1、主料：大羊腰子四个300克、白皮洋葱200克。
2、辅料：红辣椒面20克、孜然10克、白酒10克、盐5克。
3、大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。
4、洋葱洗净切丝待用。
5、将挂着羊油羊腰子穿上竹签。
6、烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟。
7、取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝。
8、再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用。
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