食物相克与药物相克

食物相克与药物相克

食物相克与药物相克

食物相克与药物相克

☆食物相克（药物相克）汇编☆

日期: 2005-02-24 作者: 琴心网

狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。

糖精+甜酒 同食会中毒，用甘草20克用水冲服。

蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。

栗子+鸭肉 同食会中毒。

牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。

大蒜+大葱 同食会伤胃。

羊肝+竹笋 同食会引起中毒。

豆腐+小葱 豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。

西瓜+羊肉 同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。

菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。

蒜+狗肉 同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。

黄瓜+芹菜 花生+黄瓜 麦冬+鲫鱼 柿子+螃蟹 蜂蜜+大米 芹菜+甲鱼 味精+鸡蛋 虾皮+红枣 鸡肉+芝麻 鹅肉+柿子 同食会减少营养成分的吸收。

同食会伤身，可以用地浆水解毒．也可以吃霍香丸。

同食会中毒，可以用地浆水解毒。

同食会生病、中毒。

同食会胃痛。

同吃会中毒，可以用橄榄汁解毒。

鸡蛋也含谷氨酸，炒鸡蛋放味精，会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。同食会中毒。

同食严重会死亡，用甘草用水煎服。

同食严重会死亡．可以用绿豆水煎服。

巧克力+牛奶 这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。

羊肝+红豆 同食会引起中毒，可以用鸡屎白解毒。

牛奶+果汁 果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝结成块影响吸收，降低牛奶的营养。

牛奶+橘子 豆浆+红糖 萝卜+木耳 西红柿+地瓜 柿子+土豆 黄豆+猪血 西红椅+猪肝 猪肝+菜花 蜜+豆腐花 猪肝+豆芽 刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。

红糖的有机酸和豆浆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。

同食会得皮炎。

同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。

吃土豆，胃里会产生盐酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，难消化不易排出。

同食会消化不良。

猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能。

菜花含的纤维素中的醛糖醋残基与猪肝的铁、铜、锌等微形成螯合物。

同食会引起耳聋，吃绿豆可以治疗。

猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素c 氧化，失去其营养价值。

大枣+鱼+葱 同食会消化不良

西红柿+胡萝卜 维生素c丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏。

酸牛奶+香蕉 同食易产生致癌物。

牛奶+韭菜 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。

☆食物相克☆

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出处：[食全食美美食网]发布时间：[2005-3-23 2:00:37]

1. 猪肉与豆类相克

从现代营养学现点来看，豆类与猪肉不宜搭配，原因大致有以下几点：①三中植酸含量很高，ho％－80％的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋

白质和矿物质元素形成复合物而影响二者的可利用性，降低其利用效率。②多酚是豆类的抗营养因素之一，它与蛋白质起作用，影响蛋白质的

可溶性，降低其利用率。多酚不仅影响豆类本身的蛋白质利用，在与肉类配合时也影响肉类蛋白的消化吸收。③豆类纤维素中的醛糖酸残基可

与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等成螫合物而干扰或降低人体对这些元素

的吸收，故猪肉与黄豆不宜相配。④豆中含有产气的化

合物——寡糖化合物如棉籽糖、水苏糖和毛蕊花糖等，由于人体消化系统不分泌半乳糖旮酶，因而不能消化这些化合物。它们在大肠腔内由于

细菌的作用，分解后产生大量气体（COZ、HZ、CH4等），加上消化不良等因素形成腹胀气塞气滞。所以，猪肉、猪蹄爪炖黄豆是不合适的搭配

。

2.猪肉与田螺相克

猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。故不易同食。

3.猪肝与鹌鹑肉相克

新鲜的猪肝与鹌鹞肉混合烹炒中，各自所含的尚未失活性的酶与其他生物营养素、微量元素，可能发生复杂的化学反应（酶需加热到一定温度

才失活），产生一些不利于人体的物质。某些物质进入人体后，干扰了微量元素（如铁、铜）的代谢，影响了某些酶的形成与激活，或破坏了

一些必需的维生素，以致引起不良的生理效应，产生色素沉着而生．墨干。这种相克

关系古时李时珍也曾在《本草纲目》中都己记载：“猪肝合鹌鹞食生面墨。”，针即枯焦黔黑之意。

4.猪肝与番茄、辣椒相克

猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏，在酸性溶液中较为稳定…H＜4），在中性及碱

性溶液中极不稳定。特别在有微量重金属离子如（CIJ””，Fe””等）存在时更易被氧化分解，即使是微量的铜离子也能使维生素C氧化速度

加快1000倍。猪肝中含铜、铁元素丰富，每100克猪肝中含铜2．5克，铁25毫克。能使维生素 C氧化为脱氢抗坏血酸，而失去原来的功能。

5.猪肝与菜花相克

炒猪肝不宜配菜花。菜花中含有大量纤维素，纤维中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成鳌合物而降低人体对这些元素的吸

收。

6.羊肉与豆酱相克

豆酱系豆类熟后发酵加盐水制成，舍蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素阳；、B。、PP）、氨基酸和钙、磷、铁等元素，性味咸寒，能解除热

毒。而羊肉大热动火，二者功能相反，所以不宜同食。俗话说：“猪不吃姜，羊不吃酱”（‘’吃”即配食之意），这是有一定道理的。

7.羊肉与乳酪相克

乳酪是用原料乳经乳酸发酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品。其营养价值高，且易消化。乳酪种类很多，成分也因种类不同而异。一般

来说，其主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖。丰富的维生素和少量 的无机盐。乳酪味甘酸性寒，羊肉大热，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能有不

良反应，所以不宜同食。

8.羊肉与醋相克

醋中含蛋白质、糖、维生素（B；、B。、PP）、醋酸及多种有机酸（如乳酸、玻、柠檬酸。葡萄酸、苹果酸等）。醋中的曲霉分泌蛋白酶

，将原料中的蛋白质，分解为各种氨基酸。其性酸温，能消肿活血，杀菌解毒；食物药性又与酒相近。所以，醋可去鱼腥，宜与寒性食物如蟹

等配合，而羊肉大热，所以不宜配醋。

9.羊肉与荞麦面相克

据《本草纲目》载，养麦气味甘平，性寒，能降压止血，清热敛汗，而羊肉大热，功能与此相反，所以不宜同食。

10.牛肉与栗子相克

牛肉甘温，补中益气，补脾胃壮腰脚；栗子甘咸而温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除蛋白质、糖

＼淀粉、脂肪外，富含维生素C，每100克中高达40毫克。此外，尚含胡萝卜素，B族维生素和脂肪酸。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素

发生反应，削弱栗子营养价值。而且，二者不易消化，同炖共炒都不相宜。

在我国古籍《饮膳正要》中也有“牛肉不可与栗子同食” 的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。

11.牛肝与含给维生素C食物相克

维生素C是一种己糖衍生物，具有很强的还原性，很容易被氧化剂氧化而失去生理活性。特别是在有微量重金属离子如CU“”、Fe“”等存在时

，极易被氧化分解。而牛肝中合钢，铁离子丰富，所以极易使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原有的功能，所以牛肝不宜与富含维生素C的

食品相搭配。

12牛肝与鲇鱼相克

《饮膳正要》中说“牛肝不可与鲑鱼同食”。由于结鱼肉中有复杂的生物化学成分，多食引起人体的不适之感；而牛肝中含有多种维生素、酶

类和金属微量元素。牛肝与鲍鱼二者共食，可产生不良的生化反应，有害于人体。

13.鸡肉志鲤鱼相克

鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡

肉成分亦极复杂。古籍中常可见到鸡鱼不可同食的说法，主要不可同煮、同煎炒。现今生活中的饮食习惯亦非常少见鸡鱼同烹的现象。

14.鸡肉与芥末相克

这两种食物如果同食后，会伤元气。困芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。

15.鸡肉与大蒜相克

大蒜原称“葫”，其性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。古人说：“大蒜属火、性热喜散”。而鸡肉甘酸温补，二者功用相佐，且蒜气熏

臭，从调味角度讲，也与鸡不合。古典《金匾要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载。

16.鸡蛋与豆浆相克

人们经常食用的鸡蛋和豆浆，都是富含蛋白质的营养食品。从科学饮食角度而言，两者

同时食用，会降低其营养价值。因为生豆浆中含有胰蛋

白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。鸡蛋的蛋清里含有救性蛋白，它可以同豆浆中的胰蛋白酶结合

，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收率。所以，豆浆与鸡蛋或蛋类食物，要间隔一段时间再食用，不宜同食。

17.鸡蛋与味精相克

鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸。炒鸡蛋放味精，不但浪费了味精，而且破坏和掩盖了鸡蛋的天然鲜味，并不增加鲜味。因此炒鸡

蛋不宜放味精。

18.兔肉与桔子相克

桔子是一种营养丰富的水果，果肉和果汁中含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、拘样酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B；、维生素Bz、维生素C、

烟酸，其性 味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜 马上食桔子。同时，多吃也会引起肠胃功能紊乱，而致腹泻。

19.兔肉与芥末相克

中医认为，芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰，利隔开民合芥子油及芥子武、芥子酶、

芥子碱、芥子酸等。其味辛辣能刺激皮肤。粘膜，扩张

毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品，烹制兔肉时不可使用。

20兔肉与鸡蛋相克

兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质，若同炒共食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，所以不宜同食。

21.兔肉与姜相克

兔肉酸寒，性冷。干姜、生姜辛辣性热。二者味性相反，寒热同食，易致腹泻。所以，烹调兔肉时不.宜加姜。

日常生活中必不可少的会接触到食物，要如何让食物更好的吸收而不伤害我们的身体呢？要注意到有些食物之间是相克的，这样就能尽量

的避免他们对身体的伤害了。

☆食物相克表☆

猪肉与菱角 牛肉与毛姜 狗肉与绿豆 羊肉与西瓜 兔肉与芥菜

兔肉与芹菜 鸡肉与菊花 鸡肉与芥末 鸭肉与李子 鹅肉与柿子

鹅肉与鸭梨 蛇肉与萝卜 白藤与川连 香蕉与芋头 芥末与鸭梨

鸡蛋与豆浆 鸡蛋与糖精 黄鳝与白菜 青蛙与茶叶 田螺与蚕豆

海蟹与大枣 螃蟹与柿子 甲鱼与苋菜 鲫鱼与冬瓜 鲤鱼与甘草

桃子与冷水 皮蛋与红糖 蜂蜜与大葱 蜜糖与豆腐 烧酒与柿子

烧酒与玉米 甜酒与味精 烧酒与桃子 花生与黄瓜

羊肉与霉干菜 驴肉与黄花菜 兔肉与小白菜 鸭肉与杨梅子

鸡蛋与消炎片 胡萝卜汁与酒 棒冰与西红柿 西瓜与油果子

白地瓜与香蕉 西药片与烧酒

豆浆十鸡蛋 鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，不易吸收。

碱+粥 维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定，在碱性环境中易被分解。

鱼肉+西红柿 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。

西红柿+黄瓜 黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。

水果+萝卜 同食容易患甲状腺肿。

胡萝卜+白萝卜 胡萝卜含的抗坏血酸酶破坏白萝卜的维生素C，使营养价值降低 。

☆食物相克与药物相克表☆

猪肉与豆类同食易引起腹胀气滞

羊肉与荞面热寒相反不宜同食

牛肉与栗子同食不易消化吸收

鸡肉与芥末同食会伤元气

兔肉与橘子同食导致腹泻

鸡蛋与豆浆同食影响蛋白质吸收

狗肉与大蒜同食刺激肠胃黏膜

鲤鱼与咸菜同食容易致癌

河虾与番茄同食易食物中毒

螃蟹与茄子同食容易致癌

芹菜与黄瓜同食会破坏VC

黄瓜与辣椒同食会破坏VC

大葱与枣同食脾胃不和

胡萝卜与白萝卜同食会破坏VC

萝卜与橘子同食会诱发甲状腺肿

韭菜与酒同食易引起胃肠疾病

菠菜与豆腐同食影响Ca的吸收

花生与黄瓜同食易导致腹泻

南瓜与羊肉同食会胸闷发胀

金瓜与螃蟹同食会损伤肠胃

柿子与白薯同食易生成结石

山楂与海味同食会引起便秘腹痛

醋会破坏胡萝卜中的胡萝卜素

蜂蜜与豆腐同食易导致腹泻

牛奶放红糖影响蛋白质的吸收

茶与酒同饮会损伤大脑

啤酒与腌熏食物同食会致癌

白酒掺啤酒刺激心肝肾肠胃

维生素A与热米汤同食会破坏Va

饮酒会影响维生素B的吸收

Va与黑木耳同食导致药物积蓄

氯霉素与茶同食会降低药效

磺胺药与茶同食会降低药效

红霉素与海味同食难以吸收

服灭滴灵饮酒会乙醛中毒

服痢特灵饮茶、咖啡恶心呕吐

四环素与黑米同食形成不溶物

阿司匹林与咸鸭蛋同食易诱发癌症

阿司匹林与果汁同食伤胃黏膜

服甘油饮酒导致血压下降

服氨茶碱饮咖啡刺激胃黏膜

服安定饮酒会导致中枢麻痹

浓茶会驱蛔灵失效

萝卜与人参同食失去滋补作用

服滋补药喝牛奶无滋补作用

腹泻病人吃大蒜会加重病情

腹泻病人喝牛奶不利康复

便秘病人吃莲子加重便秘

高蛋白食物会使胰腺炎加重

胰腺炎病人饮酒会导致胰管阴塞

糖烟酒会使糖尿病人血糖升高

高蛋白食物使糖尿病病人酸中毒

脑血管病人吃狗肉诱发脑出血

冠心病人吃高脂食物使血脂升高

冠心病人喝酒会导致心肌缺血

冠心病病人吸烟会使病情恶化

浓茶、咖啡会使心肌炎病人心律失常

酒会加重心肌梗死病人的病情

辛辣食物会使心肌梗死病情加重

高脂食物会使心胶痛病人心律失常

高血压病应食盐摄入

鸡汤会使高血压病人病情加重

高血压病人吃狗肉对病情不利

百日咳病人吃海鲜会加重咳嗽

百日咳病人吃甜食会增加痰液分泌

糖会使肺结核病人病情加重

辛辣食物会使支气管炎病情加重

哮喘病人吃海鲜会导致过敏

肺气肿吃腥膻发物会助邪生痰

胃溃疡病人吃豆类导致胀气

胃溃疡病人吃辛辣食物刺激胃黏膜

浓茶会增加胃溃疡创面侵蚀

橘子、柠檬会导致消化道溃疡穿孔

胃炎病人吃丁香病情加重

胃炎病人吃花生米引起消化不良

汽水会使萎缩性胃炎病人胃脘疼痛

胃病病人喝牛奶会使病情恶化

胃病病人喝稀饭反而不易消化

生冷食物不利猩红热病康复

猩红热病原菌吃多纤维食物对咽部不利

感冒病人吸烟会引起支气管炎

感冒多汗吃大葱会导致虚脱

强烈调味品会加重流行性感冒症状

胆囊病病人吃高脂食物会加剧疼痛

豆类会使胆囊病病人引发胆绞痛

乳腺炎病人吃羊肉狗肉增加内热

辛辣食物会使神经衰弱病人失眠

神经衰弱病人吃鹿茸牛鞭病情加重

头痛喝酒会损伤脑动脉内膜

头痛喝浓茶会引起动脉痉挛

贫血吃大蒜会引起红细胞减少

贫血吃油炸食物导致肠功能紊乱

贫血病人喝牛奶影响铁的吸收

尿路结石病人吃菠菜会增大结石

啤酒会使尿路结石发展增大

肾炎病人吃香蕉可能导致浮肿

鸡蛋会增加重慢性肾炎病情

豆制品会加重肾炎病代谢负担

高蛋白食物会诱发肾功能衰竭

哈密瓜会使肾衰病人出现意外

关节炎病人吃海产品加重症状

香蕉会使关节炎病人肌肉疼痛

烧伤病人吃狗肉羊肉疼痛红肿

骨折后吃花生会加重瘀肿

骨折后喝骨头汤反而阻碍愈合

一、肉类与相关食物相克

1、猪肉与豆类相克

豆植物中的某些成分会与猪肉中的营养成份进行干扰，不利于吸收。所以，猪肉、猪蹄爪炖黄豆是不合适的搭配

2、猪肉与田螺相克

猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，且滋腻宜伤肠胃，故不宜同食

3、猪肝与鹌鹑肉相克

新鲜的猪肝与鹌鹑肉混合烹炒中，各自所含的尚未失活性的酶与其他营养素、微量元素，可能发生复杂的化学反应，产生一些不利于人体的物

质。某些物质进入人体后，干扰了微量元素（如铁、铜）的代谢，影响了某些酶的形成与激活，或破坏了一些必需的维生素，以致引起不良的

生理效应，产生色素沉着。这种相克关系古时李时珍也曾在《本草纲目》中有记载：“猪

肝合鹌鹑食生面墨”

4、猪肝与番茄、辣椒相克

猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。每100克猪肝中含铜2.5克，铁25毫克，能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，而

失去原来的功能

5、猪肝与菜花相克

炒猪肝不宜配菜花。菜花中中含有大量纤维素，纤维素可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收

6、猪肝与山楂相克

山楂富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山

楂

7、羊肉与豆酱相克

豆酱系豆类熟后发酵加盐水制成，性味咸寒，能解除热毒。而羊肉大热动火，二者功能相反，所以不宜同食

8、羊肉与乳酪相克

乳酪味甘酸性寒，羊肉大热，而且乳酪中含酶，遇到羊肉可能有不良反应，所以不宜同食

9、羊肉与醋相克

醋性酸温，能消肿活血，杀菌解毒；食物药性又与酒相近，所以，醋可去鱼腥，宜与寒性食物如蟹等配合，而羊肉大热，所以不宜配醋

10、羊肉与荞麦面相克

据《本草纲目》记载，荞麦气味甘平，性寒，能降压止血，清热敛汉，而羊肉大热，功能与此相反，所以不宜同食

抗微生物药物与相克食物

氯霉素 氯霉素—牛奶 氯霉素—酒 氯霉素—果汁

链霉素 链霉素—酸化尿液的食物

红霉素 红霉素—富含钙、磷、镁食物 红霉素—海味食物 红霉素—酸性食物和饮料、酒类

土霉素 土霉素—牛奶、奶制品

四环素 四环素—牛奶 四环素—奶制品 四环素—豆类制品 四环素—猪骨汤等 四环素—黑米 四环素—含钙、铁、镁的食

物 四环素—碱，眭食物 四环素—茶 四环素—酒

白霉素 白霉素—果汁或清凉饮料 白霉素—酒 白霉素—酸性食物 白霉素—海味食

黄连素 黄连素—茶 黄连素—果汁、酸性饮料

庆大霉素 庆大霉素—酸化尿液的食物

卡那霉素 卡那霉素—酸化尿液的食物

头孢菌素 头孢菌素—果汁 头孢菌素—食物 头孢菌素—酒

环丙沙星 环丙沙星—茶 环丙沙星—碱性食物

磺胺药 磺胺药—酸性食物 磺胺药—碱性食物 磺胺药—茶 磺胺药—醋 磺胺药—含醇饮料 磺胺药—糖类 磺胺药—果

汁

灭滴灵 灭滴灵—酒 灭滴灵—牛奶 ......

☆你信“食物相克”吗？ www.wxrb.com 江南晚报☆

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食物相克，有人相信，有人不信。但是，生活实践证明：食物相克 从科学的角度来说是有其道理的。食用相克食物后，有人反应轻微，甚

至无任何反应，这并不代表这种现象不存在，事实上，有许多人在食用 或接触相克食物后会出现中度、重度不适反应，甚至引起中毒，危及生

命。

目前，正是品尝蟹鲜的时节，一般人都知道，吃蟹时离不开两样作 料：一是醋，一是姜。蘸醋的主要作用是消除腥味，而蘸姜的作用则是

为了驱寒。蟹是寒性动物，姜是热性植物，两者中和便可防止食蟹致寒 得病。此例说明，食物相克是符合人体医学科学的。

另外再举一例：许多人在食用芥菜后身上出现不同程度的反应，有 的皮肤泛红，身上起疹子，有的反应很严重，甚至呼吸急促，浑身冒汗

，不得不入院治疗。人们把芥菜、蚕豆等称为“发物”，而把荠菜等蔬 菜称为“寒物”。这说明，各种荤、素肉食、蔬菜都有它的“性”：有

热性、温性、寒性几大类。

由于与人体生活习性相抵触，我们的胃不能在“饥饿”－即空腹时 接受一些食物，如糖、牛奶、柿子、香蕉、西红柿、大蒜、山楂等，空

腹的时候，胃里的胃酸无法中和上述食物中的某些化学物质，造成某些 食物对胃的不良反应。

民间有以下说法：蟹与柿子同食会肚痛，牛肉栗子同食会呕吐，蜂 蜜洋葱同食伤眼睛，蜂蜜豆腐同食致耳聋，鸡蛋糖精同食可能致命，此

外，还有人认为甲鱼与苋菜、花生与黄瓜同食也会中毒。也有人对我们 日常生活中的一些习以为常的膳食习俗提出了相克的见解，如“小葱拌

豆腐”成了一句很普遍的俗话，还有“豆浆冲鸡蛋”也是人们经常食用 的“营养餐”。这些俗语和营养餐是否有相克的依据，众说纷纭，还有

待科学研究。

部分食物相克的说法，已为医学界所认同，另有一些食物相克的例 子，也仅仅是民间的流传，尚未得到有力的佐证。即使真的吃了被科学

证实的确存在的相克食物，有人有症状，有人无症状。这里主要是由于 以下几种情况：一是有人抗病力强，有人抗病力弱；二是有人食用得多

，有人食用得少；还有人同时食用了三种以上互克食物，没显示出相克 的反应。但不管怎样说，食物相克的说法是有其一定的科学依据的，并

非民间杜撰。民间的传说也是百姓在长期生活中得出的经验，也值得重 视。对食物相克的说法不屑一顾的态度是不对的，也是不尊重科学的生

活态度。

对于食物相克，还是“宁可信其有，不可信其无”，对“相克食物 ”还是尽量小心谨慎些，不食或少食为好。

END

BY PYQPQ