专利内容由知识产权出版社提供
专利名称：降低含盐调味剂的含盐量的方法专利类型：发明专利发明人：陈锦权
申请号：CN201010522084.7申请日：20101028公开号：CN101991079A公开日：20110330
摘要：本发明涉及一种降低含盐调味剂的含盐量的方法，其特征在于：将含盐调味剂的温度降低至盐饱和含盐调味剂的结冰点，使含盐调味剂中的水分和盐分逐渐结晶析出后，将析出的结晶体去除，获得含盐量降低的含盐调味剂。本发明可在不改变鱼露或酱油等含盐调味剂原有的风味基础上有效的降低其盐分，将鱼露或酱油等含盐调味剂加工成低盐度含盐调味剂，解决了以往鱼露或酱油(特别是传统的鱼露或酱油)含盐量高的缺点，满足了市场需求。
申请人：陈锦权
地址：350000 福建省福州市仓山区福建农林大学食品科学学院
国籍：CN
代理机构：福州智理专利代理有限公司
更多信息请下载全文后查看
