食堂满意度调查李克特量表

一、背景

以天津理工大学食堂为调查对象，对食堂服务质量满意度进行调查，使用李克特量表，这里设计的是五级量表，初始表中设计了50个问题，根据选项设置了打分标准，模拟了50份调查数据，根据汇总的数据应用统计软件进行分析，最后根据分析结果对量表进行完善。 二、初始量表设计

天津理工大学食堂服务调查表 非常 同意 食堂饭菜好吃 食堂的饭菜新鲜 食堂饭菜的干净 食堂饭菜保温程度好 食堂饭菜的价格合理 食堂送外卖的速度慢 食堂外卖食物的分量不足 食堂外卖食物的保温不好 食堂收残台清理速度慢 食堂的桌面不干净 食堂饭菜的种类更新快 食堂饭菜的种类丰富 食堂饭菜的营养搭配合理 食堂饭菜的出餐速度快 比较 同意 4 4 4 4 4 2 2 2 2 2 4 4 4 4 一般 不同意 非常不同意 2 2 2 2 2 4 4 4 4 4 2 2 2 2 1 1 1 1 1 5 5 5 5 5 1 1 1 1 5 5 5 5 5 1 1 1 1 1 5 5 5 5 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 食堂饭菜的分量足 食堂地面的不干净 食堂的餐具不干净 食堂卫生间的不干净 食堂的通风情况不好 食堂桌椅的数量不足 食堂饭菜可以打包 食堂饭菜可以送外卖 食堂电梯扶梯的位置合理 食堂桌椅的摆放合理 食堂的地理位置合理 食堂卫生间的位置不合理 食堂楼梯间的位置不合理 食堂的建造规模小 食堂的装修风格不好 食堂的设备设施陈旧 食堂收残台的位置合理 食堂的整体布局合理 食堂服务人员的着装统一 食堂服务人员的服务态度好 食堂服务人员个人卫生情况好 食堂的设备设施更新周期慢 食堂服务人员推荐菜品会感到不适 食堂用餐时的插队情况严重 5 1 1 1 1 1 5 5 5 5 5 1 1 1 1 1 5 5 5 5 5 1 1 1 4 2 2 2 2 2 4 4 4 4 4 2 2 2 2 2 4 4 4 4 4 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 2 4 4 4 4 4 2 2 2 2 2 4 4 4 4 4 2 2 2 2 2 4 4 4 1 5 5 5 5 5 1 1 1 1 1 5 5 5 5 5 1 1 1 1 1 5 5 5 食堂用餐高峰期人群拥挤 食堂用餐时的占座情况严重 食堂的刷卡制度方便 食堂内有超市比较便利 食堂有些窗口的排号的制度合理 食堂冬天放置棉垫的做法合理 食堂内冬暖夏凉 食堂的营业时间短 食堂电视播放的节目单一 食堂电梯扶梯的运行状况差 食堂的灯光昏暗 食堂饭菜的浪费现象严重 1 1 5 5 5 5 5 1 1 1 1 1 2 2 4 4 4 4 4 2 2 2 2 2 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 4 4 2 2 2 2 2 4 4 4 4 4 5 5 1 1 1 1 1 5 5 5 5 5 三、数据整理

对象 问题 Q1 Q2 Q3 Q4 Q5 Q6 Q7 Q8 Q9 Q10 01 2 02 4 03 3 04 3 05 4 06 4 07 4 08 1 3 4 1 4 4 3 4 1 4 4 2 3 4 3 3 4 3 3 1 3 3 4 2 3 4 5 1 3 4 4 2 3 3 2 2 3 2 4 2 1 1 4 2 2 3 2 3 4 1 1 2 3 2 3 3 2 2 3 1 3 2 3 2 3 1 1 2 3 2 2 2 3 09 3 10 1 11 1 12 4 13 4 14 3 15 3 16 5 17 4 18 4 19 3 20 5 21 3 22 4 23 3 24 3 25 2 26 3 27 3 28 4 29 4 30 4 31 5 32 3 3 1 1 5 4 4 3 5 4 3 3 5 4 2 3 3 4 5 3 4 3 4 5 3 3 1 1 5 3 4 3 4 4 2 3 5 1 3 4 3 3 5 3 4 3 3 5 5 3 1 1 5 3 4 3 4 4 4 2 5 2 3 3 3 2 5 3 3 3 3 4 5 3 1 1 5 4 3 3 4 4 4 5 5 3 2 4 4 5 5 2 2 3 2 4 4 3 1 5 4 2 2 1 4 3 1 1 5 3 2 1 1 2 2 3 2 3 3 4 3 3 5 5 4 3 1 3 3 3 1 4 5 4 2 3 1 3 2 1 4 2 5 4 3 3 5 5 4 3 5 3 4 3 3 2 5 4 3 2 2 1 4 1 3 3 1 3 3 3 1 5 4 1 4 4 3 3 1 2 5 2 4 2 3 3 2 2 3 3 2 4 3 3 5 5 4 2 3 2 4 2 1 1 5 1 4 2 1 3 2 3 4 2 4 4 3 33 3 34 2 35 4 36 1 37 3 38 3 39 4 40 2 41 3 42 5 43 5 44 2 45 4 46 4 47 3 48 4 3 4 4 1 4 3 4 3 3 4 5 4 5 4 3 4 3 4 173 3 5 5 3 3 4 4 4 4 2 5 2 5 3 4 3 4 4 174 3 4 4 3 4 4 4 2 4 2 1 2 3 2 5 4 2 4 157 3 4 5 2 4 4 4 3 1 3 5 3 5 4 4 3 3 4 172 2 2 2 5 3 2 2 2 3 3 2 4 2 3 3 3 2 3 128 3 1 2 1 3 3 3 1 1 3 1 1 4 4 2 4 2 2 136 3 1 1 3 3 2 3 2 4 4 4 3 3 4 3 3 2 3 143 3 2 1 3 3 2 3 1 5 3 1 2 3 3 2 1 3 3 132 2 1 4 2 3 3 3 1 5 4 3 1 2 2 4 4 3 3 136 49 3 50 4 总计 165 对象 问题 Q11 Q12 Q13 Q14 Q15 Q16 Q17 Q18 Q19 Q20 01 2 02 2 4 4 4 3 3 2 5 4 4 2 4 2 4 2 4 2 3 1 03 1 04 3 05 4 06 3 07 2 08 2 09 3 10 1 11 1 12 4 13 5 14 3 15 3 16 1 17 2 18 3 19 2 20 4 21 3 22 2 23 3 24 1 25 2 26 4 1 3 3 3 4 4 3 1 1 5 3 4 4 5 3 3 3 4 3 2 4 4 2 4 5 3 4 2 3 2 3 1 1 5 3 3 4 5 3 3 3 4 2 3 4 4 3 3 3 3 4 4 3 4 3 1 1 5 4 2 3 5 2 4 1 5 3 3 5 4 3 3 2 3 4 2 4 2 3 1 1 5 4 4 4 4 3 2 4 5 5 2 4 1 3 4 1 3 2 4 2 5 3 5 5 5 3 5 3 4 2 3 3 5 1 2 3 3 3 1 2 3 2 2 2 4 3 1 5 5 3 5 2 4 3 3 2 5 2 3 3 1 3 5 2 1 2 1 2 2 3 1 5 5 4 3 1 5 3 1 3 5 3 1 1 2 3 5 1 2 2 1 3 2 3 1 5 5 3 2 1 5 3 2 3 5 2 1 2 1 3 2 4 1 3 2 3 1 3 5 5 5 4 2 1 5 3 3 1 5 2 4 2 1 1 4 27 4 28 3 29 3 30 1 31 5 32 3 33 3 34 3 35 5 36 1 37 3 38 2 39 3 40 2 41 2 42 3 43 4 44 2 45 3 46 3 47 3 48 2 3 3 3 2 4 2 3 3 5 1 3 4 4 3 4 3 3 2 4 3 3 3 4 4 4 3 3 2 5 3 3 4 5 1 3 4 4 3 3 3 5 2 4 3 5 4 2 3 3 4 4 3 5 3 4 5 3 5 3 5 4 3 3 2 1 3 3 3 3 3 4 2 3 2 4 4 4 3 4 3 3 3 3 2 4 3 1 3 4 3 4 3 4 3 4 4 4 3 3 2 5 4 3 2 3 3 3 1 3 3 5 3 1 3 2 4 2 5 2 3 4 3 2 2 1 2 2 2 2 3 3 1 3 3 3 4 5 3 1 2 2 3 2 3 4 2 2 2 2 2 2 4 2 3 3 2 3 2 3 3 2 3 3 2 2 3 4 1 3 2 3 2 3 3 3 2 1 1 3 3 3 3 3 3 1 4 3 3 3 1 2 3 4 1 1 3 4 3 1 1 2 3 2 3 3 2 1 1 2 5 1 1 2 1 3 1 49 3 50 4 总计 136 对象 问题 160 1 1 163 154 140 131 127 125 Q21 Q22 Q23 Q24 Q25 Q26 Q27 Q28 Q29 Q30 01 1 02 5 03 4 04 5 05 4 06 5 07 4 08 2 09 3 10 5 11 3 12 5 13 3 14 4 15 5 16 5 17 4 18 2 19 5 20 5 4 5 2 5 4 5 3 4 3 5 3 5 3 4 4 3 5 3 5 5 4 5 1 2 4 5 3 4 3 1 3 5 3 3 5 3 3 4 3 5 2 4 1 4 3 3 3 3 3 4 1 5 2 4 5 3 3 4 4 5 3 4 5 4 4 3 3 3 3 1 1 5 3 4 5 3 3 4 4 4 4 2 4 1 2 3 3 1 3 5 5 5 3 3 5 5 1 1 3 3 3 2 3 2 2 4 2 3 3 1 5 5 3 2 5 5 3 3 3 4 3 1 5 2 2 5 4 1 3 1 1 4 2 2 3 4 4 1 1 4 3 3 4 1 2 3 2 1 3 1 1 4 5 2 1 5 2 1 3 3 2 2 5 3 2 1 2 3 3 1 1 4 3 2 2 4 2 1 2 3 21 3 22 1 23 4 24 5 25 5 26 4 27 4 28 5 29 4 30 3 31 5 32 2 33 4 34 5 35 5 36 5 37 4 38 3 39 4 40 4 41 2 42 3 43 4 44 3 4 3 4 5 5 2 3 4 4 4 2 4 4 5 3 5 3 2 4 4 1 3 5 5 3 1 4 4 3 4 3 3 3 4 5 3 4 1 3 4 3 4 4 4 3 5 2 2 1 5 4 3 4 5 4 3 3 5 2 3 4 1 3 4 3 4 4 4 1 3 3 2 2 4 4 4 4 4 3 2 3 3 4 3 4 5 1 4 2 4 4 5 3 3 5 3 1 3 4 1 3 3 3 4 3 3 1 3 2 2 3 2 3 2 3 1 3 3 4 3 2 1 4 5 3 3 2 3 3 2 2 3 2 3 3 3 3 4 3 1 3 3 3 3 2 2 4 4 1 2 4 3 2 3 2 3 2 4 3 3 2 3 3 2 1 3 1 4 3 4 2 1 3 1 4 3 3 3 3 3 3 1 3 3 2 1 2 2 1 3 4 3 3 3 3 1 2 3 3 3 3 4 1 3 3 5 3 3 3 2 2 2 1 3 3 5 对象 45 问题 5 4 Q325 5 2 3 4 2 5 5 3 192 3 2 3 3 3 3 1 5 3 3 3 Q334 4 2 3 3 3 3 4 5 169 4 3 3 3 3 5 1 5 3 3 3 Q343 3 2 5 4 4 3 4 4 166 4 2 3 3 3 3 1 5 3 3 3 Q354 3 5 4 4 4 4 4 4 174 4 3 3 1 3 3 1 5 1 4 3 Q362 3 3 3 1 3 3 2 2 141 2 4 2 1 3 3 1 5 3 2 3 Q372 2 3 4 3 3 4 2 2 146 2 2 3 2 3 3 1 5 3 2 1 Q383 1 2 3 1 3 2 4 3 131 2 2 3 3 3 1 1 5 3 3 3 Q393 2 2 5 1 3 5 3 2 130 2 3 2 3 3 1 1 5 4 2 2 Q403 2 2 3 1 3 4 3 2 131 1 4 2 2 3 1 1 5 3 2 4 46 Q3147 4 01 5 48 4 02 4 49 4 03 5 50 5 04 4 总计 196 05 4 06 3 07 3 08 2 09 3 10 3 11 1 12 5 13 3 14 3 15 4 16 3 17 4 18 5 19 4 20 3 21 2 22 3 23 1 24 4 25 4 26 4 27 3 28 4 29 4 30 2 31 5 32 4 33 3 34 5 35 3 36 3 37 4 38 4 4 2 4 4 3 3 3 4 4 3 3 5 3 5 4 1 5 4 3 1 3 3 4 4 5 5 4 4 3 5 1 3 4 3 3 4 5 2 4 1 5 4 4 4 3 3 3 4 4 5 4 4 4 5 4 2 4 3 4 2 2 2 3 1 3 3 3 5 2 4 3 5 3 4 4 3 3 5 5 4 4 3 3 2 2 2 3 1 5 2 3 4 4 4 4 4 1 2 3 2 1 4 5 2 2 3 1 3 4 1 3 4 4 3 3 1 2 1 3 2 4 4 3 3 4 5 4 3 2 3 3 3 3 3 3 5 4 2 3 2 4 3 3 2 4 3 1 5 1 5 2 3 3 1 1 4 4 1 3 4 3 3 3 2 4 4 3 4 1 3 1 1 1 4 2 3 2 1 1 3 3 1 2 3 1 3 2 1 4 3 3 2 2 3 1 1 1 5 1 2 2 1 1 4 2 5 2 2 2 3 1 2 4 3 3 2 对象 问题 39 4 40 4Q41 41 5 01 5 42 3 02 5 43 2 03 3 44 3 04 5 45 5 05 5 46 3 06 3 47 4 4 Q423 3 5 3 5 3 2 3 5 4 4 3 5 4 4 4 3 3 3 165 4 Q434 3 5 3 5 1 1 2 5 3 4 4 5 4 4 3 3 4 4 171 4 Q445 4 3 5 5 4 1 3 5 4 4 3 4 3 4 3 4 4 4 170 4 Q454 4 2 5 5 3 2 4 5 3 4 3 5 4 3 4 1 5 4 173 2 Q462 2 3 5 1 2 2 3 3 2 2 3 1 1 3 2 1 3 2 124 2 2Q47 3 5 4 1 5 4 3 4 3 2 3 1 2 3 2 4 4 2 151 3 1Q48 5 5 4 2 3 5 3 4 1 2 3 2 2 2 2 2 2 2 136 3 Q491 1 4 2 1 5 3 5 3 1 1 2 2 1 3 2 2 2 1 113 2 Q501 1 4 2 1 2 2 4 2 1 2 2 3 2 3 2 2 4 1 112 07 4 48 3 08 3 49 4 50 3 总计 176 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 3 3 1 5 3 4 5 5 5 5 4 5 3 1 4 4 3 5 4 2 4 3 3 3 3 5 5 5 5 4 5 4 5 5 5 5 4 2 4 5 5 5 3 3 4 5 5 1 3 5 1 5 3 4 5 4 5 5 5 5 1 5 4 4 5 4 3 4 4 3 2 3 3 5 5 5 5 4 5 5 5 5 5 5 5 5 4 5 5 4 3 4 4 4 3 3 3 4 1 5 4 5 4 5 4 5 3 5 3 3 5 4 5 3 3 5 4 5 2 4 3 1 1 4 4 5 4 4 1 1 1 4 3 1 3 1 1 3 3 3 2 2 4 2 3 1 1 4 3 2 1 3 3 1 1 3 3 2 3 1 1 5 3 3 3 3 1 3 3 1 1 5 3 4 3 5 3 3 1 4 2 4 3 1 3 2 1 2 2 4 2 3 3 1 1 5 3 3 4 4 4 2 2 4 3 3 2 1 1 5 3 2 3 2 2 3 3 1 1 5 2 3 1 4 1 3 1 4 2 3 3 1 1 2 2 3 3 3 2 3 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 3 4 2 3 4 5 3 4 5 5 1 3 3 4 2 3 4 5 4 4 2 4 3 5 4 4 5 1 4 2 4 4 3 3 1 5 197 4 5 2 4 3 3 4 2 2 5 1 2 5 3 2 3 3 5 182 4 5 2 5 3 4 5 5 5 3 4 4 5 4 4 3 4 5 210 4 3 3 3 3 5 5 3 1 5 2 5 4 4 3 3 4 5 186 3 2 3 3 3 1 3 3 5 5 1 3 1 3 3 4 2 2 127 3 1 4 3 3 2 3 2 1 1 4 5 1 3 4 2 4 2 129 3 3 4 2 3 4 3 3 1 4 1 3 2 3 3 2 3 2 138 3 3 4 3 3 2 3 3 3 3 4 4 2 3 2 1 2 2 135 3 2 4 3 3 3 3 1 4 2 1 3 1 3 3 1 2 2 120 总计 183 四、辨别力分析

问 题 总分最高的1/4人在各问题的平均得分 总分最低的1/4人在各问题的平均得分 各问题的辨别力 01 4。00 2.92 1.08 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 4.33 3.83 3。58 3.92 3.25 3.08 3.50 3.00 3。25 3。17 3.75 3.58 3.67 3。83 3。58 3。33 3。42 3.25 3.17 4。25 3.67 3.92 3。75 3.83 2。58 2。67 2。33 2。92 2.17 3。25 2。83 2.58 2.42 2。00 2。75 2。75 2.75 2。67 2.92 2。33 2。17 2。00 2.67 3.83 4.00 3。08 2.92 3。17 1.75 1。17 1。25 1。00 1。08 —0。17 0。67 0.42 0。83 1.17 1。00 0.83 0。92 1。17 0。67 1.00 1。25 1.25 0.50 0。42 -0.33 0.83 0.83 0。67 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 3.00 3。25 3.25 3。17 3。08 3。58 3.58 4.00 3.83 4.17 3。17 3。42 3。25 2。75 3.00 4。17 3。67 3.75 4.17 4。25 3。42 3。00 3.17 3。17 2。75 2。75 2.42 2。33 2.17 3.17 3。08 2。92 3.00 3.17 2。33 2。83 1。83 2。08 1.75 3.25 4。08 3。58 4.33 3。17 1.50 2.00 2。08 1。92 0.25 0。50 0。83 0。83 0.92 0。42 0.50 1.08 0。83 1。00 0。83 0.58 1.42 0。67 1。25 0.92 —0.42 0.17 -0。17 1.08 1.92 1.00 1.08 1.25 结50 2.75 1.83 0。92 论：

从上表中可以看出，针对天津理工大学食堂，该问卷还需要剔除一些问题，需要剔除的有07、22、42、44等问题，剩下的问题都较为合理。 （三)最终调查表

天津理工大学食堂服务调查表 非常 同意 食堂饭菜好吃 食堂的饭菜新鲜 食堂饭菜的干净 食堂饭菜保温程度好 食堂饭菜的价格合理 食堂送外卖的速度慢 食堂的餐具不干净 食堂卫生间的不干净 食堂的通风情况不好 食堂用餐时的插队情况严重 食堂饭菜的种类更新快 食堂饭菜的种类丰富 食堂饭菜的分量足 食堂服务人员的着装统一 食堂内冬暖夏凉 食堂用餐时的占座情况严重 比较 同意 4 4 4 4 4 2 2 2 2 2 4 4 4 4 4 2 中 立 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 不同意 非常不同意 2 2 2 2 2 4 4 4 4 4 2 2 2 2 2 4 1 1 1 1 1 5 5 5 5 5 1 1 1 1 1 5 5 5 5 5 5 1 1 1 1 1 5 5 5 5 5 1 食堂的营业时间短 食堂电视播放的节目单一 食堂电梯扶梯的运行状况差 食堂的灯光昏暗 1 1 1 1 2 2 2 2 3 3 3 3 4 4 4 4 5 5 5 5 五、小结

通过上述问题分析，基本可以判定最终调查表较为合理,天津理工大学食堂需要改进的是，食堂的插队现象和占座现象。