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酒店分店经理岗位职责

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分店经理岗位职责

  1. 责制定本餐厅的营业计划、推销策略及方法，制定餐厅的服务标准、工作程序及要求，并组织实施。
  2. 管理、监督属下的服务工作，亲自设计、布置、指挥、检查摆台设位，及厅堂美化工作。
  3. 迎送重要客人，认真处理客人的投诉，并就客人的投诉，并就客人的投诉意见向上级反映意见。
  4. 与厨师长保持良好的合作关系，根据差异和客人的情况研究制定节令菜单。
  5. 建立物资管理制度，组织管好餐厅的各种器物。
  6. 签署餐厅各种用具、设备的维修及购置计划，签署损坏报告单及有关部门的备忘录。
  7. 负责餐厅经营成本的控制，加强管理，降低消耗，提高经济效益。
  8. 填写餐厅业务经营报表，撰写经营报告。
  9. 负责评估员工的工作表现，制订员工培训计划并予以落实。

定期召开员工会议，编制员工工作及休假时间表。

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