毛腌鸡的食用方法

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毛腌鸡是德清当地著名特产，加工毛腌鸡，要经过宰杀、晾晒、腌渍和竹叶加稻草包装等工序，是当地农户的一项传统习俗，迄今至少已有100多年历史。稻草毛腌鸡是用红毛鸡，经过宰、晾、腌后用稻草包扎，然后挂在阴凉通风处风干做成，食用方法如下：
蒸煮：将处理好的毛腌鸡蒸煮，可以保持其原始风味和肉质。
炖汤：将毛腌鸡与新鲜筒骨、排骨或活鸡一起炖汤，可以使汤汁更加鲜美。
火锅食材：将毛腌鸡切成小块，放入火锅中涮食，别具风味。

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