1、1茶匙辣椒面+半茶匙花椒粉+1茶匙孜然粉+1茶匙孜然粒+1茶匙椒盐粉+2茶匙芝麻+1茶匙白砂糖，拌匀。
2、土豆切成滚刀片，然后放入水开后锅中煮10分钟。或是上锅蒸至8成熟。
3、平底锅放少许油，冷油放入土豆块煎至两面金黄。（小火慢煎）
4、放入1勺郫县豆瓣酱，生抽和醋各1勺，拌匀。
5、放入步骤一调好的干料3勺，然后撒上2瓣蒜泥，香葱碎，香菜碎和榨菜碎，2勺油泼辣子。然后拌匀炒1分钟盛出即可。
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