春节厨艺大赛活动方案

一、活动主题:

“酸甜苦辣，体味人生”春节烹饪大赛 二、活动目的:

此次比赛是集娱乐、知识和技能共有的丰富型比赛，重点突出“烹饪文化”内涵和增加人与人之间的交流。旨在展示每个人风采，丰富大学生的业余生活。 三、活动时间、地点: 时间:8月7日(早上11点) 地点:单身公寓楼

四、主办单位:团委 五、比赛资料:

1、本次比赛菜式一荤一素，或者荤素结合两道菜亦可，资料由参赛者自由发挥。

2、两道菜色的操作时间共为20分钟，完成后，由评委品尝后立即进行评分。

(洗菜，切菜，材料准备不包括在操作时间内)

3、参赛用具、餐具由参赛者自行准备，材料也自行准备。 4、每道菜务必以一句诗歌或词来命名，并做适当的解说。 六、比赛步骤: 1、总共分成四组:

A组:罗联河、雷婕、谢绵坩 B组:吴德晓、叶珊珊、刘智宏 C组:连美妹、陈少剑、时钰洁

红色名字的为该组队长，比赛之前，命名好队名，以及口号 2、比赛前天由比赛成员备好材料以及相应配料(比赛成员11点前应先布置要场地和准备好电磁炉等其他电器设备) 3、比赛材料以及相应配料由组员自行准备。

4、比赛当天四组成员分成2批，抽签决定。地点暂于25#601、602.。比赛由评审开始计时:20分钟内煮好菜式，20分钟后，若还未完成烹饪，每延长10秒钟扣除一分。比赛结束之后，由评审进行打分，依照得分评出冠军、季军、亚军、以及鼓励奖。

5、之后分别领取奖品。比赛结束由成员一齐品尝烹饪好的菜色暂定于25。 七、评分标准:

菜式的分数为100分，以“色，形，味，名”为原则打分，各占25分。每道菜式的操作时间计算，超时扣分，每10秒扣1分。 1、色:要求色泽鲜艳，悦目，有必须的观赏性，能引人注目。 2、形:要求有必须的形态美，器皿干净，搭配赏心悦目。 3、味:要求五味调和，根据季节特点，结合养生观念，有必须特点。请大家围绕夏季养生主题(有地方特色的菜式，我们将请参赛队伍做出介绍)

4、名:要求用于命名的诗，词务必与菜式的色，形，味相称，且

资料健康，雅俗共赏。

(注:评分细则:去掉一个分，一个最低分，其余所得分数平均就为该组分数。) 八、评审组成员:

卢衍传及团委负责人、团委委员(已参加比赛的除外)

九、奖品设置:

团体冠军、亚军、季军各一名; 个人幽默奖、形象奖、厨艺奖各一名。