幼儿园小班科学优质课教案《认识马铃薯》

教学目标：

1、了解马铃薯的生长过程，激发探究植物奥秘的欲望。 2、知道到马铃薯的食用方法，喜欢吃马铃薯。 3、能认真倾听同伴发言，且能地进行操作活动。 4、培养幼儿乐意在众人面前大胆发言的习惯，学说普通话。 教学准备：

各种食用马铃薯的图片 ， 没发芽的马铃薯和发了芽的马铃薯实物， 马铃薯生长图片。 教学过程：

一、出示马铃薯制成的食物图片，引起幼儿的兴趣 师：这些是什么?你们都吃过吗?这些是用什么做成的? 幼儿讨论

师：这就是我们平时说的\"马铃薯\"，它还有一个名字叫\"土豆\"。今天我们来认识马铃薯。 二、认识马铃薯及其生长过程

1、 出示发芽和没发芽的马铃薯实物请幼儿观察。 师：这是什么?他还有一个名字叫什么?\"出自:教案\"请看老师手中两个马铃薯有什么不同?

师：仔细观察，看看马铃薯哪里最容易长出小芽?猜猜把长芽的埋到土里会不会长出叶子，结出新的马铃薯呢? 2、看图片了解马铃薯的生长过程

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师：把发了芽的马铃薯切成几块，切口朝下埋在土里。会发生什么事情?幼儿想象。

师：马铃薯的根和芽一天天长出来了。马铃薯的根是从有芽的地方长出来的，芽朝哪里长 ?往地里长还是往有阳光的地方长?幼儿讨论，给出正确的答案：芽朝着有阳关的地方长。 师：什么时候长叶子?露出地面就会长出嫩嫩的叶子。你就会知道在这个地方有一棵马铃薯了。

师：叶子越长越多，地底下发生什么事呢?幼儿讨论 师：马铃薯宝宝要长出来了，看看宝宝长在哪的?长在根的最前端。地下宝宝在长，地面什么在长?开出漂亮的花了! 师：我们什么时间才能把马铃薯从土里挖出来?幼儿讨论 师：花谢了，叶子也枯萎了，这个时候我们就可以挖出长大的马铃薯了。它的宝宝可真多啊!

3、小结马铃薯生长的过程：把发芽的马铃薯切成块，切面朝下埋在土里，有充足的阳光和水分，在土里发芽长根，露出地面时长出嫩嫩的叶子，长了许多叶子以后开出漂亮的花，马铃薯宝宝在土里慢慢长大，等到花和叶子枯萎了，马铃薯就长大了，我们就可以吃了。 三、马铃薯的食用

师：是不是所有的马铃薯都可以吃?长芽的，已经变绿了的可以吃吗?

师：长芽的，已经变绿的这个位子有毒素要把它去除掉才可

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以吃。

师：马铃薯可以怎么吃呢?幼儿讨论

师：教师出示马铃薯制成的食物图片。幼儿归纳做法：可以炸，炒，煮，烤。切成块，丝，整个，土豆泥等。 师：想不想吃马铃薯啊?回家和爸爸妈妈一起做美味的马铃薯食品吧!

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