一．公司概况中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司总部位于贵州省北部风光旖旎的赤水河畔茅台镇，是全国唯一集国家一级企业、特大型企业、国家优秀企业（金马奖）、全国质量效益型先进企业、全国质量奖于一身的企业集团。公司占地面积5000余亩，建筑面积近300万平方米，员工16，000余人。拥有全资子公司、控股公司、参股公司60余家，涉足产业领域包括白酒、啤酒、葡萄酒、红酒、市场营销、证券、银行、保险、物业、科研、旅游、房地产开发等。
贵州茅台酒厂有限责任公司以贵州茅台酒股份有限公司为核心，另拥有习酒有限责任公司、贵州茅台酒进出口有限责任公司、茅台贸易公司、茅台上海公司9个全资子公司；贵州茅台酒股份有限公司，贵州茅台啤酒有限公司、河北昌黎茅台干红葡萄酒公司、贵州茅台大厦、贵州茅台意达公司、贵州久远物业有限公司等10个控股公司；珠海龙狮瓶盖有限公司、茅台酒厂技术开发公司、茅台酒厂保健酒业公司等10个参股公司。
公司主导产品贵州茅台酒历史悠久，是世界三大蒸馏名酒之一，是我国大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表，是中国文化酒的典范，也是白酒行业集原产地域保护产品、绿色食品和有机食品为一身的白酒品牌。从1915年巴拿马万国博览会金奖以来，先后14次荣获国际金奖，蝉联历次国家名酒平布之冠。新中国成立后贵州茅台酒活跃在共和国的政治、外交舞台上，被尊为国酒，誉为外交酒、政治酒、友谊酒。
贵州茅台酒股份有限公是由贵州茅台酒厂有限责任公司、贵州茅台技术开发公司、贵州省轻纺集体工业联社、深圳清华大学研究院、中国食品发酵工业研究所、北京糖业烟酒公司、江苏省糖烟酒总公司、上海捷强烟草糖酒有限公司等8家公司共同发起，并经过贵州省（1999）291号文件批准设立的股份公司，注册资本为一亿八千五百万元。公司主营贵州茅台酒及系列产品的生产和销售，同时进行饮料、食品、包装材料的生产和销售，防伪技术开发，信息产业相关产品的研制开发。
目前，贵州茅台酒股份有限公司茅台酒年产量已突破2万吨；43度、38度、33度茅台酒拓展了茅台酒家族低度酒的发展空间；茅台王子酒、茅台迎宾酒满足了不同消费者的需求；开发的15年、30年、50年、80年陈年茅台酒填补了我国极品酒、年份酒、陈年老窖的空白；在国内独创年代梯级式的产品开发模式。形成了低度、中高低档、极品三大系列100多个规格品种，全方位跻身市场，从而占据了白酒市场的制高点，称雄于中国极品酒市场。
二．茅台酒2000多年的发展历史约分为五大阶段
第一阶段：135年-1519年
有史可考的茅台酒起源于公元前135年的西汉。据《史记》记载，汉播阳令唐蒙曾献枸酱酒于汉武帝，汉武帝饮后赞其“甘美之”，茅台镇一带盛产的“枸酱酒”即为茅台酒的前身。1915年，茅台“三茅”（茅台酒的前身是三家资本家作坊）之王茅、华茅送出的茅台酒前往美国参展，在旧金山巴拿马万国博览会上，茅台酒“怒掷酒瓶振国威”，一举夺得巴拿马万国博览会金奖，成为中国民族工商业率先走向世界的典型代表，从此跻身世界三大蒸馏名酒行业。
第二阶段：1915年-1951年
1935年遵义会议后，工农红军四渡赤水，三渡茅台时，当地人民用最好的茅台酒慰问、周恩来等老一辈无产阶级家和红军将士，在当时缺医少药的情况下，茅台酒被红军将士用来擦洗消毒、疗伤、解乏，疗效显著，红军称茅台酒是“神酒”、“智慧酒”。建国后周总理说：“红军长征的胜利，也有茅台酒的一大功劳”。
1949年开国大典前夜，对茅台酒情有独钟的周总理在中南海怀仁堂召开会议，把全国质量最好的茅台酒，确定为开国大典国宴用酒，并在北京饭店用茅台酒招待嘉宾。从此每年国庆招待会，均指定用茅台酒。当合国家领导人无数次将茅台酒作为“国礼”赠送给外国领导人。从此茅台酒成了政治酒、外交酒、友谊酒。
第三阶段：1951年建厂-1978年
1951年，国家在收购三家私人作坊即华茅、王茅、赖茅的基础上，成立了地方国营茅台酒厂。1952年全国第一次评酒会上，被评为我国四大名酒之一。1978年，由于受大跃进和“”十年的影响，茅台酒出现连续16年亏损的局面。这一时期，在志愿军凯歌回国喜庆、国庆大典、日内瓦和谈、中美建交、中日邦交等重大历史性事件中，茅台酒成为庆功融化历史坚冰的特殊媒介。1975年时任副总理的王震，在一次全国性会议上正式宣布“贵州茅台酒是国酒
第四阶段;1978年-1998年
三．茅台酒为什么有五星和飞天两种商标？
五星商标和飞天商标的两种茅台酒均没有任何差别。茅台酒有五星和飞天两种商标，是特定的历史背景下形成的结果。上世纪五六十年代，由于新生的中华人民共和国处于国际势力的重重包围之中，五星商标图案因被海外一些人视为政治商标，而受到不应有的歧视。1958年，为更有利于外销，经国家轻工业部批准，借用西方社会影响很大的敦煌飞天形象，茅台酒外销商标改为飞天牌。随着新中国国际地位的日渐强大，以及前些年茅台酒股份有限公司开始获得了直营进出口权，特别是中国加入WTO，五星商标自主走向国际市场的障碍已经完全不复存在。
四．简述公司年份酒的生产工艺
茅台的工艺需要陈年酒，茅台的历史积累了陈年酒，市场的需要推出了陈年酒。陈年茅台酒的开发严格执行国家标准，既体现了酒龄特征，有体现了口感质量风格特征。遵循茅台酒精心勾兑的规律，特定年份的陈年毛体酒都是以该年份的老酒为基酒，再与不同可能高于，也可能低于特定年份，不同轮次，不同典型体的酒相勾兑，陈年茅台酒的开发借鉴了国外的做法，根据茅台酒品质的属性，为了保证消费者在消费陈年茅台时能够明显区分不同年份的陈年茅台酒在口感质量风格上的不同，特意拉大了年份酒距，将陈年茅台酒具体分为15年、30年、50年、80年系列，这既是一种酒龄的划分，也是一种质量等级的划分。
