XX砂锅项目组工作计划

济公砂锅项目组工作计划

（第二阶段）（内部计划）

2003年12月6日（周六）

上午

• 餐饮管理培训准备

――吴芳

• 连锁管理培训准备

――刘竹青

• 组织结构初步设计

――孙彤

下午

• 济公砂锅发展规划初步研讨

――蓝星集团改制工作组负责人、济公沙锅核心成员、北大纵横项目组

• 济公砂锅发展规划内部研讨

――史俊、刘竹青、孙彤

晚上

• 休息

2003年12月7日（周日）

上午

• 休息

下午及晚上

• 餐饮管理培训准备

――吴芳

• 连锁管理培训准备

――刘竹青

• 组织结构初步设计

――孙彤

2003年12月8日（周一）

上午、下午、晚上

• 餐饮管理培训准备

――吴芳

• 连锁管理培训准备

――刘竹青

• 组织结构初步设计

――孙彤

• 济公砂锅战略梳理报告编写

――史俊

• 以上内容的内部研讨（下午）

――施宇婷、史俊、刘竹青、吴芳、孙彤

2003年12月9日（周二）

上午

• 济公砂锅发展规划二次研讨

――蓝星集团改制工作组负责人、济公沙锅核心成员、北大纵横项目组

下午、晚上

• 单店组织结构设计

――吴芳

• 总店组织结构设计

――刘竹青

• 组织结构初步设计

――孙彤

• 济公砂锅战略梳理报告编写

――史俊

2003年12月10日（周三）

上午、下午

• 马兰拉面相关人员访谈（连锁管理和单店管理人员）

――吴芳、刘竹青、孙彤

晚上

• 单店组织结构设计、餐饮管理培训准备

――吴芳

• 总店组织结构设计、连锁管理培训准备

――刘竹青

• 组织结构设计

――孙彤

• 安排访问任建新

2003年12月11日（周四）

上午、下午

• 马兰拉面相关人员访谈（连锁管理和单店管理人员）

――吴芳、刘竹青、孙彤

晚上

• 单店组织结构设计、餐饮管理培训准备

――吴芳

• 总店组织结构设计、连锁管理培训准备

――刘竹青

• 组织结构设计

――孙彤

2003年12月12日（周五）

上午

• 马兰拉面相关人员访谈（连锁管理和单店管理人员）（白天）

――吴芳、刘竹青、孙彤

下午、晚上

• 组织结构设计报告整合

――吴芳、刘竹青、孙彤

• 组织结构设计报告、餐饮管理培训、连锁管理培训内部研讨

――施宇婷、史俊、吴芳、刘竹青、孙彤

2003年12月13日（周六）

上午

• 济公沙锅战略梳理研讨
• 济公砂锅组织结构初步研讨

――蓝星集团改制工作组负责人、济公沙锅核心成员、北大纵横项目组

下午

• 组织结构设计报告修改、调整

――吴芳、刘竹青、孙彤

晚上

• 休息

2003年12月14日（周日）

上午

• 休息

下午、晚上

• 组织结构设计报告修改、调整

――孙彤

• 餐饮管理培训准备、连锁管理培训准备

――吴芳、刘竹青

• 济公砂锅职务说明书设计

――吴芳、刘竹青

2003年12月15日（周一）

上午、下午、晚上

• 组织结构设计报告修改、调整

――孙彤

• 餐饮管理培训与连锁管理培训内部研讨

――吴芳、刘竹青、孙彤

• 济公砂锅职务说明书设计

――吴芳、刘竹青

2003年12月16日（周二）

上午、下午

• 餐饮管理培训与连锁管理培训

――吴芳、刘竹青

• 济公砂锅组织结构二次研讨

――蓝星集团改制工作组负责人、济公沙锅核心成员、北大纵横项目组

• 济公砂锅职务说明书初步研讨

――蓝星集团改制工作组负责人、济公沙锅核心成员、北大纵横项目组

晚上

• 组织结构设计报告修改、调整

――吴芳、刘竹青、孙彤

• 济公砂锅职务说明书设计修改、调整

――吴芳、刘竹青、孙彤

2003年12月17日（周三）

上午、下午、晚上

• 组织结构设计报告修改、调整

――吴芳、刘竹青、孙彤

• 济公砂锅职务说明书设计修改、调整

――吴芳、刘竹青、孙彤

2003年12月18日（周四）

上午、下午

• 济公砂锅组织结构三次研讨

――蓝星集团改制工作组负责人、济公沙锅核心成员、北大纵横项目组

• 济公砂锅职务说明书二次研讨

――蓝星集团改制工作组负责人、济公沙锅核心成员、北大纵横项目组

晚上

• 组织结构设计报告修改、调整

――吴芳、刘竹青、孙彤

• 济公砂锅职务说明书设计修改、调整

――吴芳、刘竹青、孙彤

2003年12月19日（周五）

上午、下午、晚上

• 组织结构设计报告修改、调整

――吴芳、刘竹青、孙彤

• 济公砂锅职务说明书设计修改、调整

――吴芳、刘竹青、孙彤

2003年12月20日（周六）

上午、下午

• 餐饮管理培训与连锁管理培训（面对济公沙锅人员）

――吴芳、刘竹青

• 北大纵横项目组汇报：（或者济公沙锅相关人员）

《北京济公砂锅餐饮管理有限责任公司连锁经营组织结构设计》

《北京济公砂锅餐饮管理有限责任公司连锁经营单店组织机构设计》

《北京济公砂锅餐饮管理有限责任公司职务说明书设计》

• 北大纵横项目组编制下一阶段详细工作计划，并与济公砂锅相关人员探讨确定

晚上

• 休息

工作成果：（第三阶段）

《连锁经营组织机构设计方案》

《连锁经营单店组织机构设计方案》

《职务说明书设计方案》

内容要求一：

公司组织结构具体内容包括：

部门设置，包括部门职能、权限划分等；

管理层次与幅度设计；

部门的关键岗位设置，包括岗位的职责、汇报关系等；

部门的关键考核指标。

内容要求二：

单店组织结构具体内容涵盖：

确定单店的机构设置；

单店店长的职务说明书；

界定组织各部门的具体职责与权限；

基于业务特点、管理层次与管理幅度完成岗位设置，包括岗位的职责、汇报关系等；

制定单店重要权限划分规则；

根据公司对单店经营指标的确定以及单店各部门职责，明确各部门管理目标，使其与单店总目标一致，并提出部门关键考核指标建议。

内容要求三：

职务说明书设计

基本资料，包括职务名称、所属部门、直接上级职位等；

工作描述，包括工作职责、工作关系、工作活动内容等；

任职资格说明，包括最低学历、所需培训的时间和科目、从事本职工作和其他相关工作的年限和经验等；

工作环境，包括工作环境的危险性、工作时间特征等。

说明：以上的时间安排在项目具体运作过程中会根据实际情况进行一些调整