米皮升糖指数

来源：保捱科技网

米皮的升糖指数为61。

用料

大米 2杯，油适量

米皮的做法步骤

步骤 1

大米两杯，隔夜泡在水里。然后取米放入粉碎机，加入清水，比米高出一指。

步骤 2

打好的米浆反复过筛，直到米渣没有了。

步骤 3

顺滑的米浆让它沉淀。

步骤 4

沉淀好的米浆，用大勺子撇去上面的水，留下米浆。

步骤 5

烫浆，用沸腾的水，慢慢倒入米浆，比例大概在10比2左右。

步骤 6

放米浆的盆子刷上油，放入米浆。

步骤 7

大汤勺，两勺左右。

步骤 8

大锅烧水沸腾，让米浆均匀的覆盖在盆子上。

步骤 9

盖锅，两分钟左右。

步骤 10

两分钟左右，看到这样冒大泡了就可以拿出了。

步骤 11

冷水将盆子一起浸下去降温取出米皮。

步骤 12

将米皮摊开吹凉，刷油。

步骤 13

将米皮切成长条，放入调料，配菜拌拌就成啦。

米皮升糖指数

米皮是用大米为原材料制作而成的一种美食。它的热量较高，一碗米皮的重量大概在300克左右，含有热量270千卡，升糖指数还是较高的。米皮是一种比较常见的主食。从营养学上来讲，米皮儿中的淀粉、蛋白质、脂肪含量比较多，还含有维生素b、维生素b2和维生素c等成分。减肥人群和糖尿病患者不易多食用。