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专利名称：一种传统麦酱的制备方法专利类型：发明专利发明人：杨金华
申请号：CN201710752396.9申请日：20170828公开号：CN1094143A公开日：20190305
摘要：传统麦酱食品制作是让其自然发酵,工业化程度不高,这样既不添加任何防腐剂，食用色素等，又能保持我国传统发酵食品的风味,是今后的发展方向；减少工业化工程、发酵技术简单，简单生产周期，保证质量稳定，产品安全性提高，减少环境污染风险。
申请人：杨金华
地址：444300 湖北省恩施土家族苗族自治州巴东县信陵镇沿江路183号
国籍：CN
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