一年以上未签劳动合同辞职可要求赔偿，根据《劳动合同法》第八十二条规定，用人单位超过一个月未与劳动者签订书面劳动合同，劳动者可要求每月二倍工资。
法律分析
一年以上未签劳动合同辞职可以要求赔偿。因为与劳动者签订书面的劳动合同是用人单位的义务，劳动者与用人单位产生劳动关系一年以上了，仍旧未与劳动者签订书面劳动合同的，劳动者辞职也可以向用人单位要求赔偿十一个月的双倍工资。
根据《劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
法律依据
《劳动合同法》第八十二条
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
拓展延伸
解雇后未签劳动合同，赔偿纠纷如何应对？
在解雇后未签劳动合同的情况下，赔偿纠纷可能会出现。为了应对这种情况，您可以采取以下步骤：
首先，收集相关证据，包括解雇通知、工资单、劳动合同草案等，以证明您的雇佣关系和工作表现。
其次，咨询专业的劳动法律顾问或律师，寻求法律建议和指导。他们可以帮助您评估您的权益，并制定合适的赔偿策略。
接下来，尝试与雇主进行和解谈判。通过与雇主进行积极的沟通，寻求双方达成赔偿协议的可能性。这可以避免长期的法律纠纷，并为您争取到合理的赔偿。
如果和解谈判不成功，您可以考虑向劳动仲裁机构或提起诉讼。在此过程中，您将需要准备好相关证据，并与您的律师密切合作，以确保您的权益得到维护。
最后，遵循法律程序，按照或仲裁机构的要求参与诉讼过程。在诉讼过程中，您的律师将为您提供法律支持和代表。
总之，解雇后未签劳动合同的赔偿纠纷需要您采取适当的行动来维护自己的权益。与专业的劳动法律顾问或律师合作，并根据具体情况决定是和解还是诉讼，以达到最佳的解决方案。
结语
根据《劳动合同法》第八十二条的规定，一年以上未签劳动合同辞职可以要求赔偿。劳动者与用人单位产生劳动关系一年以上，未签订书面劳动合同的，劳动者辞职时可向用人单位要求赔偿十一个月的双倍工资。如果用人单位违反法律规定，不与劳动者订立无固定期限劳动合同，也应向劳动者支付二倍工资。解雇后未签劳动合同的赔偿纠纷需要咨询劳动法律顾问或律师，收集证据并与雇主进行和解谈判，必要时可以提起诉讼。请根据具体情况采取适当的行动，维护自己的权益。
法律依据
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第四章 劳动合同的解除和终止 第四十条 【无过失性辞退】有下列情形之一的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同：
（一）劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的；
（二）劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；
（三）劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第七章 法律责任 第八十九条 【不出具解除、终止书面证明的法律责任】用人单位违反本法规定未向劳动者出具解除或者终止劳动合同的书面证明，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第四章 劳动合同的解除和终止 第三十七条 【劳动者提前通知解除劳动合同】劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
