食物中毒事件根据中毒人数、死亡人数、发生场所和危害程度分为重大、较大和一般3个等级。重大级食物中毒事件是指一次中毒人数超过100人并有死亡病例，或出现10例以上的食物中毒死亡病例。
法律分析
根据食物中毒的中毒人数、死亡人数、发生场所和危害程度，将食物中毒事件由重到轻划分为重大（级）、较大（级）和一般（级）3个等级。重大（级）食物中毒事件：一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例；出现10例以上食物中毒死亡病例。
拓展延伸
食品安全监管中的食物中毒事故严重程度评估及分类方法
食品安全监管中的食物中毒事故严重程度评估及分类方法是为了确保食品安全，保护消费者的健康而制定的一项重要措施。该评估方法旨在通过对食物中毒事故的严重程度进行准确评估，并根据评估结果将事故进行分类。这样可以帮助监管机构更好地了解食物中毒事故的风险程度，有针对性地采取措施，减少事故发生的可能性。评估过程通常包括对事故的影响范围、患病人数、病情严重程度等因素的综合考量。根据评估结果，事故可以被划分为不同的等级，从而确定监管措施的紧急性和力度。通过这一评估及分类方法的应用，可以提高食品安全监管的效果，保障公众的身体健康。
结语
食品安全监管中的食物中毒事故严重程度评估及分类方法，旨在确保食品安全，保护消费者健康。通过准确评估事故严重程度，并根据评估结果进行分类，监管机构可以更好地了解风险程度，有针对性地采取措施，降低事故发生可能性。评估过程综合考量影响范围、患病人数、病情严重程度等因素，划分不同等级，确定监管措施的紧急性和力度。这一方法的应用提高了食品安全监管效果，保障公众身体健康。
法律依据
《中华人民共和国食品安全法》第一百零二条组织制定国家食品安全事故应急预案。
县级以上地方应当根据有关法律、法规的规定和上级的食品安全事故应急预案以及本行政区域的实际情况，制定本行政区域的食品安全事故应急预案，并报上一级备案。
食品安全事故应急预案应当对食品安全事故分级、事故处置组织指挥体系与职责、预防预警机制、处置程序、应急保障措施等作出规定。
食品生产经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除事故隐患。
