法律分析：
在保险合同中，保险公司承担的责任是根据合同条款确定的，如果保险公司拒绝赔付，消费者可以通过维权途径进行维护权益。同时，在维权过程中，应注意证据的搜集和规范的维权程序，避免因为程序不当而导致维权失败。
法律依据：
1.《保险法》第三十规定：“保险人应当按照保险合同的约定履行赔偿义务。”
2.《中华人民共和国合同法》第九十二条规定：“当事人应当依照约定的方式、时间和地点履行债务。债务人未履行债务或者履行债务不符合约定的，应当承担违约责任。”
3.《中华人民共和国消费者权益保》第二十二条规定：“消费者向生产者、销售者或者服务者索赔的，应当提供与主张的权利和事实有关的证据材料，生产者、销售者或者服务者不得要求消费者提供与主张权利和事实无关的证据材料。”
综上所述，消费者在遭遇保险公司拒赔时，应当依据合同约定和相关法律规定进行维权，同时注意证据材料的搜集和维权程序的规范。
