1、购买韭菜花时选择新鲜不老的；
2、先将韭菜花的根茎、黄叶挑出；
3、将韭菜花洗净、晾干；
4、将韭菜花用菜刀剁碎；
5、剁碎的韭菜花放入玻璃容器或瓦坛子中并放盐，韭菜花和盐的比例为1比0.1；
6、将容器密封放入冰箱，40天左右即可食用。
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