1、将大豆腐用流水清洗干净，稍后切成小厚块待用。接着将葱蒜和干辣椒洗净切好待用。
2、将炒锅烧热并倒入适量的食用油，油热后下葱蒜和辣椒小火炒香。
3、再放入两勺郫县豆瓣酱，用小火炒出香味。
4、再往锅中倒入大豆腐，小心翻炒均匀，并加入适量的生抽、五香粉、十三香和盐。
5、再加入适量的清水大火烧开，待烧开后再转中小火焖煮二十分钟。
6、最后再放入适量的蚝油和鸡精调味，小火煮两分钟收汁即可。接着将烧好的大豆腐盛放盘中，等待食用即可。
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