在试用期内不签订劳动合同是不可以的。试用期包含在劳动合同期限内，用人单位自用工之日起超过一个月未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资，但支付二倍工资最多以十一个月为限。
一、试用期不签合同谁吃亏？
试用期不签合同用人单位吃亏。用人单位在试用期不与劳动者签订合同的话，则视为已经建立了劳动关系，而试用期包含在劳动合同期限内，仅约定试用期的话，则视为没有试用期，直接认定是劳动期限。如果双方已建立劳动关系，则应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。而用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动支付二倍工资。
二、用人单位不签订劳动合同需承担什么法律责任
不签订劳动合同需要承担的法律责任：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。双倍工资是从用工之日起一个月后的第一个月计算至劳动者的实际工作时间，但最多不超过十一个月。
三、事实上的企业劳动关系处理的基本依据
1、企业及时同劳动者签订书面劳动合同；
2、如果劳动者不愿意订立劳动合同的，企业要立即发出《劳动合同限期签订通知书》，规定其必须在一定的期限内与企业签订劳动合同，否则，企业将有权终止双方的劳动关系。
根据《劳动合同法》第八十二条规定用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
