酒吧员工管理制度

　　为了加强食堂安全防火卫生管理，认真贯彻执行安全防火卫生等各项方针法律法规；防止各类事故及肠道传染疾病和其他传染疾病的发生，杜绝食物中毒。为把住病从口入关，根据《食品卫生法》、《食品安全法》（以下简称两法）规定；食堂应有相应的食品原料处理、加工、储存等场所及必要的上下水等卫生设施。要做到防尘、防苍蝇、蚊子措施，并与污染源（污水沟、厕所、垃圾桶等）应保持相应的距离。食堂内外每天做到清洁，并保持合格。坚决杜绝无健康合格证者上岗操作。

　　1、食品的采购运输

　　1.1应向具有食品卫生监督机构的检验合格证等合法手续的销售商，采购食品。

　　1.2不得采购制作变质、霉变、生虫、有异味或两个法规所规定，禁止生产经营的食品。

　　1.3采购食品使用的车辆、容器要清洁卫生，做到生熟分开，要防尘、防苍蝇、防雨、防晒。

　　2、食品贮存、保管

　　2.1根据两法的规定，食品不得接触有毒物质和不洁物品；特别是亚钠（工业用盐）等有毒、有害物质。

　　2.2贮存食品要隔墙、离地，注意做到通风、防潮、防虫、防鼠。

　　2.3有条件时设置合格的密封熟食间。

　　2.4主、副食品原料、半成品、成品要分开存放。

　　2.5盛放酱油、食盐等副食调料的容器，要做到物见本色，加盖存放；清洁卫生。

　　2.6禁止用非食用性塑料制品盛放熟菜。

　　3、制作食品过程的卫生

　　3.1制作食品的原料要新鲜、卫生，做到不用、变质的食品，各种食品要烧熟煮透；以免食物中毒。

　　3.2制售过程及刀、墩，案板、盆碗、盘及其他盛器、抹布等要严格做到生、熟分开，直接入口食品要用专用工具。

　　3.3不得提供不符合卫生要求的生吃凉拌菜，防止肠道传染疾病。

　　3.4剩余菜饭要回锅彻底加热再食用，一旦发现变质，不得食用。

　　3.5餐具应按要求进行消毒，防止发生交叉传染疾病。

　　3.6盛放丢弃食物的容器，必须有盖并及时清运走。

　　3.7食堂工作人员应注意个人卫生。要做到“勤洗手、勤剪指甲、勤换洗工作服”。操作时，要穿工作服；戴工作帽和口罩；使用消毒手套。

　　3.8食堂操作间内禁止吸烟，非作业人员禁止进入操作间。

　　4、食堂应配备相应的消防器材。

　　工作人员应做到“三懂四会”即懂本岗位火灾危险性、懂预防火灾的措施、懂灭火疏散的方法；会报警、会使用消防器材、会扑救初起火灾、会组织人员疏散。

　　5、食堂工作人员，工作时一定精力集中；两个人合作时要配合默契；掌握本岗位安全防范技能；防止发生各类事故。

　　6、对电蒸箱等用电设备、液化气罐、输气胶管、阀门及炉灶等设备设施，要经常进行检查；用气灶煮粥做汤等液状食物时，要有人负责；防止发生火灾、爆炸和其他事故。

　　7、食堂内应保持干净整洁（包括消防器材），不得随地吐痰，不得乱扔垃圾等杂物。

　　8、每天下班前，必须对食堂进行水、电、气，门、窗等进行检查，确认安全后方可离开。

　　9、食堂后厨应有：“厨房重地，禁止入内”提示标识。

　　10、外来人员就餐，应听从食堂管理人员安排。

酒吧员工管理制度

　　第一条 为保障公司工作的有序进行，提高员工的工作效率，树立良好的工作作风，根据国家劳动法及相关法规，结合公司实际情况，制定本办法。

　　第二条 员工考勤包括对员工上下班、休假情况等进行考核，休假类型包括事假、病假、工伤假、年休假、公休假、法定节假日、婚假、产假、丧假、探亲假。

　　第三条 本规定适用于与公司签订劳动合同的所有员工。

　　第四条 本公司执行以下的工作时间：

　　（一）正常工作时间：公司每日工作8小时，每周40小时，一周两天公休日（星期六和星期日）。

　　（二）每日上班时间为：08：30-17：00，午餐时间30分钟。

　　（三）销售、工程及其他特殊工种人员在工作现场和在外执行公务时应服从工作的需要可不受上述规定的。

　　第五条 多班制

　　（一）因工作需要，经部门经理批准，可以实行多班制。员工将按照不同的班次轮流上岗、公休，但其每周的平均工作时数仍为40小时。

　　（二）实行多班制的部门，应当执行下列规定：

　　1、为保证员工的身体健康，在安排班次时，要使员工上一班下岗与下一班上岗的时间间隔至少为12小时。

　　2、员工在夜间22：00至次日凌晨8：00的工作时间为夜班工作时间，享有夜班津贴。

　　3、实行多班制工作计划表，须交人力资源部门备查。

　　第六条 关于怀孕女员工

　　（一）怀孕期在7个月或以上、在生产一线工作的女员工，依据国家相关法律及规定，享有不上夜班的权利。

　　（二）如果怀孕女员工的身体较弱，无法坚持工作，持县级以上医院的相关证明，经报批后，可在家休养；其每月工资暂定为600元，并保证在扣除保险及住房公积金之后，月薪不低于当年北京市的最低生活标准。

　　第七条 考勤工作是对员工的实际出勤情况进行记录，以加强公司对作息时间的实施，并提供必要的统计资料。

　　员工使用考勤卡（上下班刷卡）来记录个人每天的出勤情况。公司严禁代打卡行为，对于代打卡员工，一经发现，一次扣发当事人（代打卡人和委托人）人民币300元。

　　第 员工请假、休假，必须履行相关程序和手续。

　　第九条 凡属下列情况之一的缺勤，均为旷工，并按《员工手册》处罚规定处理：

　　（一）未经请假或请假未准而缺勤两小时者；

　　（二）工作时间内擅离工作岗位或做私活等活动者；

　　（三）超过批准的假期又没有及时早报续假，未提供有关证明的缺勤；

　　（四）以虚假理由请假而休假者；

　　（五）单位、部门或职位调整，不服从分配，逾期不到岗的。

　　第十条 培训学员的考勤

　　（一）参加公司内部培训、学习的员工，填写培训考勤表，由培训主管给部门提供考勤反馈；

　　（二）在国内或出国学习的学员，根据被批准的实际在外天数，由部门自行考勤。

　　第十一条 员工缺勤，按如下办法考核并计扣工资：

　　（一）员工必须严格遵守公司规定的工作时间，不得迟到、早退。

　　（二）公司对迟到、早退按月进行累计，员工当月迟到、早退累计次数达到3次，按旷工半天计扣工资；超过3次，按旷工1天或1天以上处理。员工当月迟到、早退累计次数1-2次，其缺勤时间在30分钟以内不扣工资，超过30分钟按实际时间计扣工资。

　　（三）员工每旷工1天，扣除2日岗位工资；当月连续旷工3天或当年累计旷工超过7天，公司可对其解聘，不支付经济补偿金。当月有旷工记录者，当月无绩效工资。

　　第十二条 考勤管理

　　（一）公司各职能部门、研究院、市场总部（含所属各地代表处）的考勤由各部门人事专员或相关人员直接负责；每月月底将本部门考勤情况汇总后于次月10日前报送人力资源部薪资福利部门，缺勤人员的工资从其下月工资中扣除。

　　（二）移动电话制造部、移动电话营销中心及维修中心、数据网络事业部、宽带接入产品事业部的考勤自行管理，缺勤人员的工资由本部门薪资专员直接从其月岗位工资中扣除。

　　第十三条 请假是指在公司规定的工作时间内，员工需从事个人的特定活动，必须事先经过相关领导的批准，履行一定的手续。休假是员工按国家或公司的规定时间，进行休息或休养。

　　第十四条 法定假日（除公休假日外，休假期间，带薪）

　　（一）公休假日，一周两天（星期六和星期日）

　　（二）全民法定假日，一年共计10天，即：

　　元旦：1天，1月1日；

　　春节：3天，农历正月初一、初二、初三；

　　“五一”国际劳动节：3天，5月1日、2日、3日；

　　“十一”国庆节：3天，10月1日、2日、3日。

　　第十五条 年休假（不含法定节假日和公休日，带薪）

　　（一）凡在本公司任职满半年的员工，均可依其工作时间的长短，享受下列不同时间的休假：

　　加入公司当年 每工作满一个月累积1天，总数不超过10天

　　次年（1月1日起）-第四年 每年10天

　　第五年以上 每年休假15天

　　计算休假天数时，从员工开始工作的下一个月（1日）开始计算。

　　（二）年休假按天整日计算，原则上当年休假当年享受。如因工作原因，经员工与公司协商后，当年未享受的年休假可顺延至第二年第一季度末，且当年不能享受下一个日历年的年假。

　　（三）公司于每年7月-8月间统一放假5天（各业务单元也可根据工作需要报请批准后进行调整），放假天数从年休假中冲减。

　　（四）原则上给公司造成重大事故、损失的人员不享受当年年休假待遇。

　　第十六条 探亲假

　　（一）员工入职的当年不能享受探亲假。

　　（二）未婚员工探望京外父母，每年二十天；已婚员工探望京外配偶，每年三十天；已婚员工探望父母，每四年给假二十天。上述假期均含公休假日和法定假日。

　　公司外派员工以及在外省市任职的代表处员工按上述有关分类标准休探亲假。

　　（三）总部员工探亲假可分两次休完，并享受1次路程假，按火车硬座价格报销一次路费。外派员工以及在外省市任职的代表处员工，每年按火车硬卧价格报销两次路费（其他特殊情况另行报批）。

　　（四）在一个年度内，员工不能兼休探亲假和年休假。

　　第十七条 病假、事假

　　（一）带薪病、事假

　　1、员工原则上每月享受1天的带薪病假或事假，全年累计12天；

　　2、带薪病或事假1天以内，由部门经理批准；2-3天，由人力资源部批准；4天以上，由公司主管领导批准。

　　（二） 非带薪病假：员工全年病、事假累计超过12天以后，所超的病假天数按日岗位工资标准扣除，直至扣减到600元人民币。如员工处于医疗期，则按照国家有关规定执行。

　　（三）非带薪事假：员工全年病、事假累计超过12天以后，所超的事假一律以小时工资计扣，按月岗位的1/168（21x8）计算。

　　第十 婚假（带薪，含公休假日和法定节假日）

　　（一）加入公司满一年的员工方可享受带薪婚假。

　　（二）员工在原单位结婚的，婚假不能带入本公司。

　　（三）员工结婚，给婚假3天，并给婚前检查1天。晚婚（男25周岁，女23周岁）且初婚者增加晚婚奖励假7天。

　　（四）员工的婚假需在结婚后一年内休完。

　　第十九条 丧假（带薪）

　　员工的直系亲属（父母、配偶、子女）和配偶父母死亡时，给丧假3天。在外地的直系亲属死亡时，需要赴外地料理丧事的，另给路程假，路费自理。

　　第二十条 产假、计划生育假（发岗位工资，含法定节假日和公休日）

　　（一）已婚女工生育时（已取得生育指标）产前、产后连续计算产假，顺产产假90天。多胎生育，每多一胎增加15天；难产有医院证明的，增加15天。晚育的女员工除享受国家规定的产假外，增加奖励假30天。不休奖励假的，给予女方一个月工资的奖励，奖励费由夫妻双方所在单位各负担百分之五十。

　　除产假外，女员工需要修延长假的，需在产假期满前一周提出书面申请，报公司领导审批。

　　男员工在其配偶第一次生育时可享受3天的假期。

　　（二）施行人工流产在四个月以下（含）的可休息15-30天，四个月以上的可休息42天。节育、绝育手术持医院证明给予休假天数。

　　（三）因节、绝育手术事故而造成的休假，按病假处理。

　　第二十一条 工伤假

　　（一）员工的工伤假由指定治疗工伤的医院或医疗机构出具证明，工伤假最长不超过36个月。其医疗或休养期间发给工伤津贴，工伤津贴标准相当于工伤员工本人受伤前十二个月内月平均岗位工资。

　　（二）员工工伤医疗期满后，经劳动部门确认，分别不同情况，按国家有关规定办理。

　　第二十二条 请假程序

　　（一）员工请假，必须事前填写《请假申请单》并提供有关证明，办理批准手续，经批准后，假期方为有效。

　　（二）因突发事件或急病来不及先行请假者，应利用电话或其它方式迅速向部门经理请假，返回公司后补办请假手续，否则以旷工论。

　　员工休年假、探亲假前，至少提前一周与直接上级和人事专员协商，妥善安排好工作。

　　第二十三条 全体员工应当充分利用工作时间，高效优质地完成本职工作。确因工作需要加班的，应由员工填写《加班申请单》，由直接主管审核，交部门（单位）经理批准，作为记录加班时间、发放加班工资的依据。

　　第二十四条 各单位在不影响工作的前提下，对加班员工首先应考虑在部门内部安排倒休（法定假日加班除外），不发放加班费；不能安排倒休的，为员工提供加班补偿，加班时数以《加班申请单》为依据。

　　公司各级管理人员、技术人员，不享受加班工资待遇。

　　第二十五条 加班、加点工资的计算以每小时工资报酬为基数，具体计算过程如下：

　　A（元/小时）=员工月工资（元）/168

　　加班报酬B（元）=加班时数x加班比例x小时工资

　　正常工作日下班后加班，每小时支付1.5A的报酬；公休日加班，每小时支付2A的报酬；节假日加班，每小时支付3A的报酬。

　　特殊工种人员加班工资管理办法另行制定。

　　第二十六条 上面所述的“带薪”是指月岗位工资和绩效工资均不受影响，“岗位工资”是指员工在现岗位上的月固定工资。

酒吧员工管理制度

　　一、 员工日常工作规范

　　1、 顾客就是“上帝”，顾客永远是对的。每个员工都必须以更好地服务于顾客为根本出发点，不得与顾客争吵。

　　2、 员工上班必须准时，凡上班者必须在签到表上签到。每天要提前半小时到场，迟到半个小时者按旷工一天处理，累计3次迟到算旷工。

　　3、 上班时间必须精神饱满，穿戴整洁，上班时间睡觉者，累计3次按旷工一天处理。

　　4、 网管与收银员必须坚守自己的岗位，不得在闲暇时攀谈嬉笑，以免耽误工作。

　　5、 员工，技术人员不得泄露公司网吧密码、技术文件等资料，一经发现，马上予以辞退，并赔偿公司经济损失。情节严重者，交由相关执法部门处理。

　　6、 对待顾客必须礼貌，顾客提出问题要以最快速度解决。员工之间也必须讲礼貌。

　　7、 保管好网吧财物，网吧设备及物品未经允许不得外带;如有遗失，原价赔偿;值班期间，若因员工失职导致网吧财物被盗，追究员工责任。

　　8、 网吧每月给每个员工充值上网卡，员工可在休息时间上机。工作期间，员工禁止上机;员工在休息期间上机，不得与客人争机位。员工卡仅限本人使用，禁止他人使用。

　　9。 每天早上7：30——9：00，所有员工必须齐心协力共同打扫卫生，还网吧已经干净幽雅的上网环境。

　　( 备注：旷工一天扣三天工资。违反第取消工作卡并罚款100元处理。)

　　二、网管工作职责

　　1、 工作时间必须注意自己的言行举止，不得使用不礼貌用语及恶劣的态度对待客人，不得以私人交情外借网吧财物或免费让客人上机。

　　2、 检查机器的运作情况(服务器、客户机)。如出现严重问题，不能立即解决或处理不了的，当场记录下来，并在时与下一班说明情况，时盘点所有配置及工具(包括硬盘、光碟和日常用具)。如有遗失或故意损坏者，当班负责赔偿。

　　3、 没有得到人签名不得下班，时需要把当前网吧机器的运行情况说明清楚。

　　4、 定期检查网吧各线路，发现老化的及有安全隐患的`接口、接头、线管、插座及交换机，及时更换和补救。节约用电，对空调，电扇，招牌灯箱要定时开起，适时关闭。

　　5、 如营业期间出现机器或网络故障，应立即检查并以最快速度解决，同时向顾客解释以安抚客人情绪。若故障短期内无法解决，必须将情况反映给经理。

　　6、 每天两班合作检查网络游戏的升级情况，如需要升级立即告知经理。

　　7、 当班时(特别是夜班)必须巡查网吧的情况，保护顾客的财产，保护机器的安全，谨防小偷。发现小偷应立即处理并向经理报告情况。

　　8、 值班期间，若网吧出现客人打斗或争吵事情，应想办法劝阻;实在没办法劝阻的，应第一时间报警处理，并通知网吧经理到现场处理。

　　9. 协助保洁员维持网吧卫生，没有保洁员时，要主动承担网吧的保洁工作，协助收银员陈列销售商品。

　　10. 网管时,两班网管必须一起检查所有电脑是否能正常运作。登记配件损坏更换情况，若发现有机器故障或是遗失物品则由上一班所有员工承担责任。(核对所有物品其中包括：键盘、鼠标、耳机、摄像头，若有遗失照价赔偿。)

　　( 备注：违反以上每条者，罚款50元处理。)

酒吧员工管理制度

　　一、每天按时上下班、点到点退时、着工装、佩戴好工号牌、检查自己的仪容仪表、工作用品、

　　①仪容仪表不合格者处罚10元、

　　②迟到每5分钟之内5元、5-10分钟10元、10-20分钟20元、半小时以上30元。

　　③点到点退时，不戴工号牌处罚5元、不穿工装的处罚10元

　　④工作用品准备不全每样10元，（打火机、开瓶器、口哨、LID工号牌、袖标、）

　　⑤礼貌礼节，见到上级领导、客人、同事、主动问好。

　　二、对公司的酒水价目表、小吃、果盘、必须熟知各项价格、对不熟悉的酒水价格给予20元罚款。

　　三、上班期间，不得做与工作无关的事情，如扎堆闲谈、玩手机、吃口香糖、立岗后，不能依靠任何物品、在大厅吸烟、吃客人遗留物品等、发现一次给予20元罚款。

　　四、上班期间，不得与客人和同事发生争吵、顶嘴、发现一次给予100元罚款，第二次给予劝退处理。

　　五、工作期间，员工不能以私人名义向酒吧客人打点话，短信形式骚扰客人，发现一次，罚款200元，情况严重者，给予开除处理。

　　六、上班期间，不能故意提高酒水价格、包厢价格、发现一次、直接视为黑单处理，开除，押金概不发放。

　　七、所有员工必须团结一致，互相帮助，互相爱护，不得做影响公司，同事的事，不得说他人瞎话，煽动是非，发现一次给予开除处理，押金，概不发放。

　　八、对本店所有的营业状况，活动方案，告知客人，发现一次给予500-1000元罚款不等。

　　九、工作期间，所有人员捡到客人的'贵重物品，必须马上上交上级领导处，由上级领导统一做好记录，保存好，如发现捡到客人贵重物品，不上交者，一经查时，立即送当地机关，公司给予除名处理。

　　十、所有工作人员不得在店内进行（黄、赌、毒）销售及介绍，一经发现，公司送当地、司法机关、公司给予开除、除名处理。

　　十一、所有员工必须爱护公司的硬件设施，故意损坏者，双倍赔偿。

　　十二、所有员工必须服从上级领导的管理，安排，不得与上级领导发生口角，发现一次给予开除处理，押金，概不发放。

　　十三、请假，病假，请假必须提前一天写请假条，经上级领导同意后，请假有效，若上级领导根据岗位情况未批准，擅自做主离开酒吧，是为旷工、病假必须由医院开具证明，没有是为旷工，病假当天无工资，事假扣除两天工资，旷工一天扣除三天工资，根据个人工作表现，视情况减免。