣无穷（譬如为师傅打下手，或是接受师傅的指导，现场DIY等等）。因而，美食师傅的表现非常重要，选择一位合适的厨师，不止要厨艺精良，还要能够表现出相关食肆的特色。在烹饪的同时要能够对美食进行一定的介绍讲解，因此还必须具有一定的措辞技巧。节目组也应在节目前予以相关的沟通和帮助。 2.美食嘉宾

所谓“美食嘉宾”，是指一些对于美食非常有心得、体会，尤其相关资历比较突出的嘉宾。譬如国家一级厨师、美食协会会长、米其林特约美食评论家之类人士。因此，每期会邀请三至四名美食嘉宾。他们的评论相对于普通人会更加的客观、专业、深刻、全面，甚至会有独辟蹊径的新锐见解。并且，嘉宾们不会单纯着眼于美食的味蕾感受，也会看重食物的历史渊源、文化内涵、营养价值、烹饪方式、甚至是食物的来源，栽种的过程等等。相应的，其意见会更有说服力，更加吸引观众的注意和追随。作为这一领域的意见领袖，美食嘉宾的态度、表现很有影响力，可以为节目增色不少。

3.特邀观众 特邀观众会采用场外征集的形式确定，譬如说：在网站上针对节目内容留言，在节目中短信参与互动，事后给相关节目组来信，甚至是针对相关美食机构消费反馈的节目观众等等。可以自愿报名，也可以由节目组在以上人士中抽取。

对于特邀观众，并非完全的随机抽取，节目组应该进行一定的调查和筛选。如同厨师与美食嘉宾一样，现场特邀观众的存在也是在为节目的主旨服务的。尤其《美食天下》节目强调节目现场的互动性，特邀观众就非常的关键。 特邀观众应该符合节目目标受众的一系列特征要求，才能有效地推动节目进程。《美食天下》的诉求对象即如前文所示，因而现场观众最好就邀请诸如：热爱美食减压的年轻职业女性、喜欢周末街头约会的新婚夫妇、多年对美食孜孜不

倦的美食老饕等等。

观众的现场参与，可以大力烘托节目氛围，达成既定效果。他们在节目中的积极意义主要有以下几点：

（1）他们来自观众，本身就是观众，有观众的思路，感受观众的感受。对于食肆来说，她们的意见和看法更加直接，也更具有指导性。

（2）他们是观众的代表，他们的切身感受对于电视机前的观众更加直观、亲切，也更具有说服的效果，更易为电视观众所接受。他们的一句判断，有时甚至胜过主持人和食肆的千言万语。

（3）现场特邀观众合乎节目诉求对象的要求，自然也就成为节目整体重要的一部分。他们能够更好的帮助《美食天下》与观众交流、产生共鸣。可以更好的营造节目氛围。帮助《美食天下》打造品牌价值，完善节目定位。 当然，因为《美食天下》节目要兼具一定的娱乐性，所以参考《人气美食》、《美食大王牌》等美食栏目，邀请美女嘉宾或是知名网络写手等类似的策略也可以运用到节目中来，增加节目的趣味性。甚至以此为噱头，加大《美食天下》的宣传效力与知名度，扩大传播效益，吸引更多观众。 三、创作思路

《美食天下》的创作思路比较简单，一切围绕对具体美食、食肆的推介展开。每一集事前，节目组都会从大量信息中筛选出合适的商家，在进行协商洽谈。随后就开始相应美食介绍短片的拍摄制作。完成以后，就展开节目现场的录制工作。 四、制播周期

《美食天下》的制作播放周期应该保持在5天左右，相对满足播放需求。 五、工作人员设置

节目制片人一名，对栏目的生产进度、拍摄质量、制作环节和经费收支负总责。敦促栏目确保创收和质量的双提高。 执行制片人两名，负责协助制片人开展工作。

主持人男女各一名，负责节目串词的编写，把握节目节奏，调动节目氛围，促进厨师与美食嘉宾、现场观众的交流。

编导两名，负责每期节目的策划、撰稿、导演，把握整个节目播放及相关事宜。 摄像三名，统筹负责外景拍摄（美食、食肆背景）、节目现场拍摄。

后期制作三名，负责剪辑、合成、节目包装等系列工作。 长期嘉宾6-8名，长期聘用，参与节目制作，提供美食体验。 第四部分：节目行销 一、节目优势分析

虽然现在美食类电视节目比较泛滥，但是《美食天下》针对的是本地中高端美食资源，市场细分到位，垂直性强，这保证了《美食天下》的特色和优势。另外，《美食天下》不是单纯的美食资讯节目，强调互动，兼顾娱乐。节目复合性强，也是《美食天下》的独特资源优势。 二、节目市场分析

首先，在社会物质文化水平不断提高的今天，人们对于饮食的要求越来越高，不止吃饱，还要吃好。除了味道正宗，美食的营养、环境、服务、烹饪方式、健康理念等等都日益受到重视。有需要就意味着有市场，美食行业的蓬勃发展极大地丰富了人们的选择，也造成了不小的烦恼。自然，美食资讯类节目就应运而生了。

其次，《美食天下》的市场细分相对比较到位，瞄准的是当今饮食行业发展的主流，以中高端食肆为卖点。诉求对象也比较具体，一定程度上避免了恶性竞争，防止造成资源的浪费。

最后，《美食天下》的节目设置比较合理，较之普通美食资讯类节目，信息更为全面细致，节目复合型强，综合运用了各种手段。节目有效地吸引了更多的观众。

三、广告市场分析 1.栏目冠名/特约播映、整体栏目冠名

（1）每一集《美食天下》的片头：《美食天下》由XX赞助商冠名播出/特约播映；或是直接采用《XX赞助商 美食天下》由XX赞助商冠名播出/特约播映；片尾也可以采用相同的手法。

（2）每一集《美食天下》节目开始，主持人都会以“欢迎收看《美食天下》，本节目由XX赞助商冠名播出/特约播映”来提醒观众注意；节目尾声亦然。 （3）在《美食天下》的节目标识上活动展示，突出广告商的标志（通常持续显示在电视屏幕右下角）。

（4）节目中播出的美食相关短片，首尾都展示广告商标识。 （5）每一个节

目段落间，中途插播展示广告商的短广告。

（6）现场设备，如话筒，大屏幕，布告板，烹饪设施，嘉宾观众的桌椅等等，都可以加以广告商标志。 2.上下半集间插播广告

《美食天下》分为上下两集播放，中间插播广告。尽量以节目赞助商的广告为主。

四、节目宣传

1.《美食天下》节目主要的宣传手段是电视广告，尤其是本频道的电视广告。两者的受众会比较接近，甚至有大部分可以重合。观众养成了一定的观看习惯，对本频道节目的接受度也会更高一些。 2.其次，依托于网络交流平台。《美食天下》节目本身就设置有互动性非常强的网络平台，因而可以在网站上定时发布节目信息、节目预告、播放节目内容，引导观众积极参与。

3.市区户外广告，这是由《美食天下》本地美食资讯节目的特性决定的。投放在市区的灯箱、站台、布景板、公交车身的广告宣传，都可以高效率被本地观众关注到。

4.本地电台广播，因为，本地广播的收听对象基本可以确定是本地人，这是比较有利的。并且，现今广播系统细分比较明确，譬如交通广播电台或是音乐广播电台的受众群就相对符合节目设定，都是比较适合投放广告的目标。