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专利名称：一种葵花籽及其加工方法专利类型：发明专利发明人：陈先保
申请号：CN201010272676.8申请日：20100901公开号：CN102048195A公开日：20110511
摘要：本发明涉及一种葵花籽及其加工方法，它是以葵花籽为原料，以将大茴、小茴、桂皮、陈皮、丁香、八角、花椒、食盐、糖精钠、甜蜜素、AK糖、水为配料，经精选、煮制、干燥、炒制、冷却喷香后制成，其特征在于：配料重量份为：大茴1～2，小茴1～2，桂皮0.5～1，陈皮0.5～1，丁香0.01～0.2，八角2～3，花椒1～2，食盐4～6，糖精钠0.05～0.1，甜蜜素0.3～0.6，AK糖0.01～0.1，水适量。本发明由于采用了香辛料复配、煮制入味，高温炒制技术加工葵花籽，因此在缩短了葵花籽加工时间的同时，保持了瓜子自身营养成分及养身效果，提高了葵花籽均匀浓郁的焦香味，具有更良好的口感。本发明不仅加工方法合理、实用，而且操作简单、效果好，利于广泛推广。
申请人：洽洽食品股份有限公司
地址：230601 安徽省合肥市经济技术开发区莲花路1307号
国籍：CN
代理机构：安徽合肥华信知识产权代理有限公司
代理人：陈其霞
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