1、饺子是表达人们辞旧迎新之际祈求愿望的特有方式。饺子的谐音是“交子”，即新年与旧年相交的时刻。过春节吃饺子意味着大吉大利，饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。
2、出门包饺子是盼团圆，取平安团圆之意，也含有希望早日归来之意。
3、 在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
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