变更劳动合同应当采用书面形式。劳动合同的法律特征如下：
1、合法性。劳动合同必须依法以书面形式订立；
2、协商一致性。在合法的前提下，劳动合同的订立必须是劳动者与用人单位双方协商一致的结果；
3、合同主体地位平等。在劳动合同的订立过程中，当事人双方的法律地位是平等的；
4、等价有偿。劳动合同明确双方在劳动关系中的地位作用，劳动合同是一种双务有偿合同。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国劳动合同法》
第十 劳动合同对劳动报酬和劳动条件等标准约定不明确，引发争议的，用人单位与劳动者可以重新协商；协商不成的，适用集体合同规定；没有集体合同或者集体合同未规定劳动报酬的，实行同工同酬；没有集体合同或者集体合同未规定劳动条件等标准的，适用国家有关规定。
