1、原料：花蛤、鸡蛋、盐、料酒、海鲜酱油、葱花、枸杞。
2、花蛤用盐水泡一下，把表面清洗干净。
3、放入锅内，加料酒。
4、煮到开口后捞出。
5、摆入盘里。
6、两个鸡蛋加盐打散，然后加等量的水搅拌均匀，去掉浮沫。
7、蛋液倒入花蛤中。
8、盖上保鲜膜牙签戳孔，上锅蒸十五分钟。
9、蒸好的花蛤淋上海鲜酱油。
10、撒上葱花，枸杞。
11、花蛤蒸蛋完成。
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