佤族饮酒的风俗习惯
佤族人是云南阿佤山的古老居民，他们豪爽好客，迎接客人都以酒当先，认为无酒不成礼。佤族待客敬酒的习俗多样，最喜欢饮用的是佤语称为“布莱”的一种水酒。
这种酒味醇性平，清凉甘甜，还具有一些保健功能。佤族人以酒待客的习俗是：不对不知心、不善良者饮酒。对尊贵的客人，主人为表示酒液的安全和诚意，首先要自己先饮一口，然后才依次递给客人饮用。客人伸出右手，要手心向上接过酒杯，以表示感谢和敬意。客人接过酒，一定要喝，而且要喝尽.此外，还有一种敬酒的风俗，主客都蹲在地上，主人用右手把酒递给客人，客人也要用右手去接，并先倒一点在地上，也可以用手指蘸一点酒，弹在地上意为祭奉祖宗，然后主人和客人一起喝下去。
佤族水酒的度数低，但后劲特别大，所以客人往往由喝时只顾畅快，过后却醉薰薰的。当客人要离开时，主人会再次给客人敬酒，主人用葫芦盛满水酒，喝过一口后，双手敬到客人嘴边，客人要喝到葫芦见底，表示平安出门，不论走多远都不会忘记亲情或友谊。佤族人喝酒没有下酒菜，也不与饭混在一起下咽，因而佤族人饮酒如同汉人喝茶一样。
摘自——《中国酒典》
