步骤/方式1
葱，姜切丝
步骤/方式2
土豆去皮切丁，清水冲洗几遍
步骤/方式3
锅里热油，放入姜爆香
步骤/方式4
加入土豆丁翻炒
步骤/方式5
加豆瓣酱小火翻炒1-2分钟
步骤/方式6
加少量的水，没过土豆即可，翻炒均匀，大火烧开，加一个八角，转中火炖至土豆熟烂，汤汁粘稠。
步骤/方式7
将米饭倒入翻炒均匀，使每一粒米饭都包裹汤汁即可。
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