有关蛋白质计算的公 式汇总 作者 日期
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有关蛋白质计算的公式汇总
★★规律 1：有关氨基数和羧基数的计算
⑴蛋白质中氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键 数；
⑵蛋白质中羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键 数；
⑶在不考虑R基上的氨基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中， 至少含有的氨基数为 1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的 氨基数等于肽链数；
⑷在不考虑R基上的羧基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至 少含有的羧基数为 1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的羧基 数等于肽链数。
★★规律 2：蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算
⑴蛋白质中的肽键数 =脱去的水分子数 =水解消耗水分子数 =氨基酸分子个数
- 肽链数；
⑵蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量（氨基酸分子个数x氨基酸平均相 对分子质量）-失水量（18X脱去的水分子数）。
注意：有时还要考虑其他化学变化过程口：二硫键（一 S— S—）的形成 等，在肽链上出现二硫键时，与二硫键结合的部位要脱去两个
防疏漏。
★★规律 3：有关蛋白质中各原子数的计算
⑴C原子数=（肽链数+肽键数）X2+R基上的C原子数；
⑵H原子数=（氨基酸分子个数+肽链数）X2+R基上的H原子数=各氨基 酸中H原子的总数-脱去的水分子数X 2;
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⑶0原子数=肽链数X2+肽键数+R基上的0原子数二各氨基酸中0原子的
总数-脱去的水分子数;
⑷N原子数=肽链数+肽键数+R基上的N原子数二各氨基酸中N原子的总 数。
注意：一个氨基酸中的各原子的数目计算：① C原子数=R基团中的C原 子数+ 2;②H原子数=R基团中的H原子数+ 4;③0原子数=R基团中 的0原子数+ 2;④N原子数=R基团中的N原子数+ 1。
★★规律4:有关多肽种类的计算：
假设有n （Ov nW20）种、m个氨基酸，任意排列构成多肽（这里 m<
n）：
⑴若每种氨基酸数目无限（允许重复）的情况下，可形成肽类化合物的种 类：有nm种；
⑵若每种氨基酸只有一个（不允许重复）的情况下，可形成肽类化合物
的种类：有 nx（n-1） x（n-2） •••>（n-m+2） x（n-m+1）=八、种。
★★规律5:蛋白质中氨基酸数目与核酸中碱基数的计算：
⑴DNA基因的碱基数（至少）：mRN的碱基数（至少）：氨基酸的数目=
6： 3： 1;
⑵肽键数（得失水数）+肽链数=氨基酸数=（DNA基因碱基数/6= mRNA碱 基数/3。
注意：解题时看清是“碱基数”还是“碱基对数”，二者关系为：碱基8=2X 碱基对数；对于真核生物而言，上式中的DNA片段
相当于基因编码区中 的外显子；关于终止密码子所占的数量，若题目中没有明确要求则不做 计算。
特别提示：以上规律既适用于“链状肽”的相关计算，也适用于“环状肽”的 相关计算，不过，若为环状肽，则可视为公式中的肽链数等于零，再进行 相关计算。
