1、青口又称海虹,一般在四月份是它最肥美的时候。
2、淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫壳菜或青口，雅号东海夫人。淡菜一样平常四月中旬的时刻最肥。卵白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生涯在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海红，是驰名中外的海产食物之一。
3、贻贝是贝类养殖事业中的主要种类，天下许多区域都有养殖，稀奇是北欧、北美以及澳大利亚等区域养殖贻贝很盛行，生产数目也很大。淡菜的经济价值很高，也有一定的药食价值。
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