1、全面负责食堂的经营管理工作，包括制定整体经营计划、成本管控、人员管理(含运营商管理)等;
2、制订适合本食堂特点的管理办法，以保证日常工作的正常运营;
3、做到增收节支、杜绝浪费、降低成本，抓好水电、燃料、用具设备的使用管理工作;
4.加强食堂卫生安全管理和消防工作，防止食品卫生、生产安全事故的发生;
5、保障全体员工用餐，改善与提高用餐质量，严控采购渠道、食品制作流程，严格执行食品卫生制度，杜绝食物中毒事件发生;
6、做好员工跟运营商之间沟通的桥梁，不断提高满意度，积极收集各方反馈，并做好记录，不断改进，提高食堂品质形象;
7、重点做好包厢的管理、食材的管控及食堂环境卫生管理等工作;
8、完成上级交给的其他任务。
