1、大米实现用清水洗净后浸泡两个小时，将浸泡好的大米放入砂锅中，加入浸泡大米的水，再加入小半勺植物油。
2、青椒、香菇洗净切丝，腊肠洗净斜切成段，用大火将米煮开。
3、开锅后转小火焖，焖到米饭汤水基本收干，大约十分钟左右，码放上切好的腊肠、香菇丝、青椒丝，再沿着锅边淋入一勺植物油。
4、盖上盖，小火继续焖到水分收干，听到有滋滋的响声，关火让米饭继续在砂锅中焖一会。
5、两勺生抽、一勺蚝油、一小勺白糖、少许胡椒粉调成汁，将调好的酱汁均匀的浇入饭中，撒上马苏里拉芝士碎，放入烤箱中，180度，上火烤到芝士融化变得金黄即可。
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