具体分两种情况：1，依法释放的，由人民、人民、机关或者机关出具释放通知文书，办理释放手续，看守所接到通知文书后释放被羁押人，发给释放证明书。
2，取保候审的由刑警队、派出所、做保候审决定，在决定变更强制措施后，解除关押。
放人时间为释放文书所书时间，一般为当天的18：00前。
法律依据：
《中华人民共和国看守所条例》
第三十九条 对于被依法释放的人，看守所根据人民、人民、机关或者机关的释放通知文书，办理释放手续。
释放被羁押人，发给释放证明书。
第四十条 对于被决定劳动教养的人和转送外地羁押的人犯，看守所根据有关主管机关的证明文件，办理出所手续。
