生活中的科学

1.生蛋和熟蛋

两个相同的鸡蛋，一个生蛋一个熟蛋，不把鸡蛋打破如何区分？ 把两个鸡蛋放在相对平滑的桌面上后，用大致相同的力同时转动鸡蛋，先停下的是生蛋、后者是熟蛋。小学时我们在电视上就知道了这种方法。那么原理是什么哪？生熟鸡蛋的区别在于蛋的内容物分别是液态和固态物。当用力转动蛋壳时，蛋壳受力开始转动而液态的内容物由于惯性仍保持静止状态，二者间存在一定的摩擦阻力，同时蛋壳与桌面间也存在摩擦阻力，所以很快停止转动。熟蛋内容物成固态物与蛋壳自成一体，当用力转动蛋壳时，蛋壳与内容物一并转动，二者间不发生相对运动，只需克服较小的桌面摩擦力，所以能长时间转动。

2.筷子插水里会看到像是被折断了一样 因为是光的折射原理

光从一种介质斜射入另一种介质时，传播方向一般会发生变化，这种现象叫光的折射

理解：光的折射与光的反射一样都是发生在两种介质的交界处，只是反射光返回原介质中 ，而折射光则进入到另一种介质中，由于光在在两种不同的物质里传播速度不同，故在两

种介质的交界处传播方向发生变化，这就是光的折射。 注意：在两种介质的交界处，既发生折射，同时也发生反射 3.食用碱可以用来洗碗，去除油渍。

食用碱的主要成分是碳酸钠（Na2CO3）,其在水中会转化成氢氧化钠（NaOH）显碱性.，可以与油渍发生反应，去除油渍。 4.用酵母来发酵面，蒸馒头

酵母菌在无氧呼吸时，会产生酒精和二氧化碳。乳酸菌无氧呼吸只生成乳酸。蒸馒头，是使面发酵，发好的馒头里充满了二氧化碳，所以一捏，像面包一样。酵母菌在生成一定量的酒精后就不再生成了，所以实际生成的酒精量很少，会蒸发掉。

5.雨后为什么有彩虹

彩虹是因为阳光射到空中接近圆形的小水滴，造成色散及反射而成。阳光射入水滴时会同时以不同角度入射，在水滴内亦以不同的角度反射。当中以40至42度的反射最为强烈，造成我们所见到的彩虹。造成这种反射时，阳光进入水滴，先折射一次，然后在水滴的背面反射，最后离开水滴时再折射一次。因为水对光有色散的作用，不同波长的光的折射率有所不同，蓝光的折射角度比红光大。由于光在水滴内被反射，所以观察者看见的光谱是倒过来，红光在最上方，其他颜

色在下。

6.盐放多为什么东西不易坏

高浓度的NACL,即氯化钠(盐的主要成分) 可以让细胞脱水,死亡 从而抑制细菌的繁殖 7.井水冬暖夏凉

井水处在地下部分，土地对井水起了一定的保温作用，所以温度比较稳定，夏天可能处于二十几度，冬天可能处于十几度，给人造成冬暖夏凉的感觉。

8.醋为什么可以去除茶垢

醋中含有醋酸CH3COOH,茶垢中有一种CaCO3的盐成分, 两者反应 除去茶垢. 9.大海是蓝色的

海水吸收了其他绝大部分的光线，反射蓝色部分的光线。 10.天空为什么是蓝色

我们看到的天空，经常是蔚蓝色的，特别是一场大雨之后，天空更是幽蓝得象一泓秋水，令人心旷神怡，跃跃欲飞。天空为什么是蔚蓝色的呢？

大气本身是无色的。天空的蓝色是大气分子、冰晶、水滴等和阳光共同创作的图景。

阳光进入大气时，波长较长的色光，如红光，透射力大，能透过大气射向地面；而波长短的紫、蓝、青色光，碰到大气分子、冰晶、水滴等时，就很容易发生散射现象。被散射了的紫、蓝、青色光布满天空，就使天空呈现出一片蔚蓝了。

11.在严寒的冬季，厨房里的水结冰了，而盐水、食醋却没有

盐水在零下20-50度才会接冰，盐越多温度越低

食醋零下20度左右就结冰了

12.站在太阳底下会出现影子 光是沿直线传播的。 13.物体在空中会下落 万有引力定律。

14.在车上，如果车突然停下，人会向前倒。

惯性定律。当车突然停下时，人还保持着原来的速度，所以人会向前倒。 15.日食现象

太阳逐渐被黑影遮挡；月球在地球和太阳之间，遮挡了阳光。 16.风的产生

空气不均匀受热，导致对流的形成。

17.昼夜交替 地球自转现象 18.四季形成 地球公转现象