法律主观：
我国《食品安全法》对食品安全管理的规定内容包括：
1、建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测；
2、组织制定国家食品安全事故应急预案；
3、制定食品安全标准，应当以保障公众身体健康为宗旨，做到科学合理、安全可靠；
4、对食品生产经营实行许可制度等。
法律客观：
《中华人民共和国食品安全法》第四条
食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。
食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。
第二条
在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：
（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）；
（二）食品添加剂的生产经营；
（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；
（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；
（五）食品的贮存和运输；
（六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。
