1、将牛排切成2公分厚，并用刀把肉拍松；
2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒，用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时；
3、生菜洗净、土豆去皮、切条状备用；
4、锅中放入橄榄油，放入土豆条中火煎；
5、土豆条煎熟后撒盐，装盘；
6、锅中再加一些橄榄油，放入牛排中火煎，两面各煎2分钟；
7、再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘。
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