红烧如吃起来肥而不腻，很多人都非常喜欢，而做红烧肉最关键的一步就是炒糖色，那么红烧肉糖炒苦了怎么办呢？一起来看看小编今天的分享吧。
1、在红烧肉里面加一点醋进去，即可中和苦味；
2、在红烧肉里面加一点蜂蜜和番茄酱，翻炒均匀，吃起来也就不苦了；
3、在红烧肉里面加一些蔬菜进去，比如土豆块、冬瓜块等；
4、如果还没有放肉进去的话，直接倒掉，重新炒糖即可。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家，炒糖色的时候最关键的就是火候，火一定不要太大，不然就会糊掉发苦。
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