1、准备一块老豆腐，冲洗一下，韭菜一小把洗干净。
2、把老豆腐切块，韭菜切段，红辣椒切丁，姜、蒜切沫，生抽耗油调成汁。
3、锅里放油把豆腐煎至两面金黄。
4、放入姜、蒜沫，红辣椒丁，再加入适量水。
5、加入生抽，耗油，盖上锅盖焖五分钟。
6、加入韭菜，适量盐、鸡精翻炒大火收汁。
7、出锅装盘，可以开吃了。
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