山羊养殖

山羊的饲养主要有两种方式即：放牧饲养、舍饲圈养两种方式。放牧饲养可以节省草料、设备等费用、饲养成本低、但受气候和季节的影响，尤其是冬季放牧是得不偿失。提倡舍饲圈养、使羊能均衡发育，还能合理利用饲料，饲料利用率相对较高，易形成养殖规模，提高商品率。 一般技术

1. 合理分解。种公羊50只，育成公羊群200～300只，成年母羊群200～250只，育成母羊250～300只为一组，羊群不宜过大，不便于管理。

2. 训练头羊。羊群的合群性强，必须训练头羊，使羊群按牧民的意图行事，便于管理。

3. 及时啖盐和饮水。要让羊喝上卫生的流动水、防止饮用池塘不流动的死水、以免感染寄生虫和病菌。同时要采取盐砖等形式及时补充食盐。

4. 合理补饲。根据羊的需要，结合放牧情况要及时补充麸麦、棉籽饼、玉米等精料、并补充骨粉和维生素A等添加料，保证羊群有足够的营养。

5. 要多吃少运动。放牧游走要慢，采食均匀，吃得要饱，防止过量的运动，减少体内消耗。

圈养方式

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山羊的舍饲一般采取散放式，羊场和专业户饲养的羊群都有专用的羊舍和运动场设有草架、饲槽和饮水器具，保证有充足的粗饲料和饮水，饲养原则

1. 定时，定量，定质，定人。要按时喂羊，使羊形成条件反射，利于消化吸收。根据不同羊只，确定喂草量.料量：即能吃饱，又不浪费。要保证饲料的质量和花色品种：有条件的要按饲养标准配合日粮：饲养人员也要相对固定。

2. 草料、饮水要清洁，不喂霉变草料，饲草不能带水，冬天饮用温水。

3. 保持羊舍清洁、干燥，做到冬暖夏凉，粪便要经常打扫。 4. 搞好春秋两次防疫和经常性的驱虫。

5. 搞好羊场平时的卫生、消毒工作，羊粪要堆积发酵处理后在使用。

6. 增加羊只运动，保持羊体卫生。

由于山羊养殖具有周期短、投资少、效益好的特点，因此加快山羊养殖业的发展符合我国的国情。我国广大的农村和农场正面临着调整农业产业结构的关键时刻，将山羊养殖业作为突破口，实行农牧结合，建设一个农牧结合生态体系，是实现我国农业可持续发展的关键性战略措施。因此，在持续、稳定发展种植业的同时，发展高效节粮型的山羊养殖业，种植业为养羊业提供物质基础(饲草、饲料)，养羊业为种植业提供有机肥，彼此互为供求关系。农作物秸秆及农副产品的\"过腹还田\"，是节粮型或生态型畜牧业的重要基础。\"秸秆养畜，

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过腹还田\"可为农业提供大量的优质有机肥，减少化肥用量，改良土壤，促进了农业生产的持续增长，从而实现农、牧良性循环。 疾病防疫

山羊养殖中的疾病是养羊生产的一大威胁、应重点搞好山羊的传染病的预防接种工作、坚持预防为主的原则。定期驱除羊体内外寄生虫、注意圈舍的卫生消毒、在日常管理中经常观察羊只精神、饮食、粪便等是否正常，做到没病早防，有病早发现、早治疗。 杂交改良 目的意义

我国山羊的肉用性能生产缺乏优良品种。所以提高山羊的肉用生产力，主要靠杂交改良。山羊的生产潜力70%受父母遗传的控制，一个劣种山羊在再好的饲养管理条件下也收不到较好的效益。引进良种山羊与本地品种的山羊进行杂交，可以产生杂交优势，提高生产性能，获得高产、优质、成本低的商品山羊，一般产羔率提高20～30%，增重率提高30%左右，羔羊成活率提高40% 选择组合

1、杂交父本的选择。应选择生长快，饲料转化率高，产肉性能好的品种、品系或种用类群作为杂交父本。因为这些性状的遗传力较高，容易遗传给后代。波尔山羊是世界上最著名的肉用山羊，主要用作肉羊生产的终端父本，南江黄羊可以作为肉羊生产的第一父本。

2、杂交母本的选择。应选择本地区数量多、适应性强、繁殖力高、母性好、泌乳力强的山羊品种、类群或品系作杂交母羊。因为母

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羊需要的数量大，适应性强，容易在本地区推广；繁殖力高，可以生产大量商品肉羊；母性好、泌乳力强，影响到杂交后代在哺乳期的成活与发育，直接影响到杂种优势的发挥。我国主要地方山羊品种或类群，如马头山羊、麻城黑山羊、长江三角洲白山羊均可作为杂交母羊。

3、杂交组合。杂交组合包括二元、三元及四元杂交。二元杂交常见的组合有波尔山羊（公）×本地山羊（母），南江黄羊（公）×本地山羊（母）；三元杂交常见的组合有波尔山羊（公）×（南江黄羊公×本地山羊母）。 饲养问题

环境、气候、草料与引进地悬殊太大，该品种羊的引进饲养将很难表现出与引进地一致的优越性。引种时首先考虑繁殖性能好、生长速度快、适应性广的山羊品种。 科学饲养

全放牧饲养方式因季节的变化或草场载畜量过大造成的草料短缺，或因山羊本身的生理、病理因素，很难保证采食到山羊本身生长、生产与繁殖所需要的营养物质，难以发挥出山羊本身的生产能力，因此应改变这种饲养方式为舍饲。舍饲应根据山羊的性别、年龄、强弱、生理阶段进行分栏饲喂，在喂给充足草料的同时进行适当补料。精粗搭配、青干搭配、保持合理的草料结构，添加微量矿物元素及维生素，以弥补草料的不足，严把质量关，以防食入霉烂变质的草料。舍饲的山羊应有适当的运动并且保证充足的水源。 加强防疫

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1. 引进山羊时一定要进行检疫，健康合格的才能引进。 2. 规模养殖山羊应严格进行预防注射。由于集中饲养传染病的危害潜伏着造成羊场彻底失败的隐患，必须根据当地疫情选择疫苗进行注射。

3. 驱虫工作常规化。完全放牧的山羊寄生虫感染率几乎为100%。养羊者应定期对羊群驱虫，通常一个季度驱体内寄生虫一次，体被寄生虫经常性预防。规模养殖场可选合适的季节给山羊药浴。 环境卫生要制度化

规模养羊一定要注意羊场、羊舍、饲喂工具、放牧草场的消毒。通常羊场、羊舍、饲喂工具可用烧碱水、百毒杀等消毒，放牧草场则用生石灰消毒。羊场内的排污道与清洁通道分设，创造洁净的环境，杜绝疫病的发生。 防止近亲繁殖

实践证明近亲繁殖是造成本品种性能低下的重要因素。农村规模养殖山羊作种用考虑应保证有六个血缘，这样可进行选优选配，避免近亲。 圈养好处

1. 能合理利用包括农作物秸秆在内的饲草资源和有限的土地资源，多数不宜放牧的田间地头，果园种草都可以刈割养羊。可以田间种草、林间套草、以草养羊。据测定，一亩良田种草可养羊6～8只，收入是粮食作物的3～5倍。同时羊粪肥田，有助于发展生态农业、有机农业。

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2. 有利于大积农家肥，羊粪尿是氮、磷、钾等多种元素含量较高的复合有机肥，有利于改良土壤，提高单产和降低费用，尤其是冷浸田效果明显。

3. 能充分利用闲散劳力资源，达到家家户户养养的目的。\"出门带把镰，回来一捆草\"，不仅解决了靠山养羊的矛盾，也为发展规模化养羊奠定了基础。解决了闲散劳力就业出路，迅速增加农民收入具有现实意义。

4. 便于对羊群实行科学饲养管理。减少羊群疾病，提高养羊生产效益。

5. 可缓解羊群受季节性牧草制约，牧草资源不足，损坏草场植被等矛盾。同时也解决了养羊夏肥、秋壮、冬瘦、春死的不良循环，发展了养羊业。

6. 便于科学处理粪便，改善人居环境，人畜分居，减少人畜共患疾病。根治生态环境的面污染，有效防止牧区土地和水源的污染。

7. 便于集中产奶，由于山羊奶营养价值极高且产量有限，同时也受山羊哺乳期的，圈养对于提高产奶的集中度和奶产量的提高，以及后期化的处理，有着重要的作用。 秋配冬产

每年9、10月份母山羊发情普遍旺盛，公山羊性欲强，加上天气凉爽，气候适宜，饲料资源丰富，羊的膘情好，秋季配种的母羊冬季所产羔羊体质好。 1、加强营养

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秋季，养羊户除了加强适配母羊的饲养管理，使之具有良好种用体况外，还要特别注意种公羊的营养。配种开始后，让种公羊采食充足的青草，并视其体质、性欲强弱、配种任务，每天每头补喂豆类、麦麸、饼类等精料0.5～1公斤、骨粉10克、鸡蛋2～3个、食盐15克，分3次喂给，晚上可多喂一些，让其在夜间休息时消化吸收，以恢复体力，有利于第2天配种。 2、疫病防治

秋季是疫病多发和流行的季节，除应用左旋咪唑或丙硫咪唑对羊群进行驱虫，同时注射疫苗免疫预防传染病发生外，还要对山羊的常见病进行防治。如感冒咳嗽可用紫苏梗、薄荷、柑皮煎水，加食盐少许灌服，或用黄栀子、枇杷叶煎水灌服；胃肠炎可用土茯苓煎水灌服。此外，勤清除羊舍残渣残草，保持舍内干燥清洁。定期用3%石炭酸溶液、2%火碱溶液或2%溶液消毒。经常刷拭羊体，加强血液循环，增强抗病能力。 3、适期配种

要掌握好母羊的发情期，做到适时配种。母羊发情表现为食欲减退，鸣叫不安，外阴部潮红肿胀，阴道流出分泌物，频频摇尾，发情持续期为1～2天。发情后30～40小时开始排卵，所以发情后30小时左右配种最易受胎。母羊配种较顺利，尤其在发情末期，配种一次即可受孕。在生产实践中，通常采取两次配种的办法，第一次配种后间隔12小时进行第2次配种，可提高母羊的受胎率。

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4、保胎

母羊配种受孕后，如饲养管理不当，很容易引起早产或流产。要禁喂发霉变质和有毒饲草；严禁空腹饮冰水；严禁在放牧中急跑、受惊、跳跃等，特别是在出入圈门或补饲时要防止互相挤压；对有习惯性或先天性流产的母羊，宜在一定时间注射兽用保胎针液预防。 高新技术推广

第一、为推动山羊生产向优质、高产、高效、安全和无公害方向迈进，我国正大力推广良种和生产实用技术。从而大大提高了养羊户的专业知识和生产管理水平。

第二、联系生产实际，下力气抓好实用技术组装配套推广应用工作。在有关部门支持下，摸索总结了山羊高床舍饲配套技术，并及时在全国山羊主产区县推广，取得了较好的成效，加快了山羊品种改良步伐，对提高养殖效益起到了重要作用。

第三、积极引进应用先进的科学实用新技术。引用胚胎移植技术，开展山羊胚胎移植，在我国众多区县应用，取得了满意的效果，加快了山羊良种化进程。

第四、积极抓好无公害基地建设工作。优质、无公害的产品是新的市场格局所必须，建立无公害基地是生产无公害产品的基础。

第五、全国的市畜牧技术推广总站正在组织专家制定山羊养殖小区建设标准和养殖模式的技术规程，为推广山羊标准化养殖、抓好山羊养殖小区建设，全面推进山羊产业的大发展夯实基础。

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第六、上世纪80年代以来，张勇飞等专家根据《黄帝内经˙素问˙萎论》“脾主身之肌肉”原理和现代生物分子学理论，以中药为手段，建立了以柏籽、柏叶等多味中药组成的“JFZ—浓缩柏籽饲料”的风味添加剂，在山羊宰前60天添加饲喂“JFZ—浓缩柏籽饲料”2.5～3.0公斤，可使普通羊肉转化为柏籽羊肉。这种生产柏籽羊肉的技术获得山西省科技进步二等奖。为生产优质羊肉建立了新型平台。 柏籽羊肉营养成分和风味物质表 项目 蛋白质（%） 脂肪（%） 矿物质（%） 苏氨酸（%） 缬氨酸（%） 蛋氨酸（%） 异亮氨酸（%） 圈养技术 1、羊舍的要求与设计栏舍应建于干燥、通风、排水方便之处，坐北朝南，面积按预定的生产规模计算，每只羊（适繁母羊和种公羊）需1.2～1.5平方米。羊床高于地面1米，用板条或竹条扎成漏缝式羊床。舍内靠寺用竹条设臵草架，间隔出15厘米宽的采食缝隙，草指标（X±S） 22.20±1.00 5.80±1.90 1.10±0.03 1.38±0.11 1.40±0.33 0.90±0.27 1.94±0.71 9

架高1米左右。料槽可用水泥或木板制成长槽，一般上宽25厘米、下宽22厘米、深24厘米，槽底呈弧形，最好留1个向外的出水孔。养羊必须有运动场，略带倾斜，栽有落叶乔木，夏天有树阴，冬天可晒太阳。

2、饲料要求可用来喂羊的青饲料主要有红薯藤、花生藤、大豆秸、蔬菜叶、野草、牧草、树叶等。必须保证青饲料的供应，饲喂量可占饲料总量的80%～90%。粗饲料主要指成熟后的农作物秸秆、秕壳等。粗饲料不宜过多，否则会影响羊的采食量和健康，一般应低于30%，有条件的要进行氨化、碱化等处理。在青料旺季，用不完的青料康，一般应低于30%，有条件的要进行氨化、碱化等下理。在青料旺季，用不完的青料应制作成青贮料，以备淡季使用。圈养羊还应初充一些精料，尤其是幼羊和怀孕、泌乳母羊以及种公羊、出栏前的肉羊等更应初充。精料中一般谷物类占40%～60%、蛋白类占10%～25%、糠麸类占20%～30%、矿物质占3%，尿素可添加到1%。饲喂时宜先粗后精、先干后青。

3、饲养管理将草料臵于草架，任羊自由采食，保证充足的清洁饮水，坚持定时定量给料，做到量少次多，一般1天添草和水3～4次。

4、防疫保健①定期驱虫：春秋各1次；交替使用咪唑片和丙硫咪唑片每公斤羊体重用药100毫克，一次性灌服。有吸虫流行的地区每年在小满、霜降时节用硝氯酚片分别驱虫1次。②药浴：每年药浴两次以上，一般可用1%的敌百虫或0.5%的甲醛溶液或500×10-6双甲

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脒溶液选晴好天气；水温35℃左右，让羊在药液中洗浴1～2分钟。③改善环境卫生：每天清扫羊舍，清洗料槽、水槽。填平羊舍周围及运动场上的水洼地，使排尿沟流畅，不积尿水。使用高效低毒灭蚊剂或用烟熏法驱蚊。每年春、夏、秋每季对羊舍、运动场用200×10-6的速灭杀丁溶液喷雾除螨来蜱。④防疫：做好羊链球菌病、布氏杆菌病、五号病、传染性脓疱口膜炎、传染性胸膜炎等重要传染病的预防接种及综合防治工作。定期交叉轮用10%～20%生石灰或30%的热草木灰水消毒圈舍和用具。 饲管要点

一、抓绒和剪毛

肉绒用山羊每年春季要进行抓绒和剪毛。当发现山羊的头部、耳根及眼圈周围的绒毛开始脱落时，就开始抓绒。抓完绒以后约一周进行剪毛。抓绒时先将羊只卧倒，用绳索将两前腿及一后腿捆在一起，然后用稀梳顺毛方向由颈、肩、胸、背、腰及股各部由上至下将沾在羊身上的碎草及粪块轻轻梳掉。再用密梳逆毛而梳，其顺序为由股、腰、背、胸及肩部。抓子要贴近皮肤，用力要均匀，防止抓破皮肤。

二、去角

将生后5～7天的羔羊侧面卧倒、用手指触摸其角基，感到有一硬的突起、然后将该处的毛剪去，周围涂上凡士林。取苛性钾（钠）棒一支，一端用纸包好、另一端沾水后在角的突起部位反复磨擦、直到微出血为止。磨擦后在角基上撒上一层止血消炎粉，将羔羊单独放在小栏中与母羊隔开、防止吃奶时将药液沾在母羊的乳房上、损伤乳房。

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三、修蹄

一般在雨后进行，修蹄时将羊坐在地上、人站在羊背后使羊半躺在人的两腿中间，将羊的后腿跷起使羊不能起来。修蹄时从前肢开始、先用果树剪将生长过长的角尖剪掉，然后用刀将蹄底的边沿修整到和蹄底一样平齐。直到蹄底可见淡红色的血管为止。如果修剪过度造成出血可涂上碘酒消炎。若出血不止可将烙铁烧到微红色、快速把蹄底烧烙一下。要求整形后的蹄底平整、羊蹄前端呈方圆形。

四、刷拭

乳用山羊应每天进行刷拭以保持羊体清洁、促进血液循环。刷拭山羊时最好用硬草刷自上至下，从前向后将羊体刷拭一遍。羊身上如有粪块污染，可用铁刷轻轻梳掉或用清水冲洗干净，然后擦干。

此外，对于乳用山羊，在产羔后应将羔羊隔离进行人工挤乳。母羊每天挤乳次数应根据泌乳量的多少而定。日产奶3公斤以下者挤乳2次、产乳5公斤左右者日挤乳3次，6～10公斤者日挤乳4～5次。

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