毛血旺底料、毛血旺菜品,及其制备方法

（12）发明专利申请

（21）申请号 CN201910710594.8 （22）申请日 2019.08.02

（71）申请人 成都珪一食品开发股份有限公司

地址 610000 四川省成都市郫都区安德镇中国川菜产业化功能区蜀香路388号

（10）申请公布号 CN110269233A

（43）申请公布日 2019.09.24

（72）发明人 任康

（74）专利代理机构 北京超凡宏宇专利代理事务所(特殊普通合伙)

代理人 李青

（51）Int.CI

权利要求说明书 说明书 幅图

（54）发明名称

毛血旺底料、毛血旺菜品，及其制备方法

（57）摘要

本申请提供一种毛血旺底料、毛血旺菜

品，及其制备方法，属于食品加工领域。毛血旺底料由油脂炒制调味料得到，按重量份数计，油脂包括：第一份植物油35～45份和动物油15～20份，调味料包括：辣椒6～10份、花椒粉2.5～4份、八角0.5～1份、香叶0.3～0.5份、草果0.3～0.5份、甘草0.2～0.4份和荜茇0.3～0.5份。毛血旺菜品包括采用水和该毛血旺底料煮制毛血旺食材得到的烹饪菜。毛血旺底料

的物料搭配简单、风味良好，使用该毛血旺底料煮制的毛血旺菜品风味稳定、良好。

法律状态

法律状态公告日

2019-09-24 2019-09-24 2019-09-24 2019-10-22 2019-10-22 2019-11-26

法律状态信息

公开 公开 公开

实质审查的生效 实质审查的生效 著录事项变更

法律状态

公开 公开 公开

实质审查的生效 实质审查的生效 著录事项变更

权利要求说明书

毛血旺底料、毛血旺菜品，及其制备方法的权利要求说明书内容是....请下载后查看

说明书

毛血旺底料、毛血旺菜品，及其制备方法的说明书内容是....请下载后查看