中班科学活动：奇妙的植物色素

中班科学活动：奇妙的植物色素 设计意图：

大自然是神奇的，长满了各种各样的小草，开满了五颜六色的花，长出了各种不同的蔬果，每当孩子在草地里玩耍时，他们总会发现衣服上染上了小草的绿颜色，每当孩子吃完草莓、杨梅这些水果时，就会发现手上被“染”红了……这些想象告诉我们孩子在更早的时候已经接触到色素了，只是他们还不了解与认识这些隐藏在植物体内的色素。“植物色素”这个词对孩子说很陌生也很书面，但是“植物色素”在我们的生活中却是随处可见的。《纲要》中提出教学内容要贴近幼儿生活，从生活中选择材料。因为孩子在生活中对植物体内出现“颜色”这一现象产生了疑惑与好奇，于是根据中班幼儿的年龄特征，我设计了这节教学活动。因为中班幼儿是以具体形象思维为主，他们是通过感知觉和操作活动认识世界，所以我选择了一些幼儿熟悉的材料引发幼儿对活动现象产生兴趣，能主动探索色素的秘密，从而了解到植物中含有色素这一科学现象，所以我制定了以下目标： 活动目标：

1．知道植物中含有各种色素，初步了解植物色素的用途。 2．培养对大自然的好奇心和探索的兴趣。 活动准备： 一、幼儿操作材料

1．每人座位底下放一块白布和叶子

2．四各种植物的叶子、果实、花瓣等（如：草叶小番茄、各种颜色的花瓣等）；

2．小积木，白色棉布每人两份；

3．各种食物：糖果、有颜色的馒头、面粉等 4 黑板一块、PPT、做彩色面的视频 二、教师示范材料 1、白布，绿叶。 活动过程：

一、观看魔术，引发幼儿活动兴趣。 1 观看魔术表演

（１）你们有没有看过魔术？今天我给大家带一个很棒的魔术表演，请大家一起看一看。（教师表演魔术：现在我的魔术开始了，这是什么？（出示白布）那这是什么？（出示叶子）看一看，我把这两样东西放在一起会发生什么神奇的事？引起幼儿的兴趣与探索欲望） （２）魔术结束，发生了什么现象？（白布变成绿色的了） 2幼儿尝试操作

（１）你们觉得这个魔术有趣么？那现在我们自己尝试变一次。看看老师给你们准备了什么材料？（幼儿观察操作材料） （２）幼儿尝试自己动手操作变“魔术”。 （３）观察自己“魔术”后白布的变化。

老师提问：为什么布会变成绿色的呢？（因为叶子上的绿色跑到布上

面去了）

小结：原植物的叶子里有绿颜色，它有一个名字叫植物色素。 二、探索植物染色的秘密 1、幼儿预测猜想

我们已经在植物的身体里找到了绿色，那你们猜一猜植物的身体里还会不会藏着其他的颜色？（幼儿猜想） 2、幼儿探索验证 （1）熟悉材料

师：我们现在自己找一找，到底植物的身体里有没有其他的颜色。老师给大家准备了各种材料，有植物的花、果实也有植物的叶子。我们一起看一看吧。（教师逐一介绍材料：胡萝卜、小番茄、柠檬皮青瓜皮 杨梅 各种花瓣等 ） （2）第二次操作

师：刚才我们已经学会魔术这个本领了，这一次请你们自己变魔术。道具呢还是有一块白布，然后请你们在箩筐里选一样你喜欢的东西放在白布上变魔术，看看最后会发生什么神奇的事情。变好以后请你在白布上写上你的学号，把它送到这里。（幼儿操作、教师指导） （3）交流分享

请幼儿把变好颜色的布按颜色分类摆放好。

黄色的色卡 紫色的色卡

红色的色卡 绿色的色卡 其它

提问：你变出了什么颜色？你是怎么变的呢？（引导幼儿用“我用什么变出了什么颜色的句式回答） （4）教师小结：

原植物的身体里藏着各种各样的颜色，有红色、黄色、紫色还有绿色。这些藏在植物身体里的颜色他们都有一个共同的名字叫做植物色素。 三、联系生活，提升经验 1、生活应用 （1）出示PPT

这些植物色素还有很多作用噢，可以添加在我们吃的食物里，不信让我们一起瞧一瞧。

播放ppt1（彩色面条）：这是什么？它和我们平时吃的面条有什么不一样的？

你知道它是怎么变出的么？让我们一起看一段视频。 （2）观看视频

厨师在干什么？你在画面上找到了植物色素在哪里了么？

小结：对了，这些植物色素就蕴含在这些蔬菜的汁液里，把它们加在面粉里，就做出了彩色的面条。 （3）观看PPT

我们的生活中还有什么食物也添加过植物色素呢？我们一起看一看 （4）教师小结：

这种加在食物里的植物色素是安全自然的，我们可以吃的。它可以使我们的食物变得更加美观，更加的营养。 四、延伸活动

刚才我们已经在白布上找到了一种颜色，想不想把这块布变得五颜六色，更加美丽？请你们一起回到教师继续完成好不好？