我知道的风俗
我的家乡位于山西省东南部，地势开阔，人杰地灵，古称长平，1992年由县建市，现在叫高平市。然而提起高平，懂点历史的人首先想到的应该就是几千年前的那场惨烈的战争——发生在战国时期的秦赵长平之战。有学者评价这场战争为：决胜千里大手笔，运筹帷幄大智慧。这场战争对高平的民风民俗产生了深远的影响。今天我谈两点：
第一：烧豆腐，又称白起肉，是高平一种特色美食。秦赵长平之战时，赵国大将赵括年少轻狂、纸上谈兵，被秦国大将白起围攻，一夜之间将40万赵军全部坑杀、血流成河。老百姓怨恨白起，就将豆腐切成小方块，摆放在模具中，意思是白起陈兵于此，再将这些豆腐油煎火烤，象征着白起受酷刑，最后再配上独特地蘸酱食用。因此，烧豆腐也叫“吃白起”。高平民俗中，烧豆腐只在晚上卖，却不能发出“卖烧豆腐”这样的吆喝，而要架起炭火，将豆腐煮进去，吆喝到“烧豆腐热喀嚓”，水煮的豆腐发出“啊哦，啊哦”的声音，表示被火烧水煮的白起在惨叫。
第二：高平的地名。高平有好多村名地名都与长平之战有着深厚的渊源。据说赵孝成王用赵括换下了老将廉颇，赵括年少轻狂毫无实战经验，但却主张大肆进攻，廉颇再三劝阻都不听，廉颇只好返程回赵国国都。走到一个村子时，老百姓都在村口跪拜，廉颇才发现自己还头带盔甲，身披战袍，足蹬战靴，于是便脱下来放于此处，从此这个村子就叫三甲村，这个名字也一直沿用至今。廉颇离开三甲村后继续前行，思前想后对赵括就是不放心，走走停停，不住的徘徊，此后这个村子就叫徘徊村了。再往前行，依然有村民在村口跪拜，廉颇疑惑怎么人们还能认出来他，仔细一想，虽然自己穿着与普通百姓无异，但身下通身雪白的宝马却出卖了自己。于是只好在一个村庄悄悄换了马，才安然离去。从此这个村庄就叫换马村。
千年前的战争，留下的不仅仅是遗址和传说，而且深深烙印在人们的心里。
