1、猪脑的营养价值很高，里边含有丰富的蛋白质，微量元素钙磷，而且也含有较多的对人体有益的胆固醇。
2、猪脑有益肾补脑的功效，而且还可以起到滋养肌肤的作用，对于肾虚的人群，猪脑能够强身健体，在吃猪脑的时候可以炒着吃，也可以炖着吃，对人体的健康有非常大的好处。
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